U vremenu kada smo zatrpani savjetima o ishrani, dijetama i zabranjenim namirnicama, sve više ljudi okreće se prirodnim i jednostavnim rješenjima. Strah od glutena, debljine i dijabetesa postao je svakodnevna tema, a mnogi su izgubili zadovoljstvo u uživanju u hrani. Međutim, postoji način da jedemo ukusno, a da pritom ne osjećamo grižu savjesti — da nahranimo tijelo, ali i duh.
Ovaj hljeb bez brašna upravo je takav primjer: zdrav, hranjiv i pun života. Napravljen od kombinacije jaja, orašastih plodova i sjemenki, pruža obilje proteina, vlakana i zdravih masti koje tijelu daju energiju i osjećaj sitosti, bez naglih skokova šećera u krvi. Umjesto praznih kalorija iz bijelog brašna, svaka kriška ovog hljeba nudi bogatstvo minerala i vitamina, čineći ga idealnim izborom za sve koji žele jesti pametno, a ne „na dijeti“.
Bilo da pazite na liniju, imate zdravstvenih razloga da izbjegavate gluten ili jednostavno tražite zdraviju alternativu klasičnom hljebu, ovaj recept će vas oduševiti svojom jednostavnošću i okusom. Sve što vam je potrebno su osnovne namirnice iz kuhinje, malo vremena i želja da svom tijelu pružite ono najbolje — prirodno, domaće i puno ljubavi.
Potrebni sastojci su sljedeći: četiri jaja, 100 mililitara vode, 90 grama oraha, 90 grama lanenih sjemenki, 90 grama suncokretovih sjemenki, 90 grama sezama, 90 grama bučinih sjemenki, prstohvat soli i pola žličice sode bikarbone.
KAKO SPREMITI ZDRAVU VARIJANTU HLJEBA BEZ BRAŠNA?
Umutite jaja i dodajte sol, sodu bikarbonu i vodu. Nakon toga sameljite sve sjemenke u fino brašno i nastavite mijesiti tijesto. Pecite 50 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Dobar tek!
BONUS RECEPT:
“P0GAČA RUŽA”.. 0vaj recept trebate 0BAVEZN0 zapisati…
Pogača se ubraja među najcjenjenije vrste tijesta u našoj regiji, a pogača “ružaa” zauzima istaknuto mjesto zbog svojih estetskih kvaliteta i mekane, ukusne teksture. Ova pogača, dizajnirana da podsjeća na oblik cvijeta ruže, nije samo privlačna oku već i iznimno ukusna, što je čini prikladnom za gotovo svaki obrok. Bilo da je namjeravate pripremiti za značajnu prigodu ili želite oduševiti svoju obitelj i prijatelje, ovaj recept će vam pomoći u izradi savršenog kolača od ruža koji će zasigurno oduševiti sve koji ga kušaju.
POTREBNI SASTOJCI: 300 mililitara toplog mlijeka (što odgovara 1,5 šalici), pola žličice ulja, jedna vrećica kvasca (10 grama), jedna žlica šećera, jedna žličica soli i jedan bjelanjak (žumanjak ostavite sa strane). Osim toga, u smjesu umiješajte četiri i pol šalice brašna.
Za pripremu premaza, pomiješajte trideset grama maslaca s jednom žlicom mlijeka i umiješajte u odvojene žumanjke.
Dimenzije kalupa su sljedeće: 26 centimetara.
KAKO PRIPREMITI POGAČU RUŽU?
Za početak pripreme tijesta, pomiješajte toplo mlijeko, šećer i kvasac. Nakon toga umiješajte preostale sastojke dok ne dobijete mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke. Pokrijte tijesto i ostavite ga da odstoji 40 minuta.
Započnite tako da čašom za vodu napravite krugove, a zatim čašom za čaj izrežite manje komade. Ostavite te krugove sa strane i preostalo tijesto ponovno oblikujte kako biste oblikovali dodatne krugove pomoću šalice za čaj. Na za to predviđeni lim za pečenje prvo složite veće komade kao što je prikazano u videu, premažite ih maslacem, a zatim rasporedite manje komade, koje treba premazati uljem.
Ostavite ovu smjesu da odstoji 15 do 20 minuta. Prije pečenja nanesite smjesu žumanjka i mlijeka na površinu tijesta, a zatim ga stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva.
Pecite 20 do 30 minuta, pažljivo promatrajući; važno je napomenuti da je moja smjesa bila malo prekuhana. Preporučljivo je izbjegavati prženje, kao što sam ja učinio; kada vrh dobije smeđu boju, rezultat će biti mekši i estetski ugodniji.
