Razmislite o pripremi recepta za rupe za krofne. Domaće krofne, koje karakteriše njihova meka i prozračna tekstura, divan su dodatak svakom stolu. Iako postoje različiti recepti, osnovne komponente ostaju dosledne: napravljene su od bogatog testa na bazi kvasca.
Obično su ove poslastice ukrašene šećerom, šećerom u prahu ili kašicom džema ili marmelade. Nakon što iskusite ovaj konkretan recept, verovatno ćete se dosledno odlučiti da ih pripremate na ovaj način.
POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:
500 grama brašna, 7 grama suvog kvasca i 2 kašike šećera.
so
Koricа jednog limuna, jedno jaje, 250 mililitara mleka, 15 grama putera i malo ulja za prženje.
šećer
KAKO PRIPREMITI ROFNE SA RUPOM?
U posudi za mešanje pomešajte brašno sa kvascem, šećerom, solju, limunovom koricom, jajetom i mlekom, mešajući dok se ne dobije testo. Ubacite puter i gnetite smesu dok se ne postigne glatka konzistencija. Testo premažite uljem, pazeći da su sve površine pokrivene.
Zatim ga umotajte u providnu foliju i ostavite da naraste jedan sat. Kada prođe sat vremena, razvucite testo i koristite kalup da biste formirali okrugli oblik. Koristeći manji sekač, uklonite centar da biste napravili oblik krofne. Oformljene krofne stavite na pleh obložen papirom za pečenje, prekrijte krpom i ostavite da se dižu još 30 minuta.
Nakon ovog perioda, propržite krofne na zagrejanom ulju dok ne dobiju zlatno braon boju sa obe strane. Na kraju pospite šećerom i poslužite.
BONUS RECEPT:
ĆUFTE OD KRUMPIRA I TIKVICA…Nikada nisam pripremala tako fino i hranjivo jelo kao ovo!
Ove mesne okruglice od povrća, napravljene od tikvica, krumpira i suluguni sira, predstavljaju divno jelo koje se jednostavno priprema i prikladno je za svaki obrok. Dodatak umaka od dimljene paprike daje izvanredan okus dima, osiguravajući da će u ovom jelu uživati svi.
POTREBNE OSNOVNE KOMPONENTE:
Što se tiče mesnih okruglica, postoji nekoliko izbora. Za ovaj recept potrebni su sljedeći sastojci: 1 tikvica, 2 krumpira, 1 mrkva, 100 grama ribanog sulugunija sira, nasjeckani mladi luk, 2 jaja, sol i crni papar po ukusu, mljeveni češnjak, 2 žlice griza, biljno ulje za prženje i umak.
Za pripremu ovog recepta trebat će vam dvije žlice kiselog vrhnja, dvije žlice majoneze, dvije žličice dimljene paprike i dvije žličice sušenog češnjaka.
instructions:
Priprema mesnih okruglica:
Počnite tako što ćete naribati tikvice i staviti ih u zdjelu. Dodajte malu količinu soli i ostavite ih da odstoje petnaestak minuta kako bi izvukli višak vlage.
Narežite krumpir i mrkvu, pa ih ostavite sa strane. Pomiješajte sve sastojke i dobro ih izmiksajte. Pomiješajte povrće s preostalim komponentama i pobrinite se da se dobro izmiješaju.
Nakon 15 minuta uklonite višak vlage iz tikvica i prebacite ih u veliku zdjelu za miješanje. Pomiješajte naribani krumpir, mrkvu, suluguni sir, mladi luk, jaja, sol, crni papar, mljeveni češnjak i griz. Uvjerite se da su svi sastojci dobro izmiješani.
Korak 4: Ostavite smjesu da se odmori.
Ostavite smjesu da odstoji 20 minuta kako bi se griz proširio. Nastavite s pripremom fritula zagrijavanjem ulja.
Započnite zagrijavanjem biljnog ulja u tavi postavljenoj na srednju temperaturu. Nastavite s oblikovanjem i kuhanjem.
Smjesu oblikujte u pljeskavice i pecite ih u tavi otprilike 3 do 4 minute sa svake strane, dok ne dobiju ugodnu zlatnosmeđu nijansu. Alternativno, ako preferirate neki drugi način pripreme, popečke možete ispeći i u pećnici.
Nakon što dobiju zlatnosmeđu nijansu, fritule je potrebno premjestiti u lim za pečenje i staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C (350°F) na 20 minuta. Umak se može napraviti kombiniranjem potrebnih sastojaka.
U manjoj posudi pomiješajte kiselo vrhnje, majonez, dimljenu papriku u prahu i sušeni češnjak. Provjerite jesu li sastojci dobro izmiješani.
U nastavku donosimo nekoliko prijedloga za pravilno posluživanje ovog jela:
Za izvrsnu prezentaciju tople popečke ukrasite svježe nasjeckanim mladim lukom ili aromatičnim biljem. Poslužite ih uz slatki umak od dimljene paprike.
