Umiješajte naribani krumpir, izmrvljenu slaninu, nasjeckani cheddar sir, parmezan, brašno, prašak za pecivo, sol, crni papar i mladi luk (ako postoji). Miješajte smjesu dok se potpuno ne sjedini.
Napunite kalup za muffine.
Ravnomjerno rasporedite smjesu krumpira među pripremljene kalupe za muffine, lagano pritiskajući da se smjesa zbije. Nastavite s pečenjem muffina:
Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 25 do 30 minuta, odnosno dok vrhovi ne dobiju zlatnosmeđu boju i hrskavu teksturu.
Ostavite muffine da se ohlade u kalupu pet minuta prije nego što ih prebacite na rešetku. Treba ih poslužiti dok su topli.
Preporuke za posluživanje.
Za umakanje dodajte kiselo vrhnje ili grčki jogurt. Poslužite uz kajganu kako biste napravili obilan doručak.
Začinite ljutim umakom ili kečapom kao međuobrok. Alternativno, poslužite kao prilog uz pečenu piletinu ili odrezak.
Uključite u kutiju za ručak za praktičnu opciju obroka u pokretu.
BONUS RECEPT:
ČOKOLADNE TRI LEĆE
Za one koji dijele duboku zahvalnost za čokoladu, ovaj će desert zasigurno postati omiljen. Ovaj jednostavan recept sadrži čokoladni biskvit ukrašen čokoladnim Tres Leches glazurom i nadopunjen domaćim šlagom od čokolade.
Komponente potrebne za čokoladu uključuju tri leće.
Puter
rafinirani šećer i ekstrakt vanilije
Milk
jaja
ulje
Kakao prah bez dodanog šećera i praška za pecivo.
Salt
Poluslatki komadići čokolade
Sastojci potrebni za čokoladnu glazuru.
Evaporirano mlijeko i zaslađeno kondenzirano mlijeko.
Milk
Kakao prah bez dodanog šećera
Komponente potrebne za pripremu domaćeg šlaga uključuju kakao prah i bijeli granulirani šećer.
Upute za pripremu kolača od tri leće
Za početak odvojite bjelanjke od žumanjaka. Zatim mikserom ili zdjelom za miješanje s ručnim mikserom pomiješajte omekšali neslani maslac, bijeli granulirani šećer i žumanjke, muteći smjesu dok ne dobijete glatku i kremastu konzistenciju.
Dodajte ekstrakt vanilije i nastavite s procesom miješanja. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, nezaslađeni kakao prah, prašak za pecivo i sol. Umutite sastojke kako biste uklonili grudice brašna i nezaslađeni kakao prah.
Umiješajte kombinaciju brašna, kakaa u prahu i mlijeka u mješavinu maslaca, šećera i žumanjaka. Kako biste spriječili da oblak prašine od brašna stvori nered u vašoj kuhinji, preporučljivo je dodavati mješavinu brašna i kakaa u prahu postupno, u koracima od 1/4 šalice tijekom miješanja.
Postupno dodajte mlijeko, dodajući ga postupno uz kontinuirano miješanje tijekom ovog postupka. Ako je potrebno, zastanite kako biste ostrugali stijenke zdjele.
Umiješajte komadiće čokolade u tijesto za kolač, koristeći lopaticu kako biste bili sigurni da su temeljito izmiješani. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
Smjesu za kolače izlijte u drugu zdjelu, jer će biti potrebna čista zdjela ili mikser za bjelanjke. Ako ste koristili samostojeći mikser, provjerite je li zdjela temeljito očišćena i osušena prije stavljanja bjelanjaka.
U čistu zdjelu ili mikser ubacite bjelanjke i počnite miksati dok ne dobijete čvrsti snijeg. Pažljivo umiješajte bjelanjke u prethodno pripremljeno tijesto za kolače, pazite da se dobro poveže bez pretjeranog miješanja.
Pripremite posudu za pečenje 9×13 tako da je namažete mašću. Tijesto za kolače odmah izlijte u posudu i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva celzijusa. Pecite 20 do 25 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
Izvadite čokoladnu tortu iz pećnice i ostavite da se ohladi. Vilicom izbušite rupe po cijeloj površini kolača.
Upute za pripremu čokoladne glazure s tri leće.
Za početak pomiješajte zaslađeno kondenzirano mlijeko, evaporirano mlijeko, nezaslađeni kakao prah i obično mlijeko u posudi za miješanje.
Temeljito izmiješajte sastojke kako biste uklonili grudice kakaa u prahu. Nakon što se kolač ohladi, prelijte ga čokoladnom glazurom Tres Leches. Ostavite tortu da odstoji i upije glazuru otprilike 15 minuta nakon prvog prelijevanja.
Nakon toga pripremite dodatnu količinu glazure. Otprilike jedna šalica čokoladne glazure trebala bi ostati uz tortu.
Pokrijte proizvod i stavite u hladnjak na četiri sata ili najbolje preko noći.
