Kombinirajući dobrotu hrskavih tikvica i slanog sira, mesne okruglice od sira od tikvica nude ugodnu mješavinu okusa koja nije samo izvrsna, već je i puna zdravstvenih prednosti. Ove preslatke pljeskavice idealan su izbor za pojedince koji traže hranjiv i ukusan obrok bez ikakvih kompromisa.
Prava jedinstvenost ovog jela leži u njegovoj izvanrednoj prilagodljivosti. Miješanje nasjeckanih tikvica, krumpira i mrkve stvara ugodan osjećaj u ustima, dok dodatak sira daje dekadentan i aromatičan štih.
Uz domaći grčki jogurt i umak od majoneze, ovi hamburgeri postaju idealan izbor za brzi podnevni obrok, osvježavajuće večernje jelo ili čak ukusno predjelo na bilo kojem društvenom okupljanju.
POTREBNI SASTOJCI:
Za umak su vam potrebne 2 naribane tikvice, sol po ukusu, 1 naribani krumpir, 2 jaja, 1 naribana mrkva, grančica nasjeckanog peršina, 1 mljeveni režanj češnjaka, 1/2 žličice paprike, crni papar po ukusu, 5 kašika brašna, 120 gr ribanog sira i maslinovo ulje za prženje.
Za pripremu ovog recepta trebat će vam 2 žlice grčkog jogurta, 2 žlice majoneze, šaka nasjeckanog peršina, 1 nasjeckani režanj češnjaka i sol po ukusu.
upute:
Da biste pripremili tikvice, počnite stavljanjem naribanih tikvica u prostranu zdjelu i dodajte malu količinu soli. Ostavite ga da odstoji 10 minuta prije nego što nastavite s uklanjanjem viška tekućine čvrstim stiskanjem.
KAKO SE PRIPREMAJU ĆUFTE OD KROMPIRA?
Pomiješajte naribani krumpir, mrkvu, jaja, nasjeckani peršin, nasjeckani češnjak, papriku, crni papar i brašno s tikvicama. Miješajte dok se potpuno ne sjedini.
U smjesu lagano umiješajte naribani sir. U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri kako biste ispekli hamburgere. Žlicama uzimajte smjesu i ravnajte ih u pljeskavice prije nego
što ih stavite u pleh. Ostavite ih da se peku otprilike 3-4 minute sa svake strane, dok ne porumene i postanu hrskavi. Kad su pečeni, izvadite pljeskavice iz tave i ostavite da se ocijede na papirnatim ručnicima.
Kako biste napravili umak, pomiješajte grčki jogurt, majonezu, nasjeckani češnjak, nasjeckani peršin i sol u maloj posudi, miješajte dok smjesa ne postane kremasta i dobro izmiješana. Kada poslužite hamburgere od tikvica i sira, provjerite da li su vrući i dajte im umak sa strane.
