Ova pečena složenica od krumpira i povrća prekrasno je, izdašno jelo koje je savršeno za svaki obrok. Kombinacija je to restanog krumpira, pirjanog povrća i kremastog tijesta od jogurta, prelivenog svježim rajčicama i topljenim sirom.
Ovo jelo sigurno će zadovoljiti vašu želju za ugodnom hranom. Kuhajmo!
Vrijeme pripreme
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Pecite: 35 minuta
Ukupno: 55 minuta
POTREBNI SASTOJCI:
4-5 srednjih krumpira
1 mrkva oguljena i naribana
1 poriluk ili glavica luka nasjeckana
2 jaja
1 šalica jogurta od vanilije
200 g (7 oz) pšeničnog brašna
3 rajčice, tanko narezane
naribani sir po izboru
svježi peršin, nasjeckani
Posoliti i popapriti po ukusu
maslinovo ulje
poučiti
Pripremite krompir:
Krompir oguliti i krupno naribati.
Naribani krumpir potopite u zdjelu hladne vode oko 15 minuta kako biste uklonili višak škroba.
Prženo povrće:
Zagrijte malo maslinovog ulja u tavi na srednje jakoj vatri.
Pirjajte poriluk ili luk narezan na kockice dok ne porumene, oko 2-3 minute.
Skuhajte krumpir:
Naribani krumpir ocijedite i dodajte u lonac s pirjanim porilukom.
Posolite i popaprite.
Kuhajte još 5 minuta, a zatim maknite s vatre.
Pomiješajte povrće i krumpir:
U većoj zdjeli pomiješajte kuhani krumpir i pirjani poriluk ili luk.
U drugoj posudi umutiti jaja, jogurt, prstohvat soli i papra.
Postupno dodajte pšenično brašno i malo maslinovog ulja i miješajte dok smjesa ne postane glatka.
Spoji sve:
Pomiješajte smjesu od jogurta sa smjesom od krumpira dok se dobro ne sjedini.
Pripremite za pečenje:
Zagrijte pećnicu na 360°F (180°C).
Lim za pečenje obložiti papirom za pečenje i malo premazati maslinovim uljem.
Smjesu krumpira ravnomjerno rasporedite po limu za pečenje.
pećnica:
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 25 minuta, odnosno dok dno ne počne dobivati zlatnosmeđu boju.
Dodajte dodatni sadržaj:
Izvadite pleh iz pećnice.
Na to poslažite narezane rajčice i pospite nasjeckanim sirom.
Vratite u pećnicu i pecite dok se sir ne otopi i porumeni, oko 10-15 minuta.
Ukrasite i poslužite:
Izvadite iz pećnice i ukrasite nasjeckanim svježim peršinom.
Pustite da se malo prohladi pa narežite na kocke i poslužite vruće.
Prijedlozi usluga
Poslužiti lonac vruć uz svježu zelenu salatu ili zdjelu juhe za potpuni obrok. Savršeno za doručak, ručak ili večeru.
