Zadovoljstvo nam je da podelimo sa vama recept za izuzetno raznovrsno testo, idealno za pravljenje raznih domaćih peciva. Priprema je i brza i jednostavna, daje veliku količinu.
Svestrano testo za pecivo je recept koji svaki domaći kuvar treba da poseduje, zar ne? Korišćenjem ovog preciznog recepta, dobićete meko, prozračno i ukusno domaće pecivo, koje je idealno za pravljenje niza predmeta kao što su rolnice, pogačice, (mini) pice i lepinje – u suštini sve što možete zamisliti.
Ono što je najvažnije, može se čuvati u frižideru do nedelju dana, što vam omogućava da ga gnetete kada vam odgovara i da ga koristite u narednim danima.
Svestrano testo pogodno za razne domaće peciva.
POTREBNI SASTOJCI:
Potrebni sastojci su 1 kilogram brašna, 2 jaja, 1 kocka svežeg kvasca, 2 kašike šećera, 1 pakovanje praška za pecivo, 1 kašičica soli, 400 mililitara jogurta, 100 mililitara ulja i 250 mililitara mleka.
KAKO PRIPREMITI UNIVERZALNO LUDO TIJESTO?
U činiji pomešajte toplo mleko sa izmrvljenim kvascem, a zatim dodajte šećer i malu količinu brašna. Pomešajte sastojke i ostavite smešu da odstoji 10 minuta.
Po aktiviranju kvasca ubaciti jaja, koja treba da budu sobne temperature, uz ulje i jogurt. Ove sastojke dobro promešati pre postepenog dodavanja brašna koje je pomešano sa praškom za pecivo. Zamesite dobijeno testo i pospite ga brašnom da se ne lepi. Stavite testo u toplo okruženje da naraste, a posle trideset minuta prebacite ga po potrebi.
Zamotajte providnom folijom ili stavite u plastičnu kesu, pazeći da se sav vazduh izbaci. Ovako pripremljeno testo može da se čuva u frižideru do nedelju dana.
BONUS RECEPT:
JEDNOSTAVNO POMIJEŠAJTE SVE SASTOJKE U ZDJELI I IZLIJTE U PLEH.. GOTOVO ZA 3O MINUTA!
POTREBNI SASTOJCI:
– 2 krompirja
– 3 paradižniki
– 4 zelene čili paprike
– 2 zeleni čebuli
– 4 jajca
– omaka (po želji)
– 100 ml mleka
– 100 ml rastlinskega olja
– 400 g moke
– 16 g pecilnega praška
– nariban sir (po želji)
KAKO PRIPREMITI BRZU I JEDNOSTAVNU PITU ZA IZNENADNE GOSTE?
Zelenjavo pripravimo tako, da krompir najprej olupimo in na drobno naribamo. Nato operemo paradižnik in ga narežemo na majhne kocke.
– Zeleno papriko narežite na majhne kolute.
– Zeleno čebulo drobno sesekljajte.
Priprava mešanice: – V večji posodi z metlico zmešajte jajca z mlekom po osebnih željah. – V mešanico dodajte zelenjavo (krompir, paradižnik, papriko in čebulo).
V ločeni skledi zmešajte moko, pecilni prašek in nariban sir. To suho mešanico postopoma dodajte v mokro zmes, pri čemer zagotovite temeljito mešanje, dokler ne dosežete enotne konsistence.
Za peko pite začnite s segrevanjem rastlinskega olja v veliki ponvi na srednjem ognju. Nato pripravljeno mešanico vlijemo v pekač in pazimo, da je enakomerno porazdeljena.
– Pito pečemo na zmernem ognju, dokler ne dobi zlato-rjave barve na obeh straneh, kar naj traja približno 5 do 7 minut na stran. – Po želji ga lahko pečete v pečici pri temperaturi 180°C približno 20 do 30 minut, dokler ne doseže prijetne zlato rjave barve.
NAČIN POSLUŽIVANJA:
Pito postrezite še toplo z omako ali jogurtom po vaši želji.
cookist.com
