**Izuzetna hladna salata. Iako je uobičajeno da mnogi pojedinci uključuju šunku ili prašku šunku, ja se uzdržavam od toga, jer se u našem domaćinstvu mimoza stalno kombinuje sa mesom.**
POTREBNI SASTOJCI:
Za porciju od dvanaest jediniki potrebni su sledeći sastojci: deset oguljenih krompira, šest kuvanih jaja, 600 grama majoneza, 7 decilitara pavlake, 350 grama gauda sira (ili alternativnog sira), uz so i biber po ukusu.
KAKO PRIPREMITI BRZU MIMOZA SALATU?
U prostranoj činiji pomešajte majonez i pavlaku, pa začinite prstohvatom soli.
U činiji za salatu narendajte jednu trećinu krompira, a zatim naribajte jaja i malu količinu sira pomoću sitnog rende. Zatim prelijte mešavinu prelivom od majoneza i pavlake. Ovaj postupak treba ponoviti još dva puta, održavajući isti redosled. Na kraju, salatu treba preliti sitno rendanim sirom, a na vrh staviti dva sitno izrendana žumanca.
Ukrasite salatu po želji. Važno je napomenuti da je mimozu prikazanu na slici izradio moj srednji sin Nebojša i ovo je njegova druga kreacija. Moj doprinos je isključivo u dekorativne svrhe.
BONUS ČLANAK:
Dr. Stanković otkriva učinkovite strategije za brzo mršavljenje: Izbjegavajte šećer i masnu hranu – evo kako biste se trebali odlučiti.
Nedavno je prof.dr.sc. Veroslava Stanković održala je predavanje o utjecaju prehrane na imunološki sustav i njegovoj sposobnosti da pojača ili smanji učinkovitost. Dodatno, istaknula je česte pogreške s kojima se pojedinci susreću u nastojanju da smršave.
Gostujući u emisiji Pink, prof. dr. Veroslava Stanković govorila je o važnosti uravnotežene prehrane, prednostima jačanja imunološkog sustava te ozloglašenom konceptu “debljanja”. Govorila je i o mršavljenju i čestim pogreškama vezanim uz dodatke prehrani. Nutricionistica je istaknula štetne posljedice neuravnotežene prehrane koja može izazvati stres i u konačnici oslabiti naš imunološki sustav. Nadalje, predstavila je opsežan popis namirnica koje mogu ojačati naš imunitet i vratiti mu vitalnost.
Istaknula je nužnost dosljednog pridržavanja uravnotežene prehrane tijekom cijele godine kako bi se postigla optimalna kondicija za ljetne mjesece. Nažalost, mnogi pojedinci odlučuju započeti svoje prehrambene napore u svibnju i lipnju, stavljajući pretjerano opterećenje na tijelo. Ovaj pritisak može značajno oslabiti imunološki sustav, čineći ga ranjivim na niz bolesti uzrokovanih virusima, bakterijama i drugim patogenima.
Prof. dr. Stanković zalaže se za uravnoteženu prehranu koja se sastoji od tri osnovna obroka i jednog međuobroka svaki dan. Ovaj pristup je lako ostvariv, čak i usred užurbanog radnog rasporeda i brojnih sastanaka. Uvrštavanjem četiri obroka može se osigurati unos odgovarajuće količine hrane uz izbjegavanje prekomjernog unosa.
Preporuča se suzdržati se od konzumacije teških i masnih obroka, uz hranu s visokim udjelom jednostavnih šećera. Umjesto potpunog uklanjanja ovih namirnica iz prehrane, mudro je ograničiti njihov unos kako bi se ublažila žudnja i spriječilo neopravdano uživanje.
Neophodno je u prehranu tijekom cijele godine, pored mlijeka, mliječnih proizvoda i mesa, unijeti značajne količine povrća i umjerene količine voća. Procijenit ćemo vaše potrebe za mršavljenjem analizom vašeg indeksa tjelesne mase, koji se smatra normalnim u rasponu od 18 do 24,9. Međutim, jednostavnija metoda za procjenu vašeg ukupnog zdravlja je mjerenje struka.
Praćenje struka bitno je zbog povezanosti s metaboličkim sindromom, dijabetesom tipa 2 i kardiovaskularnim bolestima. Procjena vaše razine udobnosti može dati značajne uvide. Prema riječima stručnjaka, uravnotežena prehrana je ključna kada se bavite tjelesnom aktivnošću, jer se težina ne može stabilizirati bez dovoljnog unosa kalorija.
Neophodan je uravnotežen pristup tjelesnoj aktivnosti, jer pretjerani napor može uzrokovati stres. Ona preporučuje sudjelovanje u aktivnostima poput hodanja, vožnje bicikla ili trčanja, osobito tijekom ugodnih jutarnjih temperatura. Osim toga, ona naglašava opasnosti povezane s brzim dijetama koje obećavaju brzo mršavljenje.
Ona tvrdi da se znatan dio našeg tijela sastoji od proteina, pri čemu se tri četvrtine našeg tjelesnog sastava pripisuje ovom makronutrijentu. Nedostatak proteina i drugih vitalnih nutrijenata u našoj prehrani dovodi do iscrpljivanja rezervi proteina, što u konačnici rezultira neadekvatnim razinama proteina potrebnim za održavanje pravilne imunološke funkcije.
Štoviše, ograničavanje unosa minerala može negativno utjecati na naš imunološki sustav. Osim toga, proces dijete može rezultirati povišenim stresom i adrenalinom, što dodatno ugrožava naš imunitet. Ključno je prepoznati da pridržavanje unaprijed zapakiranih dijeta kojima nedostaje dovoljno kalorija i hranjivih tvari može u konačnici potkopati naš imunološki odgovor.
Kako biste održali prehranu bogatu proteinima, razmislite o uključivanju izvora poput bjelanjaka, nemasnog mesa i sirutke. Dodatak svježeg povrća pomoći će u obnavljanju vitalnih minerala. U nedostatku posebnih preporuka stručnjaka, nepotrebno je integrirati dodatke prehrani u svoj režim.
Savjetovanje s liječnikom prije uključivanja bilo kojeg suplementa u vaš režim je ključno, osobito ako je vaša prehrana manjkava. Iako mnogi kolege mogu preporučiti razne suplemente, njihova nepravilna konzumacija i prekomjeran unos mogu predstavljati zdravstveni rizik. Ove smjernice donosi dr. Stanković.
