Gulaš je jedno od onih jela koje spaja generacije – priprema se u svakoj kući, a svaka domaćica ima svoj mali trik.
Ova verzija goveđeg gulaša oslanja se na klasične, provjerene sastojke i polagano kuhanje koje izvlači sav okus iz mesa i povrća.
Jednostavno, toplo i zasitno jelo koje nikada ne izlazi iz mode.
POTREBNI SASTOJCI:
Za okupljanje od osam osoba, recept zahtijeva 600 grama goveđeg buta, uz dva luka i tri češnja češnjaka.
Biber
So
Jedna žlica vegete, pola žličice mljevene crvene paprike (po želji), 5 decilitara koncentrata rajčice, 1,5 litara vode i lovorov list.
parsley
Jedna žlica krušnih mrvica.
KAKO PRIPREMITI NAJUKUSNIJI GULAŠ?
Sitno nasjeckajte luk i češnjak ili, kako ja preferiram, upotrijebite multipraktik da ih dobro usitnite prije nego što ih popržite na malo ulja. Tijekom pirjanja, ako je potrebno, dodajte vodu kako luk ne bi zagorio.
Nakon što je luk pripremljen, umiješajte meso zajedno sa soli i paprom, pržeći smjesu dok ne dobije ugodnu boju. Nakon toga dodajte povrće, peršin i lovorov list. Nakon što miješate nekoliko minuta, umiješajte koncentrat rajčice i vodu, pazeći da tekućina dosegne razinu od jednog ili dva prsta iznad mesa.
Kuhajte otprilike 40 minuta do sat vremena, a zatim dodajte obilnu žlicu krušnih mrvica i ostavite da se kuha dodatnih 10 do 15 minuta.
NAČIN PRIPRE:
Gulaš pripremam s većom količinom tekućine; međutim, smanjenjem vode za pola litre može se postići dovoljno gusti gulaš bez potrebe za dodavanjem krušnih mrvica.
Ovaj domaći goveđi gulaš pravi je primjer koliko jednostavna jela mogu biti posebna.
Sa svakim zalogajem osjeti se toplina domaće kuhinje, miris djetinjstva i ljubav koja se ulaže u pripremu.
Poslužite ga uz pire krompir, palentu ili domaći hljeb – i uživajte u ručku koji okuplja porodicu za stolom. ❤️
BONUS RECEPT:
SMOKVE SU ČUDO PRIRODE – EVO ZAŠTO SU NAJLJEKOVITIJE NA SVIJETU
Smokva je voće koje se često zanemaruje, a ipak krije izvanredan niz ljekovitih svojstava. Iako je slatka, nježna i mnogima omiljena ljetna poslastica, njezina prava moć otkriva se tek kada se konzumira pravilno – posebno ujutro i na prazan želudac.
Stoljećima su smokve služile kao osnovna namirnica u narodnoj medicini u raznim kulturama. U drevnim društvima smatrane su simbolima zdravlja, blagostanja i dugovječnosti. Poznati drevni liječnici, uključujući Hipokrata, zagovarali su uključivanje smokava u svakodnevnu prehranu.
Konzumiranje jedne smokve odmah nakon buđenja, prije uzimanja bilo koje druge hrane ili pića, ima izuzetno snažan učinak na tijelo. U tom trenutku, apsorpcija hranjivih tvari je optimizirana, a probavni sustav postupno počinje aktivirati i funkcionirati.
Smokve su bogate prirodnim šećerima koji tijelu daju energiju, kao i vlaknima koja potiču probavu. Konzumiranje jedne smokve može pokrenuti vaš metabolizam na pozitivnu putanju u roku od samo nekoliko sati u danu. Često se primjećuje da osobe koje usvoje ovu praksu osjećaju poboljšanu probavu, uz smanjenje nadutosti i nelagode.
Posebna kvaliteta smokava leži u njihovom blagotvornom utjecaju na zdravlje crijeva. Služeći kao prirodni laksativ, smokve pružaju tu korist na blag i nenametljiv način. Osobe koje pate od zatvora ili neredovite stolice često primjećuju značajno poboljšanje svog stanja nakon samo nekoliko dana redovitog konzumiranja.
Nadalje, smokve su bogate antioksidansima koji štite stanice od oštećenja. Pomažu u borbi protiv slobodnih radikala, čime usporavaju proces starenja i poboljšavaju sjaj i otpornost kože. Nije iznenađujuće da se smokve često uključuju u prirodne kozmetičke formule.
Zbog značajnog sadržaja kalija, smokve pozitivno utječu na regulaciju krvnog tlaka. Ovaj esencijalni mineral igra vitalnu ulogu u održavanju srčanog ritma i ravnoteže tekućine u tijelu. Za osobe koje imaju problema s povišenim krvnim tlakom, smokve mogu poslužiti kao koristan saveznik.
Nadalje, smokve su izvor kalcija i magnezija – dva esencijalna minerala koji doprinose razvoju zdravih kostiju i zubi. Za osobe koje ne konzumiraju dovoljno mliječnih proizvoda, smokve služe kao izvrsna alternativa za dobivanje ovih vitalnih hranjivih tvari.
Važno je napomenuti da smokve sadrže biljne spojeve koji pozitivno utječu na hormonsku ravnotežu. Brojne žene koje imaju neredovite menstrualne cikluse ili simptome PMS-a primijetile su da im redovita konzumacija smokava pruža olakšanje.
Nadalje, smokve se povezuju s poboljšanom plodnošću kod muškaraca, jer pozitivno utječu na kvalitetu sperme i razinu testosterona, što se može pripisati njihovom sadržaju cinka i aminokiselina.
Pojedinci koji uvedu ovu jednostavnu naviku često prijavljuju poboljšanje raspoloženja. Smokve potiču oslobađanje serotonina, poznatog kao hormon sreće, što ih čini vrijednim saveznikom u borbi protiv blage depresije i anksioznosti.
Unatoč svojoj slatkoći, smokve imaju nizak glikemijski indeks, što ukazuje na to da ne uzrokuju nagli porast razine šećera u krvi. Stoga su prikladne za osobe koje prate unos ugljikohidrata, pod uvjetom da ih konzumiraju umjereno.
Bitno je odabrati prirodne, neprerađene smokve, bilo svježe tijekom sezone ili sušene bez dodanog šećera izvan sezone. Preporučljivo je namakanje ovih smokava u vodi preko noći i konzumiranje ujutro, zajedno s tekućinom za namakanje. Ova praksa značajno poboljšava njihovu učinkovitost u čišćenju crijeva.
Pojedinci koji su dosljedno prakticirali ovu praksu tijekom duljeg razdoblja često primjećuju poboljšanje imuniteta, dnevne razine energije i ukupne kvalitete sna.
Manje prepoznata prednost smokava leži u njihovom utjecaju na zdravlje jetre. Pomažu u detoksikaciji tijela i pomlađivanju stanica jetre, što se pokazalo posebno korisnim za osobe koje se susreću s toksinima putem prehrane, konzumacije alkohola ili upotrebe droga.
Ako vam je cilj gubitak težine, smokve vam u tome mogu pomoći. Prirodni šećeri koje sadrže pomažu u sprječavanju iznenadnih napadaja gladi, dok vlakna potiču osjećaj sitosti i pomažu u čišćenju crijeva.
Smokve također mogu pomoći osobama koje pate od anemije. Njihov značajan sadržaj željeza omogućuje im da djeluju kao prirodno sredstvo za povećanje razine hemoglobina u krvotoku.
S obzirom na sve ove prednosti, najvažniji savjet je izbjegavati pretjeranu konzumaciju. Konzumiranje jedne do dvije smokve dnevno dovoljno je da biste osjetili njihove blagodati, a istovremeno sprječavate preopterećenje tijela dodatnim šećerom ili kalorijama.
