Zamislite sebe kako grickate najnježniji i najdelikatniji kolač koji ste ikada iskusili—tako mekan da vam se gotovo otapa u ustima. Poznat kao najmekši kolač na svijetu, ovaj divan desert priprema se za samo 5 minuta! Bez obzira jeste li iskusni pekar ili tek počinjete, ovaj jednostavan recept svaki put jamči impresivne rezultate.
Sa šarmantnom kombinacijom vanilije i limuna uz laganu, pahuljastu teksturu, ova je torta idealna za svaki događaj, bilo da se radi o brzom desertu za obitelj ili privlačnoj poslastici za posjetitelje.
POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:
za desert:
Tri srednja jaja: Jaja igraju ključnu ulogu u držanju sastojaka zajedno i davanju strukture kolaču.
Prstohvat soli: poboljšava okuse i ublažava slatkoću. 8 g vanilin šećera ili vanilin: daje nježan miris i okus vanilije.
150 grama šećera: dodaje slatkoću kolaču i pomaže da ostane vlažan.
Limunova korica: dodaje svijetli, citrusni okus koji pojačava slatkoću. Suncokretovo ulje (120 ml): Osigurava da kolač ostane vlažan i doprinosi nježnoj teksturi.
150 ml mlijeka: dodaje vlagu i pojačava bogatstvo tijesta.
Za uljepšavanje:
Džem od marelica: donosi sjajnu glazuru i suptilnu voćnu slatkoću. Mljeveni kokos: nudi divan kontrast teksture i donosi dašak tropskog podneblja.
KAKO PRIPREMITI NAJMEKŠI KOLAČ NA SVIJETU?
Ubacite koricu limuna tako da je naribate ravno u smjesu jaja i dobro izmiješate kako biste osigurali da se sve sjedini. Ovaj će dodatak tijestu dati jarki citrusni miris.
Umiješajte ulje i mlijeko: u smjesu postupno ulijevajte suncokretovo ulje uz stalno miješanje.
Zatim dodajte mlijeko u neprekidnom mlazu, miješajući dok smjesa ne postane glatka i potpuno sjedinjena.
Pomiješajte suhe sastojke prosijavši brašno i prašak za pecivo u drugu zdjelu. Ovaj proces jamči da su suhe komponente jednolično izmiješane i bez grudica.
Pomiješajte mokre i suhe komponente: polako umiješajte smjesu prosijanog brašna u mokre sastojke, koristeći lopaticu kako biste nježno uklopili dok se sve ne sjedini. Pazite da izbjegnete pretjerano miješanje jer to može dovesti do gustog kolača.
Umiješajte sok od limuna: Za kraj lagano umiješajte sok od limuna u tijesto. Kiselost prisutna u limunovom soku stupit će u interakciju s praškom za pecivo, dajući kolaču dodatno podizanje.
Da biste ispekli tortu, počnite tako da tijesto ulijete u pripremljeni kalup za tortu i ravnomjerno ga rasporedite. Zatim pleh stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 30 do 35 minuta, odnosno dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista. Trebali biste vidjeti zlatno smeđi vrh, a rubovi će se početi povlačiti sa stranica kalupa.
Kada je kolač pečen, izvadite ga iz pećnice i ostavite da odstoji nekoliko minuta u kalupu. Nakon toga premjestite ga na rešetku da se potpuno ohladi. Nakon što se ohladi, nanesite tanak sloj pekmeza od marelica na površinu torte. Za kraj obilato dodajte naribani kokos preko pekmeza.
KOMPLETNU VIDEO PRIPREMU POGLEDAJTE ISPOD I UŽIVAJTE U LJEPOTAMA OVOG KOLAČA:
