Mini pizza od krompira je zanimljiva i moderna varijacija omiljenog jela koja sve češće osvaja ljubitelje jednostavne kuhinje. Ako želite pripremiti nešto što je istovremeno ukusno, zasitno i privlačno i djeci i odraslima, ovaj recept može biti odličan izbor. Umjesto klasičnog tijesta, koristi se mekana podloga od krompira koja nakon pečenja postaje lagano hrskava izvana, a sočna iznutra. Upravo ta kombinacija toplog krompira, aromatičnog nadjeva i rastopljenog sira stvara bogatstvo okusa koje podsjeća na pizzu, ali s posebnom domaćom notom.
Sastojci potrebni za pripremu
Za izradu mini pizza potrebno je nekoliko osnovnih namirnica koje se lako mogu pronaći u svakoj kuhinji. Trebat će vam dva srednja oguljena krompira, pola šolje mlijeka, dva jaja, četiri kašike višenamjenskog brašna, kašičica praška za pecivo i malo soli. Za nadjev se koristi mljeveno meso, sitno sjeckani luk, paprika, bukovače i paradajz, dok začini poput provansalskog bilja, crnog bibera i dimljene paprike daju puninu okusa. Na kraju se dodaje rendani sir koji se tokom pečenja lijepo topi. Uz to, priprema se i jednostavan sos od crvenog luka, kiselog krastavca, senfa i majoneze koji dodatno obogaćuje cijelo jelo.
Priprema korak po korak
Prvo je potrebno skuhati oguljeni krompir u blago posoljenoj vodi dok ne omekša. Kada je gotov, ocijedite ga i dobro izgnječite kako biste dobili glatki pire. U većoj posudi pomiješajte pire s jajima, mlijekom, brašnom i praškom za pecivo te sve sjedinite u gustu smjesu koja će poslužiti kao baza za mini pizze. Pećnicu zagrijte na 170°C i lagano nauljite kalupe ili pleh, a zatim rasporedite smjesu tako da dobijete male okrugle podloge.
Za nadjev zagrijte malo ulja u tavi i kratko propržite luk dok ne postane staklast. Dodajte mljeveno meso i pržite ga dok ne dobije lijepu zlatnu boju. Nakon toga ubacite papriku, bukovače i paradajz te sve zajedno kuhajte dok povrće ne omekša i pusti aromu. Nadjev začinite po želji – solju, biberom, dimljenom paprikom, provansalskim začinima i kašikom kečapa – pa na kraju umiješajte svježi peršun. Kada je nadjev spreman, ravnomjerno ga rasporedite po podlogama od krompira i pospite rendanim sirom.
Mini pizze pecite u prethodno zagrijanoj rerni oko pola sata, odnosno dok sir ne postane zlatan i dok podloga ne dobije blagu hrskavost. Dok se peku, možete pripremiti sos miješajući sitno sjeckani crveni luk, krastavac, senf i majonezu u kremastu smjesu.
Zašto je ova verzija pizze toliko popularna
Mini pizza od krompira postala je pravi hit jer spaja osjećaj uživanja s nešto lakšim pristupom pripremi obroka. Podloga od krompira daje zanimljivu alternativu klasičnom tijestu i čini jelo drugačijim, a opet poznatim. Osim toga, recept je prilagodljiv – svako može dodati svoje omiljene sastojke ili prilagoditi začine prema ukusu porodice. Upravo zato je idealna za opuštena druženja ili porodične večeri.
Ideje za serviranje
Ove mini pizze mogu se poslužiti u raznim prilikama – kao doručak, lagani ručak ili topla večera. Odlično se slažu s jednostavnom svježom salatom ili pečenim povrćem koje će upotpuniti obrok. Možete eksperimentisati s dodacima poput maslina, kukuruza ili različitih vrsta sira, a pripremljeni sos učinit će svaku porciju još sočnijom i ukusnijom. Mini pizza od krompira je dokaz da uz malo mašte i jednostavne sastojke možete pripremiti jelo koje izgleda zanimljivo, a osvaja na prvi zalogaj.
