Kao što je običaj svake godine, potraga za savršenim svečanim slavskim kolačima počinje i prije same sezone. Za one koji ne mogu ili ne žele da ga naprave od nule, cena može biti visoka – do 2.000 dinara. No, ova je slastica neizostavni dio slavljeničkog stola, bez kojeg nijedna prigoda ne može proći. Naime slavksi kolač zauzima centralno mjesto na slavljeničkoj trpezi.
Tijekom naše ekskurzije u pekarnice koje se nalaze u “krugu dvojke” primijetili smo primjetnu fluktuaciju cijena Slavenskih kolača. Te su varijacije bile prilično značajne, a u određenim ustanovama cijena je bila pretjerana, dosežući astronomske visine. Na poznatoj lokaciji u srcu grada, mali slavski kolač košta 1.500 dinara, dok je veći kolač 2.000 dinara. No, raspon cijena je vrlo različit, jer se ovi kolači mogu naći i za 500-700 dinara.
Vesna iz Beograda izrazila je svoju frustraciju, i kaže da je početku je željela naručiti zbog slave, ali je brzo povukla svoje težnje nakon što je čula visoku cijenu. U odnosu na prethodnu godinu trošak je značajno porastao. Umjesto da se prepuste beznađu, brojne domaćice odlučile su se uhvatiti u koštac sa zadatkom ne samo upravljanja svojim kuhinjama već i svojim financijama. Kao rezultat toga, odlučili su se proslaviti pečenjem kolača. Proces zahtijeva samo nekoliko osnovnih sastojaka i mala početna ulaganja.
Olja ističe da je izrada slavljeničke torte dugotrajan i naporan posao. Međutim, poštivanje tradicije nalaže da se kolač radi kod kuće, a ne angažirati neke vanjske izvođače. Olja veliku važnost pridaje estetici, smatrajući da ona treba biti vizualno zadivljujuća i središnji dio stola, nadmašujući svu ostalu kulinarsku ponudu. Podsjetimo, u Beogradu je prošle godine slavski kolač koštao od 350 do 400 dinara. Ova cijena je u pojedinim slučajevima i do pet puta niža u odnosu na tekuću godinu.
