Ako voliš jednostavne, mirisne i domaće kolače koji podsjećaju na djetinjstvo, ovaj kolač od jabuka će te oduševiti. Nema potrebe za mikserom, dugim listama sastojaka ni složenim postupcima — sve što ti treba vjerovatno već imaš u kuhinji. Samo tri jabuke, nekoliko osnovnih sastojaka i malo vremena – i dobićeš mekan, sočan kolač koji ispunjava kuću mirisom pečenih jabuka i vanilije.
Ovaj kolač je savršen kad ti se jede nešto slatko, ali nemaš volje da provodiš sate u kuhinji. Spreman je za pečenje za samo 10 minuta, a rezultat je predivan spoj hrskave korice i nježnog, sočnog unutrašnjeg dijela punog komadića jabuka.
Posebno je praktičan jer možeš koristiti bilo koju vrstu jabuka – kiselkaste, slatke ili mješavinu obje – a možeš dodati i malo cimeta ili oraha za dodatnu aromu. Idealan je za nenajavljene goste, topla popodneva uz kafu ili kao slatki zalogaj poslije ručka.
Bez puno truda i uz malo ljubavi, ovaj jednostavni kolač od jabuka podsjetiće te na okuse djetinjstva i domaću kuhinju naših baka – onako kako treba da miriše pravi dom.
POTREBNI SASTOJCI:
Za pripremu jela potrebno je 150 grama brašna, tri jabuke, tri jaja, 70 grama šećera, vrećica vanilin šećera, pola žličice praška za pecivo i 100 grama rastopljenog maslaca. Na kraju, ukrasite laganim posipanjem šećera u prahu.
KAKO PRIPREMITI BRZI KOLAČ OD SAMO 3 JABUKE?
Za početak, u zdjeli pomiješajte šećer i vanilin šećer, a zatim nastavite miksati jaja. Zatim umiješajte prašak za pecivo u brašno i postupno dodajte ovu smjesu jajima uz neprestano miješanje.
U ovoj fazi umiješajte rastopljeni maslac i dobro promiješajte.
Zatim ogulite i narežite jabuke na kockice, namastite posudu za pečenje i umiješajte jabuke (po želji ih pospite šećerom ili cimetom). Nakon toga, smjesu prelijte preko jabuka i provjerite je li površina ravna.
Stavite kolač u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 °C (356 °F) i pecite 40 do 45 minuta, no imajte na umu da se vrijeme pečenja može razlikovati; preporučljivo je provjeriti pečenost čačkalicom prije vađenja kolača iz pećnice. Nakon pečenja, pospite površinu kolača šećerom u prahu.
BONUS RECEPT:
KARAMEL KOLAČ BEZ PEČENJA: Brz i ukusan desert!
Ovaj jednostavan, ali izuzetno ukusan desert se pravi kroz niz koraka i idealan je za ljubitelje karamela i kremastih poslastica. Mešavina krem sira, kondenzovanog mleka i suvih keksa rezultira raskošnim i ukusnim slojevitim desertom, koji nudi istinsko uživanje sa svakim zalogajem. Svaki sloj je pažljivo kalibrisan, obezbeđujući bogat i kremast profil ukusa, dok keksi doprinose divan teksturalni kontrast.
POTREBNI SASTOJCI: 600 grama krem sira, 600 grama kondenzovanog mleka sa karamelom, mala količina mleka za namakanje keksa, 500 grama suvog keksa i 300 grama šlaga.
NAČIN PRIPREME: Počnite pripremom fila. U dubokoj posudi pomešajte krem sir i kondenzovano mleko, dobro mešajući mikserom. Postizanje glatke i kremaste smese bez grudvica je neophodno. Bogata slatkoća kondenzovanog mleka dopunjuje blagi ukus krem sira, zbog čega je ključno da se dobro izblendaju kako bi se osigurao ujednačen i mekan fil.
Sledeća faza uključuje pripremu slojeva deserta. Počnite tako što ćete lomiti suvi biskvit na manje komade. Zatim, svaki komadić nakratko potopite u mleko, vodeći računa da ne budu previše natopljeni; biskviti treba da postignu blago vlažne, a ne da budu potpuno natopljeni. Počnite sa prvim slojem biskvita, koji treba da bude poređan na dnu pleha. Na ovaj sloj biskvita ravnomerno rasporedite deo pripremljenog karamel fila.
Mutite šlag dok ne dobije čvrstu konzistenciju. Kada je šlag spremljen, nežno ga umešajte u smesu krem sira i kondenzovanog mleka. Polovinu šlaga sačuvajte za preliv na gotovoj torti. Ovaj sloj šlaga će poboljšati laganu i prozračnu teksturu deserta, pružajući idealan kontrast bogatstvu karamele.
Nakon postavljanja prvog sloja keksa i fila, ponovite ovaj postupak za drugi sloj. Slično tome, potopite preostale kekse u mleko pre nego što ih poređate preko prethodnog sloja. Još jednom, uverite se da je fil ravnomerno raspoređen po ovom sloju. Važno je da svaki sloj održi ravnotežu, stoga ciljajte da sve komponente ravnomerno nanesete. Na kraju, preostali šlag premažite tortu.
Nakon završetka procesa slaganja slojeva, preostalo kondenzovano mleko može se koristiti u dekorativne svrhe. Nežno prelijte nekoliko kašika kondenzovanog mleka preko deserta, što će ne samo pojačati ukus karamele već će mu dati i prijatan, sjajan izgled. Ključni korak u ovom procesu je da desert odstoji u frižideru. Treba ga ostaviti najmanje četiri sata, mada je poželjnije duže vreme, vodeći računa da svi slojevi budu dobro pritisnuti i slegnuti. Proces hlađenja omogućava desertu da se stvrdne, a istovremeno da se ukusi potpuno stope.
