POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI?
600 grama višenamjenskog brašna, 30 grama kvasca, 1 žličica šećera, 2 žličice soli, otprilike 3,5 decilitra vode i 50 grama maslaca za premazivanje.
KAKO SE SPREMAJU UKUSNA DEKORATIVNA PECIVA?
Kvasac i šećer treba preliti toplom vodom i ostaviti da odstoji oko 10 minuta. Kvasac sa navedenim sastojcima dodati u prosijano brašno i mijesiti dok se ne dobije glatko tijesto. Kada je gotovo, pokrijte tijesto i ostavite da se diže 45 do 60 minuta.
Oblikovanje cvjetića: Tijesto razvaljajte na tanki sloj i rezačem oblikujte krugove promjera 8-10 cm. Uzmite prvi krug i namažite ga maslacem, zatim na njega stavite drugi krug, premažite još maslacem i na kraju dodajte zadnji krug tijesta.
Prstima spojite krugove i zatim pritisnite ručku kuhače prema dolje.
Okrenite ga i ponovite postupak.
Okruglice poklopite i ostavite da odstoje 15 minuta.
Masni papir narežite na kvadrate, na njih posložite okruglice i kuhajte ih na pari.
Tri načina kuhanja na pari: 1. Okruglice stavite u posudu za kuhanje na pari i kuhajte ih 15 minuta.
Započnite dodavanjem vode u lonac i zagrijavanjem dok ne zavrije. Nakon što zavrije, postavite lonac s rupama iznad njega. U lonac poredajte više knedli, poklopite i ostavite da se kuhaju 15 minuta.
Bez posude koja ima rupe, uzmite veću posudu i napunite je vodom, a zatim je prekrijte gazom i dobro pričvrstite. Na to posložite knedle i preko njih stavite poklopac. Kuhajte 15 minuta.
Na slici su pahuljaste okruglice napravljene od istog tijesta, samo složene na drugačiji način.
Rahle okruglice (nalik na cvjetiće) popratite umakom, varivom ili dinstanim kiselim kupusom…
BONUS:
Lisnato testo sa spanaćem i sirom! Svi obožavaju ovaj zdravi recept! Jednostavno ukusno
Doživite ultimativnu mješavinu baršunastih sireva i živahnog špinata umotanog u dražesno ljuskavo, savršeno zlatno lisnato tijesto. Ovi slatki zalogaji nude profinjeno uživanje, pogodno i za ležerno uživanje i za sofisticirana okupljanja.
POTREBNI SASTOJCI:
Za ovaj recept potrebno vam je 300 g svježeg špinata, 3 žlice maslinovog ulja, 3 mljevena češnja češnjaka, 1 jaje (za nadjev), sol po ukusu, 1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra, 250 g ricotta sira , 1/2 šalice naribanog sira mozzarelle, 1/2 šalice ribanog parmezana, 1 list lisnatog tijesta, 1 razmućeno jaje pomiješano s 1 žlicom mlijeka za pranje jaja i po želji sjemenke sezama za posipanje.
KAKO SE PRIPREMAJU ŠPINAT ROLNICE?
Za početak zagrijte pećnicu na 200°C (400°F) i pripremite pleh obloživši ga papirom za pečenje. U tavi na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje i pirjajte češnjak dok ne zamiriše. Nastavite s dodavanjem špinata i kuhajte dok potpuno ne uvene. Smjesu začinite solju i crnim paprom, pa ostavite da se malo ohladi.
Za pripremu nadjeva pomiješajte ohlađeni špinat, ricottu, mozzarellu i parmezan u posudi za miješanje. Miješajte dok se sastojci potpuno ne sjedine.
Da biste izradili kiflice, počnite razvijanjem lisnatog tijesta na površini lagano posutoj brašnom. Ravnomjerno rasporedite smjesu špinata i sira po tijestu, pazeći da ostavite malu marginu duž rubova. Razvaljajte tijesto u kompaktnu cjepanicu, spojite rubove.
Pripremite se za početak pečenja tako što ćete cjepanicu narezati na komade od 2 inča i staviti ih na lim za pečenje koji ste pripremili. Po želji premažite vrhove jajetom i pospite sjemenkama sezama.
Da biste postigli željeni rezultat, tijesto stavite u pećnicu i ostavite da se peče otprilike 20-25 minuta, odnosno dok se ne proširi i ne poprimi divnu zlatnu nijansu. Za optimalan užitak poslužite ove preslatke kiflice od lisnatog tijesta dok su još tople kao predjelo ili kao zadovoljavajući obrok u podne.
Nadopunite njihovu divnu teksturu i okus osvježavajućom prilogom salate ili poboljšajte doživljaj izborom umaka za umakanje, poput marinare ili kremastog kopra.
