Ovaj desert, čokoladni kolač od kave, ugodan je i luksuzan, sastavljen od slojeva vlažne čokolade i kolača od kave upotpunjen slatkim nadjevom od karamele i obavijen tamnom čokoladom. Idealna za svaku proslavu ili samo kao slatka poslastica, ova će torta zasigurno zadovoljiti vašu želju za nečim slatkim.
POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:
Tri jaja i malo soli.
150 grama šećera, 8 grama vanilin šećera i 80 mililitara ulja.
100 mililitara mlijeka, 1 žlica instant kave i 180 grama brašna.
20 grama nezaslađenog kakaa u prahu, 15 grama praška za pecivo i za karamel fil 1 kašika šećera.
1 žličica nezaslađenog kakaa u prahu, 1 žlica kukuruznog škroba i 250 mililitara mlijeka.
60 grama tamne čokolade i 1 žličica maslaca.
Potrebno za preljev:
60 grama crne čokolade
KAKO PRIPREMITI CRNI SOČNI KOLAČ?
Pripremite pećnicu tako da je prethodno zagrijete na 180°C (350°F). Zatim uzeti kalup za pečenje 18×27 cm i namastiti ga pa obložiti papirom za pečenje.
Napraviti tijesto za kolač: U većoj zdjeli umutiti 3 jaja s malo soli dok ne postanu pjenasta. Polagano dodajte 150 g šećera i 8 g vanilin šećera, nastavljajući mutiti smjesu dok ne postane blijeda i pjenasta.
Pomiješajte 80 ml ulja sa 100 ml mlijeka i dobro promiješajte.
Pomiješajte 1 žlicu instant kave s malom količinom vruće vode i umiješajte u smjesu. U drugu zdjelu prosijte 180 g brašna, 20 g nezaslađenog kakaa u prahu i 15 g praška za pecivo. Polako umiješajte suhe sastojke u mokre sastojke, miješajte dok se sve dobro ne sjedini.
Za pečenje kolača tijesto izlijte u pripremljeni kalup za pečenje i poravnajte površinu. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite otprilike 30-35 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
Izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi u tepsiji.
Da biste napravili karamel nadjev, pomiješajte 1 žlicu šećera, 1 žlicu gorkog kakaa i 1 žlicu kukuruznog škroba u loncu. Polako dodajte 250 ml mlijeka uz stalno miješanje kako se ne bi stvorile grudice.
Stavite lonac na srednju vatru i neprestano miješajte smjesu dok se ne zgusne i ne zavrije. Maknite s vatre pa umiješajte 60 g tamne čokolade i 1 žličicu maslaca, miješajte dok se čokolada ne otopi i smjesa postane glatka.
Pustite da karamel punjenje postigne sobnu temperaturu prije nego što ga stavite u hladnjak dok ga ne budete spremni koristiti. Zatim prijeđite na sastavljanje torte:
Nakon što se kolač potpuno ohladi, izvadite ga iz kalupa. Prerežite ga vodoravno kako biste formirali dva sloja.
Ravnomjerno rasporedite nadjev od karamele po donjem sloju prije nego ponovno stavite gornji sloj. Zatim pripremite preljev:
U mikrovalnoj pećnici ili posudi na pari otopite 60 g tamne čokolade. Nakon što se otopi, prelijte čokoladu preko vrha torte, dopustite joj da se slije niz stranice za privlačan ukras.
Poslužiti:
Ostavite preljev da odstoji neko vrijeme prije nego što ga narežete i poslužite. Kušajte u svom ukusnom čokoladnom kolaču s kavom punjenom karamelom!
Preporučeni načini posluživanja:
Popratite ga komadom šlaga ili kuglicom sladoleda od vanilije. Uživajte uz šalicu kave ili čaja za ugodno popodnevno uživanje.
Ako vam se sviđaju ovakvi recepti ostavite komentar, a mi ćemo nastaviti da vam objavljujemo slične recepte.
