Karfiol je povrće koje mnogi potcjenjuju, ali kada se ispeče u rerni, pretvara se u pravo kulinarsko iznenađenje. Pečenjem karfiol dobija blag, orašast i bogat ukus, a spolja postaje divno hrskav. Uz samo nekoliko začina i malo maslinovog ulja, možete pripremiti zdrav, jednostavan i ukusan prilog koji će oduševiti i one koji inače nisu ljubitelji povrća.
Pečenje cvjetače u pećnici izvrstan je način za poboljšanje okusa uz postizanje divne hrskavosti. U nastavku slijedi jednostavan recept za pripremu pečene cvjetače:
POTREBNI SASTOJCI:
Jedna glavica cvjetače, temeljito oprana i podijeljena na cvjetiće, 2 do 3 žlice maslinovog ulja te sol i papar po ukusu. Osim toga, kao opcionalni sastojci mogu se dodati češnjak u prahu, paprika, kumin ili drugi začini po vašem izboru.
KAKO SPREMITI UKUSNI PEČENI KARFIOL?
Postavite temperaturu pećnice na 220°C. Podijelite cvjetiće na cvjetiće, pazeći da budu jednake veličine kako bi se ravnomjerno ispekli.
U većoj zdjeli pomiješajte cvjetiće cvjetače s maslinovim uljem, pazeći da budu temeljito premazani. To možete učiniti rukama ili žlicom.
Poboljšajte okus cvjetače začinjavanjem solju i paprom prema želji. Za dublji okus, razmislite o dodavanju dodatnih začina poput češnjaka u prahu, paprike ili kumina.
Cvjetaču složite u jednom sloju na lim za pečenje, pazeći da cvjetovi ne budu zbijeni kako bi se ravnomjerno ispekli.
Stavite cvjetaču u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite otprilike 20 do 25 minuta ili dok ne dobije zlatnosmeđu boju i ne postane hrskava na rubovima. Za jače porumenje, preporučuje se promiješati cvjetaču na pola pečenja.
Izvadite jelo iz pećnice i odmah ga poslužite. Uživajte u pečenoj cvjetači kao ukusnom prilogu ili ukusnom međuobroku!
Potiče se da začine prilagodite svojim željama. Osim toga, razmislite o eksperimentiranju s dodavanjem ribanog parmezana ili malo limunovog soka kako biste dodatno poboljšali okus.
🟢 Zaključak:
Pečeni karfiol je savršen dokaz da zdrava hrana ne mora biti dosadna. Brz je za pripremu, lagan za želudac i prepun hranjivih sastojaka. Poslužite ga uz meso, ribu ili samostalno kao lagani obrok – u svakoj varijanti biće neodoljivo ukusan.
Dodajte malo limunovog soka, parmezana ili omiljenih začina i uživajte u jednostavnom, ali fantastičnom jelu!
BONUS RECEPT:
BRZI GONZALES KOLAČ (SOČAN,preliven čokoladnim SIRUPOM)
Brzi Gonzalez je vrsta torte koja se može pripremiti „iz rukava“, ne zahtevajući ni složenost ni opterećenje mešanjem. Rezultat je ukusna, sočna čokoladna torta ukrašena toplim prelivom. Ovaj recept je posebno pogodan za prilike kada želite brz, jednostavan desert koji pruža izvanredan ukus. Vreme pečenja je minimalno, sastojci su osnovni, a rezultati dosledno postižu savršenstvo. Prvobitno ga je podelila J. Nermina, a ovaj recept je stekao značajnu popularnost među ljubiteljima brzih kolača.
POTREBNI SASTOJCI:
Potrebno zabiskvit:
Tri jaja, 150 grama šećera, jedna kesica vanilinog šećera, 150 mililitara ulja, 150 mililitara mleka, 300 grama brašna i 12 grama praška za pecivo.
Sastojci za preliv 1: 200 mililitara vode, 100 grama šećera, tri pune kašike kakao praha i 100 grama putera.
Sastojci za gusti čokoladni dresing: 300 mililitara vode, 13 ravnih kašika šećera, 80 grama putera i 100 grama čokolade.
Priprema (korak po korak): Umutite jaja, šećer i vanilin šećer dok ne dobijete penastu smesu. Dodajte ulje i mleko u smesu.
Brašno pomešajte sa praškom za pecivo prosejavanjem, a zatim ga pažljivo umešajte u smesu. Sjedinjene sastojke prebacite u podmazan pleh dimenzija 25×30 cm.
Stavite u rernu zagrejanu na 220°C, a zatim odmah smanjite temperaturu na 180°C.
Pecite otprilike 30 minuta, prilagođavajući vreme prema individualnim razlikama u rerni. Tokom pečenja, pripremite preliv tako što ćete sve sastojke pomešati i ostaviti da se lagano kuvaju 5 minuta.
Isecite vrući kolač na kockice i odmah ga više puta prelijte vrućim dresingom kako biste osigurali ravnomerno upijanje. Nožem nežno razdvojite kockice, omogućavajući da preliv prodre između njih.
Po želji, jelo se može ukrasiti kokosom ili orasima.
