Sočan i mekan limunov kolač istovremeno odiše udobnošću i svježinom. Ovaj prekrasan kolač od limuna i jogurta ispunit će vašu kuhinju esencijom sunca – svijetlim, slatkim i pikantnim. Pouzdan je recept koji dosljedno daje ukusne rezultate, bez obzira na vaše iskustvo pečenja.
Koristeći jednostavne sastojke poput jaja, jogurta i svježeg limuna, ovaj kolač postiže idealnu harmoniju pahuljaste teksture i pikantnog okusa. Jogurt osigurava da ostane mekan i sočan, dok korica i sok od limuna daju osvježavajuću esenciju. Pogodan za doručak, čaj ili kao lagani desert, ovaj kolač je nezaobilazan klasik koji uvijek iznova impresionira, bilo da ugošćujete goste ili jednostavno žudite za domaćom poslasticom.
POTREBNI SASTOJCI:
1 jaje
Prstohvat soli
½ šalice šećera (100 g)
Prstohvat vanilije
⅓ šalice ulja (80 ml)
¾ šalice jogurta (180 ml)
Korica 1 limuna
Sok 1 limuna
2 šalice brašna (250 g)
1 žličica praška za pecivo (15 g)
¼ šalice mlijeka (60 ml)
(Koristite posudu za pečenje dimenzija 25 x 13 cm. Pecite na temperaturi od 180°C otprilike 30 do 35 minuta.)
KAKO PRIPREMITI ODLIČAN LIMUNOV KOLAČ?
Za pripremu zagrijte pećnicu na 180°C (350°F) i lagano namastite posudu za pečenje dimenzija 25 x 13 cm ili je obložite papirom za pečenje.
Pomiješajte mokre sastojke. U srednje velikoj zdjeli za miješanje miksajte jaje, šećer i prstohvat soli dok smjesa ne postane blijeda i lagano pjenasta.
Dodajte aromu i vlagu miješanjem vanilije, ulja, jogurta, limunove korice i limunovog soka. Dobro miješajte dok se sastojci dobro ne sjedine i smjesa ne postane glatka.
Pomiješajte suhe sastojke. U drugoj zdjeli prosijte brašno zajedno s praškom za pecivo kako biste uklonili grudice i osigurali ravnomjerno dizanje.
Pomiješajte mokre i suhe komponente. Polako umiješajte suhu smjesu u mokre sastojke uz lagano miješanje špatulom ili pjenjačom dok smjesa ne postane glatka i bez grudica.
Po potrebi prilagodite gustoću. Dodajte mlijeko i miješajte dok smjesa ne postigne konzistenciju koja je malo gusta, ali i dalje tečna.
Smjesu prebacite u pripremljenu posudu za pečenje, pazeći da površina bude zaglađena špatulom prije nego što je stavite u pećnicu.
Pripremite jelo tako da ga stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 30 do 35 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, a vrh ne dobije zlatnosmeđu nijansu.
Ostavite kolač da se hladi 10 minuta dok je još u kalupu prije nego što ga prebacite na rešetku za hlađenje. Nakon što se ohladi, može se narezati i uživati bilo sam, posut šećerom u prahu ili, po želji, ukrašen glazurom od limuna.
Razlozi za uživanje u ovom receptu Ovaj kolač od limuna i jogurta bit će vam oduševljen zbog osvježavajućeg okusa i jednostavne pripreme. To je jedan od onih deserta koji izgleda elegantno, a zahtijeva minimalan napor. Mješavina jogurta i ulja rezultira nježnom, finom mrvicom koja zadržava vlagu nekoliko dana – osiguravajući da kolač ne bude suh!
Dodatak limunove korice daje mu živahan sjaj, dok ga blaga slatkoća čini prikladnim za svaku prigodu. Nadalje, njegova svestranost omogućuje uživanje samostalno, preliveno glazurom od limuna ili čak u pratnji šlaga i bobičastog voća za raskošniji doživljaj. Ovaj kolač ima tendenciju brzo nestati, jer se gosti stalno vraćaju po “još samo jedan komad”.
