Otkrijte čistu i zdravu alternativu tradicionalnoj pizzi s ovim ukusnim receptom za palačinke od zobenih pahuljica. Prepune korisnih sastojaka poput zobene kaše, grčkog jogurta i ulja avokada, ove palačinke pružaju nutritivni dodatak vašem obroku.
Savršene su za doručak, ručak ili zadovoljan međuobrok i zasigurno će impresionirati svojom jednostavnošću i okusom.
POTREBNI SASTOJCI:
Kako biste napravili ovo zdravo jelo, počnite s 1 šalicom zobenih pahuljica samljevenih do gustoće poput brašna, dodajte 2 velika jaja, 1/4 žličice soli, 2 žlice grčkog jogurta za gustoću, 2 žlice nasjeckanog vlasca i 2 žlice ulje avokada (plus dodatak za kuhanje). Na kraju pospite 1/2 šalice naribanog mozzarella sira.
KAKO SE PRIPREMAJU OVI UŠTIPCI:
1. Pripremite se za izradu zobenih pahuljica
Kako biste postigli teksturu sličnu brašnu, usitnite zobene pahuljice pomoću aparata ili blendera. Zatim pomiješajte sve sastojke.
Pomiješajte mljevene zobene pahuljice, jaja, sol i jogurt u prostranoj posudi za miješanje.
Temeljito izmiješajte sastojke dok se potpuno ne sjedine.
Pomiješajte naribani sir mozzarella i vlasac, ravnomjerno rasporedite. Zatim nastavite sa zagrijavanjem tave.
Započnite zagrijavanjem tave na srednjoj vatri i nanošenjem male količine ulja od avokada da prekrije površinu. Nastavite s pečenjem palačinki.
Za izradu svake palačinke, žlicom stavite otprilike 2 žlice tijesta u tavu i nježno utisnite smjesu stražnjom stranom žlice, oblikujući je u okrugle palačinke.
Pecite palačinke sa svake strane otprilike 2-3 minute, pazeći da poprime divnu zlatnosmeđu boju i da se sir iznutra savršeno otopi. Na kraju poslužite palačinke dok su još tople.
Za dobro zaokružen obrok, uživajte u toplim palačinkama samostalno ili ih spojite s prilogom od hrskavog povrća ili osvježavajućom salatom. Evo nekoliko korisnih savjeta kako bi vaše palačinke ispale savršeno.
Za postizanje optimalnih rezultata kuhanja, ključno je postići savršenu konzistenciju tijesta.
Ne smije biti niti pretjerano gust niti previše tekući. Ako je potrebno, možete dodati malu količinu zobenih pahuljica ili jogurta kako biste prilagodili gustoću.
Kako biste osigurali da vam se palačinke ne lijepe i da biste smanjili potrebu za viškom ulja, odlučite se za visokokvalitetnu neprianjajuću tavu. Poboljšajte doživljaj okusa posluživanjem ovih palačinki s malo kiselog vrhnja, malo vlasca ili malo meda za suptilnu slatkoću.
Osim što je ukusan, ovaj recept za palačinke od zobenih pahuljica pruža širok raspon nutritivnih prednosti koje će zasigurno zadovoljiti vaše nepce.
Sa svojom sposobnošću promicanja zdrave probave, zobene pahuljice predstavljaju izvanredan izvor vlakana. Poboljšavajući zdravlje crijeva, grčki jogurt daje dodatnu količinu proteina i probiotika. Zdravlje srca podupire obilje hranjivih masti i vitamina E u ulju avokada.
