Sastojci koji su nam potrebni:
2 bjelanjka
100 g šećera u prahu
100 g putera
100 g sitno narendanog kokosa
150g brašna
1/2 praška za pecivo
prstohvat soli
još uvijek treba:
50-70 g kokosa
KAKO SE PRIPREMA?
1. Omekšali puter sobne temperature pomešati sa polovinom šećera u prahu. Dodajte kokos, zatim prašak za pecivo i brašno.
2. U drugoj posudi umutite polučvrsta bjelanca sa prstohvatom soli, pa dodajte preostali šećer u prahu i umutite dok se ne stvore čvrsti snijeg.
3. Spatulom dodajte belanca u smesu od kokosa i lagano promešajte.
Pokrijte posudu plastičnom folijom i stavite u frižider na 30 minuta.
4. Zagrijte rernu na 150* C. Pleh obložite papirom za pečenje.
5. Od testa formirajte male loptice, uvaljajte ih u kokos i stavite na pripremljeni pleh.
Pecite 20-25 minuta, pazite da se ne prepeku, kolačići trebaju biti svijetli ili blago zlatne boje.
Pustite ih da cvjetaju oko dva dana jer će do tada biti najbolje.
6. Po želji možete oba kolačića pomiješati sa čokoladnim ganacheom (kao ja), ili donji dio umočiti u čokoladnu glazuru, ili ih jednostavno ostaviti kako jesu.
