Za one koji cene hrskava pileća krilca, a žele da izbegnu prženje u dubokom ulju, ova inovativna metoda pečenja je revolucionarna. Inspirisana tehnikama koje se koriste u luksuznim restoranima, ova pečena pileća krilca imaju besprekornu zlatnu spoljašnjost, a zadržavaju sočnu unutrašnjost. Kada se upare sa pečenim prazilukom i šargarepom, ovaj recept postiže rezultate restoranskog kvaliteta direktno iz udobnosti vaše kućne kuhinje.
POTREBNI SASTOJCI:
**Sastojci za pileća krilca**
– 1 kg pilećih krilaca
– Voda, za namakanje
– 1 kašika sode bikarbone
– 1 kašika jabukovog sirćeta
– So, po ukusu
– Crni biber, po ukusu
– 3 čena belog luka, sitno iseckana
– 2 kašike maslinovog ulja (ili bilo kog biljnog ulja po vašem izboru)
– 1 kašičica paprike
– 2 kašičice sušenog origana
**Sastojci za pečeno povrće**
– 2 praziluka, isečena na kriške
– 6-7 šargarepa, oljuštenih i isečenih na kriške
– 1 kašika maslinovog ulja
– So, po ukusu
– 1 kašika meda
KAKO SPREMITI NAJBOLJA PEČENA KRILCA NA SVIJETU?
**Uputstva korak po korak**
Počnite tako što ćete staviti pileća krilca u veliku posudu, vodeći računa da budu potpuno potopljena u vodu. Dodajte sodu bikarbonu i jabukovo sirće, ostavivši krilca da se namaču nekoliko minuta.
Pažljivo ocedite i isperite krilca pod mlazom vode da biste uklonili sve preostale materije. Nakon toga, papirnim ubrusima potpuno osušite krilca. Ovaj korak je neophodan za postizanje hrskavosti.
Stavite krilca u čistu posudu i začinite ih solju i crnim biberom. Dodajte mleveni beli luk, maslinovo ulje, papriku i origano. Dobro promešajte dok sva krilca ne budu ravnomerno premazana.
Stavite pileća krilca na pleh za pečenje, idealno koristeći rešetku postavljenu iznad pleha kako bi se osiguralo ravnomerno porumenenje. U drugoj posudi pomešajte praziluk i šargarepu sa maslinovim uljem, solju i medom, dobro mešajući dok se ne dobije ujednačena smesa.
Stavite povrće na pleh za pečenje i stavite ga u rernu. Pecite pileća krilca i povrće zajedno na temperaturi od 200°C / 392°F.
Pileća krilca se peku 35 minuta, dok se povrće peče 30 minuta. Kada pečete oba jela istovremeno, stavite pileća krilca na gornju rešetku da bi se postigla prijatna rumena kora. Kada porumene, izvadite ih iz rerne i poslužite dok su vruća.
Vreme, porcije i nutritivne informacije
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme kuvanja: 35 minuta
Ukupno vreme: 50 minuta
Porcije: 4
Nutritivne informacije (po porciji, približno):
Kalorije: 420 | Proteini: 30 g | Masti: 28 g | Ugljeni hidrati: 12 g
Razlozi za izbor ovog recepta
Ovaj recept nudi metod za postizanje hrskavih pilećih krilaca bez potrebe za prženjem, koristeći minimalnu količinu ulja i jednostavne sastojke. Proces pečenja minimizira višak masnoće, a istovremeno pruža zadovoljavajuću hrskavost, upotpunjenu prirodnom slatkoćom i ravnotežom koju pruža pečeno povrće. Služi kao jednostavna, ukusna i lakša alternativa konvencionalnim prženim krilcima.
Zaključak
Ova pečena pileća krilca predstavljaju savršen spoj hrskavosti, sočnosti i jednostavne pripreme, dokazujući da vrhunski ukus ne zahteva duboko prženje ni komplikovane tehnike. Uz pažljivo odabrane začine i pametnu metodu pečenja, krilca dobijaju zlatnu koricu i bogat ukus koji parira restoranskim jelima. U kombinaciji sa karamelizovanim prazilukom i šargarepom, ovaj obrok postaje kompletan, uravnotežen i izuzetno zadovoljavajuć. Idealan je izbor kako za porodični ručak, tako i za neformalna okupljanja, nudeći zdraviju, ali jednako ukusnu alternativu klasičnim prženim krilcima.
