Na pomolu je značajni kršćanski blagdan Uskrs kojim se slavi spomen na Isusovo uskrsnuće. Iako se Uskrs slavi u nedjelju, svečanosti se protežu i nakon tog dana, počevši večernjom misom u četvrtak navečer kao dio priprema i slavlja koji vode do blagdana.
Obilježavanje Uskrsa započinje s vremenom korizme. Nakon završetka korizme, Cvjetnica označava početak Velikog tjedna, koji obuhvaća Veliki četvrtak, Veliki petak i subotu koja prethodi Uskrsnoj nedjelji, zajedno čineći sveto trodnevlje. U skladu s kršćanskim naukom, Isus Krist je osuđen u četvrtak, razapet u petak, a uskrsnuo je u nedjelju.
Jaje služi kao amblem Uskrsa, simbolizirajući novi život, a tradicija ukrašavanja jaja jedan je od najfinijih postupaka povezanih s ovim blagdanom.
Ako radije izbjegavate umjetne boje, a ipak želite živopisna uskrsna jaja, pokazat ćemo vam kako postići najizvrsniju kraljevsku nijansu plave bez upotrebe kemijskih boja ili unaprijed zapakiranih bojila.
Za postizanje kraljevsko plave nijanse koja zrači luksuzom i sofisticiranošću, bez kemijskih boja, predstavljamo idealno rješenje: bojanje jaja ljubičastim kupusom.
Ljubičasti kupus ne služi samo kao komponenta za izradu ukusnih salata, već i kao prirodni izvor živih plavih nijansi, sposoban pretvoriti vaša uskršnja jaja u izvrsna umjetnička djela.
POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:
Pola glavice ljubičastog kupusa.
– 7,5 decilitara vode
– 1 žlica octa koji sadrži alkohol
– Jaja (označiti željenu količinu za bojanje)
KAKO DOBITI PLAVU BOJU JAJA?
Priprema kelja: Započnite tako što ćete pola glavice ljubičastog kelja sitno nasjeckati. Nasjeckani kupus stavite u šerpu i zalijte sa 7,5 dl vode. Zakuhajte mješavinu vode i kupusa, zatim smanjite vatru i nastavite kuhati još 10 minuta, dok voda ne poprimi duboku ljubičastu boju.
Dodavanje octa: Kada voda dobije duboku ljubičastu nijansu, dodajte jednu žlicu alkoholnog octa. Dodatak octa poboljšat će prijanjanje boje na jaja, što će rezultirati življim izgledom. Za one koji žele bogatiju nijansu, blago povećanje količine octa može biti korisno.
Da biste skuhali jaja, uronite ih u tekućinu i ostavite da kuhaju 10 do 15 minuta, ovisno o željenom intenzitetu boje. S vremenom će jaja poprimiti upečatljivu plavu nijansu koja će postupno evoluirati u bogati kraljevski ton.
Sušenje i okus: Nakon što jaja dobiju željenu nijansu, lagano ih izvadite iz tekućine i ostavite da se osuše na zraku na papirnatom ručniku. Po želji možete dodatno poboljšati njihov izgled nanošenjem male količine ulja za uglađeni sjaj.
Koje je značenje ljubičastog kupusa?
Ljubičasti kupus služi kao izvanredan izvor prirodne boje zbog prisutnosti antocijana, a to su pigmenti odgovorni za njegove plavkaste i ljubičaste nijanse. Ovo prirodno bojilo nije samo učinkovito, već je i potpuno sigurno, što ga čini idealnom opcijom za one koji žele bojati jaja na zdrav i organski način.
