POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:
Sastojci za tijesto su 300 grama višenamjenskog brašna, 100 grama margarina, 1 jaje, 100 grama šećera u prahu, 1 vrećica vanilin šećera, 1 žličica praška za pecivo, ½ žličice cimeta i 4 žličice meda. Za dekoraciju će vam trebati 1 bjelanjak, 200 grama šećera u prahu i 1 žlica soka od limuna.
KAKO PRIPREMITI BOŽIĆNE I NOVOGODIŠNJE KEKSIĆE?
U zdjelu za miješanje umiješajte jaje, omekšali margarin, cimet, med, brašno, prašak za pecivo, šećer i vanilin šećer. Nastavite ručno mijesiti smjesu dok ne dobijete glatko tijesto.
Nakon što je umiješeno, prekrijte tijesto prozirnom folijom i ostavite ga na toplom oko 30 minuta da se lakše diže. Nakon toga tijesto razvaljajte valjkom za tijesto i raznim kalupima oblikujte figurice.
Pleh obložite papirom za pečenje pa na njega slažite kolačiće i pecite na temperaturi od 180 stupnjeva oko 10 do 15 minuta. Pečene kolačiće ostaviti da se potpuno ohlade.
Pažljivo pripremite smjesu namijenjenu za ukrašavanje. Tucite bjelanjke dok ne postanu čvrsti snijeg, zatim postepeno dodajte šećer u prahu i limunov sok, miksajući dok se svi sastojci dobro ne sjedine.
Smjesu za ukrašavanje prebacite u najlonsku vrećicu pazeći da minimalno podrežete vrh. Nakon toga nježno stisnite vrećicu kako biste ukrasili kolačiće po želji. Ostavite kolačiće u tom stanju neko vrijeme da se osuše i stvrdnu.
BONUS RECEPT:
“RAHATLOKUM.” Ova poslastica je vrlo poznata turska poslastica napravljena od samo tri sastojka.
Lokum, koji se obično naziva ratluk, tradicionalna je slastica koja je globalno slavljena zbog svoje jedinstvene konzistencije za žvakanje i očaravajuće slatkoće.
Ova specifična varijanta, napravljena od svježe cijeđenog soka od naranče, izvrstan je izbor za one koji cijene okrepljujuće slastice s okusom citrusa. Njegova jednostavna priprema čini ga savršenom poslasticom koja će zasigurno osvojiti vaše goste.
POTREBNI SASTOJCI SU SLJEDEĆI: Osnovne komponente uključuju 3 šalice (600 ml) svježe iscijeđenog soka od naranče, koji se otprilike dobiva od 6 do 8 naranči, zajedno s 1 šalicom (120 g) kukuruznog škroba i 1 šalicom (160 g) granulirani šećer.
Zaključno, za premaz su potrebne kokosove ljuskice.
Koji je ispravan način čuvanja turske lokume?
Za pripremu soka od naranče cijedite sok iz svježih naranči dok ne dobijete ukupno 3 šalice (600 ml). Nakon toga, procijedite sok kako biste uklonili svu pulpu ili sjemenke, čime ćete osigurati glatku teksturu.
U prostranom loncu za umak pomiješajte 3 šalice svježe iscijeđenog soka od naranče, zajedno s 1 šalicom kukuruznog škroba i 1 šalicom granuliranog šećera. Upotrijebite pjenjaču kako biste temeljito izmiješali sastojke, pazeći da su i kukuruzni škrob i šećer potpuno otopljeni.
Za pripremu smjese stavite lonac na laganu vatru i neprestano miješajte kuhačom otprilike 25 minuta. Tijekom tog razdoblja smjesa će se postupno zgušnjavati i početi odvajati od stijenki posude.
Najvažniji savjet je pripremati smjesu na laganoj vatri uz stalno miješanje kako bi se izbjeglo stvaranje grudica i osigurala glatka, baršunasta konzistencija.
Za početak pripreme ratluka prvo navlažite vodom unutrašnjost četvrtaste ili pravokutne posude kako se smjesa ne bi slijepila nakon što se zgusne. Nakon toga vruću smjesu ulijte u posudu i špatulom zagladite površinu.
Nakon što se lokuma ohladi na sobnu temperaturu, treba je poklopiti i staviti u hladnjak na najmanje 4 do 5 sati, najbolje preko noći, kako bi se postigla što bolja tekstura.
Spremno za posluživanje: Nakon što se smjesa stvrdne, izvadite luk iz hladnjaka. Nožem prođite po rubovima, odvajajući ga od posude, a zatim ga lagano premjestite na dasku za rezanje.
Ravnomjerno rasporedite kokosovo brašno po ravnoj površini. Nastavite s nasjeckanjem ljutike na male kvadrate, a zatim svaki komad uvaljajte u kokosove ljuskice kako biste postigli jednoličan premaz.
Sadašnjost i užitak: Ova divna slastica za žvakanje izvrsno se slaže uz tursku kavu ili čaj. To je izuzetan desert koji će svi obožavati!
Predložena kombinacija uključuje tursku kavu ili crni čaj za pravi doživljaj. Alternativno, za jedinstveni premaz, možete razmisliti o zamjeni kokosa šećerom u prahu.
