🥚 UVOD
Ako tražiš brzu, jednostavnu i savršeno ukusnu ideju za toplo predjelo ili doručak, ove hrskave kuglice od jaja, sira i salame biće pravi pogodak. Priprema je vrlo jednostavna, sastojci su pristupačni, a rezultat je savršeno mekana unutrašnjost i zlatno hrskava korica. Idealne su za posluženje gostima, dječije obroke, ali i kao slani snack uz film.
🧾 POTREBNI SASTOJCI
4 kuhana jajeta
Salama (količina po želji)
2 kašike feta sira
1 jaje
Dimljeni sir
Peršun
So i biber
Za pohovanje:
Brašno
Jaje
Prezla
Ulje za prženje
KAKO PRIPREMITI POHANE OKRUGLICE OD JAJA
Skuhati jaja, ohladiti ih pa izrendati na krupno rende.
Salamu i dimljeni sir izrendati pa dodati u zdjelu sa jajima.
Umiješati fetu, začine, sitno sjeckani peršun i jedno jaje.
Sve dobro izmiješati i oblikovati kuglice.
Kuglice staviti u frižider 30 minuta da se stegnu.
Zatim ih uvaljati redom u brašno → jaje → prezlu.
Pržiti u vrelom ulju dok ne dobiju zlatnu boju.
✔️ ZAKLJUČAK
Ove brze i hrskave kuglice od jaja odlična su ideja kad želite nešto jednostavno, zasitno i ukusno. Odlično se uklapaju uz jogurt, pavlaku ili svježu salatu. Jednom kad ih probate, vrlo vjerovatno će postati vaš najdraži brzi slani zalogaj. Prijatno! 😋
BONUS ČLANAK:
Starinski KOLAČ sa pekmezom Od šljiva – JEDNOSTAVNO, JEFTIN0 i SAVRŠENO!
Sastojci potrebni za tijesto uključuju: 2,5 šalice brašna, 1,5 šalice šećera, 1,5 šalice mlijeka, 3 žlice pekmeza od šljiva, 1 vrećicu cimeta i 1 vrećicu praška za pecivo. Potrebni su i dodatni sastojci:
Potrebna su 2 bjelanjka, 1 šalica šećera i 10 žlica vode, uz dodatni pekmez od šljiva za premazivanje. Važno je pojasniti da mjera “šalica” u ovom receptu označava standardnu šalicu od 2 decilitra.
Priprema tijesta (podloge za kolač) zahtijeva ručno miješanje svih sastojaka koji čine smjesu za kekse. Upotreba miksera nije potrebna, što dodatno dokazuje autentičnost ovog tradicionalnog recepta.
U zdjelu umiješajte:
ulje
šećer
mlijeko
cimet
Pomoću blendera ili obične žlice dobro izmiješajte sve sastojke dok ne dobijete glatku i homogenu smjesu bez grudica.
Priprema lima za pečenje: Lim za pečenje, preporučene dimenzije 22×24 cm, premažite uljem i lagano ga pospite brašnom kako bi se spriječilo lijepljenje biskvita za dno. Podjela smjese:
Nakon što je smjesa pripremljena, polovicu smjese ulijte u lim za pečenje i stavite ga u pećnicu za pečenje. Iako izvorni tekst ne navodi određenu temperaturu, razumno je pretpostaviti umjerenu postavku tipičnu za biskvitne torte, otprilike 180°C.
Kako se početni sloj tijesta bliži kraju pečenja, izvadite lim za pečenje iz pećnice i nanesite pekmez od šljiva na njegovu površinu. Preporučljivo je koristiti 7 do 8 punih žlica pekmeza, pazeći da ga ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini.
Pažljivo prelijte preostalu polovicu smjese tijesta preko pekmeza. Vratite lim za pečenje u pećnicu kako bi se svi sastojci pekli zajedno dok ne budu potpuno pečeni.
U ovoj fazi imamo tortu koja je već sama po sebi prekrasna. Međutim, tek se u tom trenutku uvodi dodatni, iznimno jedinstveni sloj, koji torti daje dodatni element sofisticiranosti.
Nježan završetak – preljev od meringuea. Dok se kolač peče, pripremite prozračnu, pjenastu glazuru. Počnite pripremom gustog šećernog sirupa na štednjaku:
U loncu pomiješajte 1 šalicu šećera s 10 žlica vode i zagrijavajte smjesu dok ne dobijete gusti, pjenasti sirup. U međuvremenu, odvojeno miksajte 2 bjelanjka dok ne postignu čvrsti snijeg.
Nakon što sirup postigne željenu gustoću, postupno ga umiješajte u snijeg uz neprestano miješanje pjenjačom, dok se smjesa dobro ne sjedini i ne dobije sjajnu, čvrstu teksturu.
Nakon što kolač izvadite iz pećnice, dok je još topao, nanesite tanki sloj pekmeza od šljiva po cijeloj površini (ne više od 2 žlice, dovoljno za bolje prianjanje glazure). Nakon toga, odmah premažite snijeg od bjelanjaka preko tog sloja.
Vratite lim za pečenje u pećnicu, pazeći da je pećnica isključena. Ovaj korak je namijenjen isključivo laganom sušenju bjelanjaka, bez daljnjeg pečenja kolača. Na taj način postižemo tri izvrsna, skladna sloja koji zajedno stvaraju jednu iznimnu deliciju.
Savjeti i suptilne tehnike za postizanje besprijekornog rezultata: Za gušću konzistenciju džema od šljiva, razmislite o dodavanju domaćeg cimeta, koji daje toplinu i pojačava dubinu okusa – ovaj sastojak ne smije se zanemariti. Nadalje, kolač postiže još bolji profil okusa sljedeći dan, jer se slojevi skladno stapaju.
Rezanje je najlakše nakon što se kolač potpuno ohladi. Ovaj kolač se jednostavno priprema uz minimalne poteškoće i nudi toplinu i zadovoljstvo koje mogu pružiti samo klasični recepti.
