Uobičajena greška koja se često pravi tokom procesa prženja jetre je često značajna.
Jetra se može pripremiti na različite načine. Neophodno je imati na umu uobičajenu grešku koju mnogi ljudi prave.
Jetra je bogata vitaminom A, vitaminom B i gvožđem i služi kao odličan izvor proteina. Štaviše, ima malo masti, sa 100 grama pileće džigerice koja sadrži 120 kilokalorija. Ovaj nutritivni profil ga čini izvanrednom opcijom za režim ishrane.
Preporučuje se da se uzdržite od dodavanja soli u jetru pre prženja.
Suvoća i žilavost džigerice koju pripremate može se pripisati preranom nanošenju soli pre prženja. Ovu praksu treba izbegavati!
Jetru začinite tek nakon što je pržena, idealno neposredno pre serviranja. Ova tehnika osigurava da jetra ostane vlažna iznutra i sprečava je da se stvrdne, što rezultira značajno poboljšanim ukusom.
BONUS RECEPT:
PILEĆI UŠTIPCI…Priprema se brzo, a potrošnja još brža! Izuzetno ukusno
Ovi mleveni pileći kotleti, koji sadrže prijatnu mešavinu sočne piletine, slane slanine i bogatog feta sira, obećavaju prijatno i zadovoljavajuće kulinarsko iskustvo.
Zbog svoje jednostavne pripreme i prilagodljivosti za različite prilike, ovi kotleti su spremni da postanu omiljeno jelo među vašom porodicom i prijateljima.
POTREBNI SASTOJCI:
Za pripremu ovog recepta biće vam potrebno 500 grama sitno iseckanog pilećeg filea, zajedno sa 1 sitno seckanim crnim lukom i 1 čena belog luka, takođe sitno iseckanog. Začinite smešu solju i crnim biberom po želji i dodajte 1/2 kašičice praška za pecivo.
Da biste postigli željenu teksturu, dodajte 100 ml gazirane mineralne vode u smešu. Za dodatnu dubinu ukusa uključite 100 g sitno iseckane dimljene slanine zajedno sa 100 g izmrvljenog feta sira. Da biste dodatno poboljšali ukus, ukrasite sveže seckanim peršunom.
U tiganju koristite maslinovo ulje za pripremu smeše. Po želji, količina se može povećati dodavanjem 700 g mlevenog mesa ili 350 g hleba koji je namočen u vodi i potom oceđen.
Koji je metod za pripremu pilećih uštipaka:
Da biste pripremili smešu, pomešajte pileći file isečen na kockice, sitno seckani crni luk i mleveni beli luk u velikoj činiji. Začinite solju i crnim biberom po želji. Temeljno umešajte smešu dodavanjem praška za pecivo i gazirane mineralne vode, obezbeđujući da se oba sastojka u potpunosti umešaju.
Pomešajte sitno iseckanu dimljenu slaninu sa izmrvljenim feta sirom, tako da dobijete temeljnu smešu. Uključite sveže seckani peršun. Ako želite, u smešu umešajte mleveno meso zajedno sa natopljenim hlebom, a zatim dobro promešajte dok se sve komponente potpuno ne integrišu.
Da biste pripremili kotlete, zagrejte maslinovo ulje u tiganju na srednjoj vatri. Od smeše formirajte kotlete željene veličine.
Da biste pripremili kotlete, počnite tako što ćete zagrejati ulje u tiganju i pržiti ih oko 4-5 minuta sa svake strane dok ne dobiju lepu zlatno smeđu nijansu i potpuno skuvaju. Kada završite, izvadite kotlete iz tiganja i stavite ih na papirne ubruse da upiju višak ulja.
Da biste postigli najbolje iskustvo, preporučljivo je da ove kotlete poslužite dok su vrući, uz ukusan izbor pire krompira, povrća kuvanog na pari ili hrskave salate. Štaviše, mogu se idealno poboljšati uključivanjem primamljivih sosova za umakanje kao što su caiki ili slatka paradajz salsa.
