Ova torta od pomorandže i kokosa, inspirisana italijanskom kuhinjom, može se pohvaliti izuzetno mekom, sočnom i pahuljastom teksturom, praćenom suptilnim mirisom citrusa koji prožima vašu kuhinju tokom pečenja.
Napravljena od jednostavnih sastojaka i spremljena za samo nekoliko minuta, ova torta služi kao idealno rešenje za naporne dane kada želite impresivan domaći desert bez zamršenih procedura. Prelivena medom, kokosom i pistaćima, svaki zalogaj se zaista rastvara na vašem nepcu.
POTREBNI SASTOJCI:
Potrebni sastojci uključuju: 4 velika jaja, prstohvat soli, 1 kašičicu ekstrakta vanile, 1 šolju (200 g) šećera, 2/3 šolje (160 ml) biljnog ulja, koru jedne pomorandže, 1/4 šolje (60 ml) soka od pomorandže, 3/4 šolje (180 ml) mleka, 1/2 šolje (40 g) sušenog kokosa, 2 1/2 šolje (300 g) brašna za pečenje i 1 kašiku (15 g) praška za pecivo. Pored toga, pripremiće se dresing.
Med, po ukusu; sušeni kokos, po potrebi; seckani pistaći, po želji.
KAKO SPREMITI ITALIJANSKI KOLAČ OD NARANDŽE I KOKOSA?
Počnite tako što ćete zagrejati rernu na temperaturu od 175°C (350°F). Nakon toga, pripremite pleh dimenzija 28 x 19 cm (11 x 7,5 inča) tako što ćete ga obložiti papirom za pečenje.
U velikoj posudi za mešanje pomešajte jaja, so, ekstrakt vanile i šećer. Mutite žicom za mućenje dok smesa ne dobije laganu, kremastu i pahuljastu konzistenciju. Postepeno dodajte ulje uz stalno mešanje, a zatim dodajte koru i sok od pomorandže. Sipajte mleko i dobro sjedinite.
Pažljivo umešajte kokosovo brašno u smesu. Nakon toga, pomešajte brašno i prašak za pecivo, dodajući ovu smesu u testo u dva navrata, lagano mešajući dok se ne postigne glatka tekstura. Prebacite testo u pripremljenu posudu za pečenje i uverite se da je površina ravna.
Pecite 35 do 40 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Dok je kolač topao, poprskajte površinu medom i pospite kokosovim brašnom i seckanim pistaćima. Ostavite kolač da se malo ohladi pre sečenja i serviranja. Procenjeno vreme pečenja, porcije i nutritivne vrednosti su date kao približne vrednosti.
Vreme pripreme: 5 minuta
Vreme pečenja: 35–40 minuta
Ukupno vreme pečenja: Približno 45 minuta
Porcije: 12 kriški
Nutritivne vrednosti (po kriški): ~280 kcal
Razlozi za privlačnost ovog recepta: Ovaj kolač sadrži harmoničnu mešavinu svežeg soka od pomorandže, kokosa i pistaća, koji doprinose njegovom prirodnom ukusu i vlažnosti, čime se smanjuje potreba za teškim kremovima ili sirupima.
Dodavanje citrusa daje osvežavajući kvalitet, dok kokos i orasi nude i teksturu i prijatno bogatstvo, što rezultira dobro izbalansiranim i utešnim domaćim desertom.
Trajanje pripreme: 5 minuta Trajanje kuvanja: 40 minuta Ukupno trajanje: 45 minuta
Porcije: 12 porcija
Jelo: Desert
Kuhinja: Italijanska
Kalorije: 280
POTREBNI SASTOJCI:
Sastojci potrebni za kolač su sledeći: četiri velika jaja, prstohvat soli, jedna kašičica ekstrakta vanile, jedna šolja šećera (200 grama), dve trećine šolje biljnog ulja (160 mililitara), kora jedne pomorandže, jedna četvrtina šolje soka od pomorandže (60 mililitara), tri četvrtine šolje mleka (180 mililitara), pola šolje sušenog kokosa (40 grama), dve i po šolje univerzalnog brašna (300 grama) i jedna kašika praška za pecivo (15 grama).
Sastojci za dresing, po potrebi.
med
Sušeni kokos i seckani pistaći, po potrebi.
NAČIN PRIPREME?
Počnite tako što ćete zagrejati rernu na 175°C (350°F). Zatim, obložite pleh dimenzija 28 x 19 cm (11 x 7,5 inča) papirom za pečenje.
U prostranoj posudi pomešajte jaja, so, ekstrakt vanile i šećer. Mutite sastojke dok smesa ne dobije laganu, kremastu i pahuljastu konzistenciju.
Polako umešajte ulje uz neprekidno mešanje, a zatim dodajte koru i sok od pomorandže.
Dodajte mleko i mešajte smesu dok se temeljno ne sjedini.
Umešajte kokosovo brašno i nežno promešajte.
Pomešajte brašno i prašak za pecivo, a zatim ovu smesu umešajte u testo u dva odvojena dela, lagano mešajući dok se ne postigne glatka konzistencija. Prebacite testo u pripremljenu posudu za pečenje, vodeći računa da površina bude ravna.
NAČIN PEČENJA:
Pecite 35 do 40 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Kada se kolač malo ohladi, poprskajte površinu medom.
Pospite kokosovim brašnom i sitno seckanim pistaćima. Ostavite kolač da se malo ohladi pre sečenja i serviranja.
DODATNA NAPOMENA:
Ova torta sadrži mešavinu svežeg soka od pomorandže, kokosa i pistaća, koji doprinose njenom prirodnom ukusu i vlažnosti, čime se smanjuje potreba za teškim kremovima ili sirupima. Dodavanje citrusa daje osećaj svežine, dok kombinacija kokosa i orašastih plodova poboljšava teksturu i pruža prijatno bogatstvo ukusa.
