Ovaj desert, čokoladni kolač od kave, predstavlja raskošan i ugodan doživljaj, koji se sastoji od slojeva vlažne čokolade i kolača od kave upotpunjenih slatkim nadjevom od karamele, a sve je obavijeno tamnom čokoladom. Idealna za svečane događaje ili samo kao divan užitak, ova će se torta sigurno svidjeti onima koji vole slatko.
Trajanje pripreme:
Trajanje pripreme: 30 minuta Trajanje kuhanja: 35 minuta Trajanje hlađenja: 1 sat Ukupno trajanje: 2 sata i 5 minuta
POTREBNI SASTOJCI:
Potrebni sastojci: 3 jaja, prstohvat soli, 150 grama šećera, 8 grama vanilin šećera, 80 mililitara ulja, 100 mililitara mlijeka, 1 žlica instant kave, 180 grama brašna, 20 grama nezaslađenog kakaa u prahu i 15 grama praška za pecivo.
Za karamel nadjev: 1 žlica šećera, 1 žlica nezaslađenog kakaa u prahu, 1 žlica kukuruznog škroba, 250 mililitara mlijeka, 60 grama tamne čokolade i 1 žličica maslaca.
Dressing:
Šezdeset grama tamne čokolade
KAKO PRIPREMITI NAJMEKŠI ČOKOLADNI DESERT?
Pripremite pećnicu: Zagrijte je na temperaturu od 180°C (350°F). Nakon toga namastite i obložite papirom za pečenje kalup veličine 18×27 cm.
Da biste pripremili tijesto za kolače, počnite tako što ćete u velikoj zdjeli umutiti 3 jaja s malo soli dok smjesa ne postane pjenasta.
Polagano dodajte 150 g šećera i 8 g vanilin šećera, nastavljajući miješati dok smjesa ne postane blijeda i pjenasta.
U smjesu umiješajte 80 ml ulja i 100 ml mlijeka, dobro izmiješajući. Nakon toga, otopite 1 žlicu instant kave u minimalnoj količini vruće vode prije nego što je dodate u izmiješane sastojke.
U drugu zdjelu prosijte 180 g brašna, 20 g gorkog kakaa i 15 g praška za pecivo. Polako umiješajte suhe sastojke u mokre sastojke, miješajući dok se potpuno ne sjedine.
Pripremite kolač za pečenje tako da smjesu izlijete u predviđeni kalup za pečenje i pazite da vrh bude ravan.
Stavite ga u prethodno zagrijanu pećnicu i ostavite da se peče otprilike 30 do 35 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
Izvadite posudu iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi u kalupu. Zatim prijeđite na pripremu karamel nadjeva.
U loncu pomiješajte 1 žlicu šećera, 1 žlicu gorkog kakaa i 1 žlicu kukuruznog škroba. Polagano dodajte 250 ml mlijeka uz stalno miješanje kako biste spriječili stvaranje grudica.
Postavite lonac na srednju vatru i neprestano miješajte smjesu dok se ne zgusne i ne zavrije. Nakon što se makne s vatre, umiješajte 60 g tamne čokolade zajedno s 1 žličicom maslaca, miješajte dok se čokolada ne otopi i smjesa ne postane glatka.
Pustite da karamel punjenje dostigne sobnu temperaturu, a zatim ga ohladite dok ne bude potrebno za upotrebu. Nastavite sa sastavljanjem torte:
Kada se kolač potpuno ohladi, pažljivo ga izvadite iz kalupa. Nastavite ga rezati vodoravno kako biste oblikovali dva različita sloja.
Ravnomjerno rasporedite nadjev od karamele po donjem sloju prije nego što zamijenite gornji sloj. Zatim prijeđite na pripremu preljeva:
U mikrovalnoj pećnici ili zdjeli na pari otopite 60 grama tamne čokolade. Nakon što se otopi, ravnomjerno rasporedite čokoladu po površini kolača, dopuštajući joj da se slije niz stranice za estetski ugodnu prezentaciju.
NAČIN POSLUŽIVANJA:
Ostavite preljev da odstoji prije rezanja i posluživanja. Kušajte u svom luksuznom i izdašnom kolaču od čokolade i kave punjenom karamelom!
Prijedlozi za posluživanje: Uz to dodajte kuglicu šlaga ili kuglicu sladoleda od vanilije. Za ugodno poslijepodnevno uživanje, spojite ga sa šalicom kave ili čaja.
