Božićni keksi služe kao divan užitak koji unosi toplinu i radost u vaša blagdanska slavlja. Njihov bogati okus čokolade, u kombinaciji s hrskavim lješnjacima i sjajnom glazurom, čini ove kekse idealnim za dijeljenje s voljenima.
Zamislite primamljiv miris koji ispunjava vašu kuhinju dok se peku – takav miris zasigurno će u svima probuditi blagdanski duh! Bilo da vam je namjera impresionirati goste ili uživati u utješnoj poslastici uz kamin, ovi keksi predstavljaju izvrstan slatki dodatak vašim blagdanskim svečanostima.
POTREBNI SASTOJCI:
Sastojci potrebni za božićne kolačiće Za pripremu ovih ukusnih slastica prikupite sljedeće sastojke: 200 g čokoladnih oblatni s lješnjacima (otprilike 200 g), 3 žlice tekuće čokolade (tamne ili mliječne), 16 cijelih lješnjaka, 20 g rastopljenog maslaca (otprilike 40 žlica), 100 g mliječne čokolade (namijenjene za glazuru) (oko 100 g), 20 g maslaca (za glazuru) (otprilike 40 žlica) i 50 g nasjeckanih i tostiranih lješnjaka (za posipanje) (oko 45 g).
NAČIN PRIPREME:
Detaljne upute za pripremu božićnih kolačića Započnite miksanjem čokoladnih oblatni s lješnjacima u blenderu dok ne dobijete fini prah. To će poslužiti kao osnova za vaše kolačiće.
Pomiješajte izmiješanu smjesu u zdjeli. Dodajte tekuću čokoladu i rastopljeni maslac, miješajući dok ne dobijete ljepljivu konzistenciju tijesta.
Oblikujte kuglice: Uzmite skroman dio smjese i oblikujte ga u kuglice ujednačene veličine. Stavite cijeli lješnjak u središte svake kuglice, a zatim preoblikujte oblik kako biste obuhvatili lješnjak unutra.
Ohladite oblikovane kuglice tako da ih stavite na pladanj otprilike 30 minuta. Ovaj postupak jamči da će zadržati svoj oblik tijekom faze premazivanja.
Za pripremu čokoladne glazure, lagano otopite mliječnu čokoladu zajedno s 20 grama maslaca u loncu na laganoj vatri, neprestano miješajući dok smjesa ne postane glatka i potpuno se sjedini.
Ostavite da se ohladi: Nakon što se čokoladna glazura otopi, maknite je s vatre i ostavite da se hladi nekoliko minuta.
Uronite i ukrasite: Svaku ohlađenu kuglicu uronite u rastopljenu čokoladnu glazuru. Nakon premazivanja, obilno pospite nasjeckanim i tostiranim lješnjacima. Za bolji sjaj, još jednom ih umočite u glazuru prije nego što ih vratite u hladnjak na dodatnih 15 do 20 minuta da se stegnu.
Prezentacija božićnih kolačića
Ovi izvrsni božićni kolačići vizualno su privlačni kada se izlože na ukrasnom pladnju. Za ugodan prilog poslužite ih uz šalicu vrućeg kakaa, kave ili svježeg mlijeka. Alternativno, razmislite o pakiranju u elegantne limenke ili poklon-vrećice kako biste ih podijelili sa susjedima i voljenima. Mješavina kremaste čokolade, raskošnih lješnjaka i radosne esencije blagdana čini ih iznimnim poklonom tijekom blagdana!
Upute za čuvanje božićnih kolačića: Preporučljivo je kolačiće čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi. Svježinu zadržavaju otprilike tjedan dana; međutim, najukusniji su kada se konzumiraju ranije.
Varijacije orašastih plodova: Potičemo vas da istražite razne orašaste plodove, poput badema ili pekan oraha, ako želite diverzificirati svoj izbor i otkriti svoju omiljenu kombinaciju.
Poboljšanje okusa: Preporučljivo je u rastopljenu čokoladnu glazuru dodati malu količinu morske soli, jer će to stvoriti divan slatko-slani kontrast koji podiže ukupni profil okusa.
Božićni kolačići: Česta pitanja
Je li dopušteno zamijeniti čokoladne oblatne mrvicama kolačića s komadićima čokolade? Svakako! Korištenje mrvica kolačića s komadićima čokolade izvrsna je alternativa, pružajući okus i teksturu usporedivu s vašim božićnim kolačićima.
Koje mjere mogu poduzeti kako bih spriječio/la prekomjerno stvrdnjavanje čokolade? Kako biste izbjegli brzo stvrdnjavanje čokoladne glazure, preporučljivo je raditi s malim količinama i osigurati da se čokolada topi na niskoj temperaturi.
Je li moguće zamrznuti ove kolačiće? Da, jest! Ovi kolačići su prikladni za zamrzavanje. Da biste to učinili, složite ih u slojevima na papir za pečenje unutar hermetički zatvorene posude. Kada želite uživati, jednostavno ih ostavite da se odmrznu na sobnoj temperaturi.
