Ova osvježavajuća kremasta salata od krastavaca, hrskavih krastavaca i domaćeg kremastog preljeva, služi kao izvrsna nadopuna svakom obroku. S manje od 10 sastojaka i minimalnim vremenom pripreme, jednostavan je, ali idealan prilog za razne prigode.
Ova preslatka salata od krastavaca s kiselim vrhnjem integrira narezane krastavce i luk u pikantnom, suptilno slatkom kremastom preljevu. Štoviše, priprema se iznimno jednostavno!
Jednostavni recepti za salatu od povrća služe kao zgodan prilog. Razmislite o pripremi ove kremaste salate od tjestenine s graškom kao sljedeće, ili ako uživate u jelima s krastavcima, salata od krastavaca i rajčice uvijek će oduševiti publiku.
Razlozi zašto cijeniti ovu kremastu salatu od krastavaca i kopra. Njena je jednostavnost nevjerojatna. Dovoljna je šaka kriški krastavca s domaćim preljevom! Ova kremasta salata od krastavaca i luka služi kao zgodno uljepšavanje svakog obroka u zadnji tren.
Harmonični okusi karakteriziraju ovo jelo. Kiselo vrhnje dobiva dašak ljutine od octa, dašak slatkoće od šećera i pikantnih začina koji prekrasno podižu svježinu krastavaca.
Kulinarska ponuda koja odražava godišnja doba može se cijeniti tijekom cijele godine; međutim, ova kremasta salata od krastavaca i kopra posebno je divna kada se pripremi s hrskavim ljetnim krastavcima.
Zdjela kremaste salate od krastavaca i luka ukrašena grančicom svježeg kopra.
POTREBNI SASTOJCI:
Engleski krastavci karakterizirani su izduženim i vitkim oblikom, hrskavom teksturom i tankom kožicom, dok imaju niži sadržaj vode u usporedbi sa standardnim krastavcima. Prikladna alternativa su perzijski krastavci, koji im vrlo nalikuju. U slučajevima kada oni nisu dostupni, mogu se koristiti obični krastavci; međutim, preporučljivo je oguliti ih i staviti ih neposredno prije posluživanja, jer su skloni otpuštanju viška vode kada se kombiniraju s preljevom.
Ljubičasti luk nudi divnu hrskavost i okus, pružajući živahan kontrast krastavcima. Po želji se kao zamjena mogu koristiti žuti ili bijeli luk.
Kiselo vrhnje služi kao bogata podloga za preljeve za salatu, nudeći laganu ljutinu.
Alternativno, može se koristiti grčki jogurt, iako on daje donekle poseban okus.
Svježi kopar i mljeveni češnjak značajno doprinose profilu okusa salate; upotreba svježeg kopra daje živahnu, zemljanu esenciju, dok svježe mljeveni češnjak pojačava pikantne note. Bijeli ocat služi za poboljšanje okusa preljeva uvođenjem daška kiselosti, čime se povećava njegova ukupna privlačnost.
Šećer u prahu: služi za neutralizaciju kiselosti prisutne u salati. Za sveobuhvatan popis sastojaka zajedno s njihovim odgovarajućim količinama, pogledajte karticu s receptima koja se nalazi niže na stranici.
Okusi Mediterana. Dodajte malu količinu izmrvljenog feta sira, rajčice narezane na kockice i nekoliko maslina Kalamata bez koštica.
Vibrantan i osnažujući dodir. U preljev dodajte malu količinu zdrobljenih listića crvene paprike ili sitno narezanih jalapeño papričica.
Dostupno je mnoštvo ljekovitog bilja. Ako vam kopar nije privlačan ili želite istražiti alternativne mogućnosti, cilantro, peršin ili bosiljak poslužit će kao odličan izbor.
Uključite orašaste plodove: svojoj salati dodajte prekrasnu hrskavost tako što ćete dodati pržene pinjole, narezane bademe ili nasjeckane orahe. Uključite avokado: Za pojačanu kremastost, zgnječite ili umiješajte zreli avokado u preljev.
Bez mliječnih proizvoda: kiselo vrhnje zamijenite veganskim kiselim vrhnjem ili vrhnjem od indijskih oraščića. Upute za pripremu kremaste salate od krastavaca.
Korak 1: Pripremite preljev za salatu od krastavaca tako što ćete u maloj posudi pomiješati kiselo vrhnje, svježi kopar, ocat, šećer, češnjak, sol i papar. Miješajte smjesu dok se potpuno ne sjedini.
Korak 2: Pripremite povrće tako da operete krastavce i odrežete im vrhove. Nastavite sa sitno narezivanjem krastavaca i crvenog luka. Pomiješajte ove sastojke u srednjoj zdjeli, odvojite nekoliko mladog luka za ukras.
Korak 3: Kombinirajte. Umiješajte preljev od kiselog vrhnja s krastavcima i lukom. Lagano promiješajte kako biste bili sigurni da su krastavci ravnomjerno obloženi smjesom od kiselog vrhnja.
Korak 4: Poslužite i ukrasite. Salatu stavite u zdjelu za posluživanje i na nju dodajte odvojene ploške crvenog luka. Uživajte ohlađeno!
Zdjela kremaste salate od krastavaca i kopra predstavljena je na stolu, ukrašena svježim koprom, popraćena dodatnom zdjelom kopra sa strane. Savjeti stručnjaka.
Pojednostavljeno rezanje. Za ujednačene rezultate upotrijebite oštar nož ili rezač za mandoline. Mandolina ne samo da olakšava ravnomjerno rezanje, već i povećava brzinu procesa.
Okus luka je pretjerano snažan. Da biste to ublažili, uronite kriške crvenog luka u hladnu vodu otprilike 10 minuta prije nego što ih stavite u salatu. Ovaj postupak pomoći će ublažiti njihov okus.
Izmijenite okuse prema svojim željama. Da biste postigli slađi okus, dodajte još šećera, a za pikantniji profil dodajte malo više octa. Više volim započeti s receptom kako je predstavljen, a zatim ga prilagoditi dodatnim šećerom ili octom kako bih postigao željeni okus.
U početku ostavite salatu da se ohladi. Ako vrijeme dopušta, ohladite ga minimalno 30 minuta prije posluživanja jer se tako lakše sjedinjuju okusi. Obavezno je salatu još jednom promiješati prije prezentacije.
Poboljšajte prezentaciju jela tako da ga ukrasite svježim ploškama crvenog luka i nekoliko dodatnih grančica kopra kako biste salati dali elegantan štih.
Vilicom izbodite salatu od krastavaca i luka. Smjernice za skladištenje.
Kako biste održali najveću svježinu vaše kremaste salate od krastavaca i kopra, preporučljivo je čuvati je u hermetički zatvorenoj posudi. Prijedlozi za posluživanje.
Ova salata od krastavaca i kopra nadopunjuje niz glavnih jela i dodatnih priloga. Idealan je prilog za roštilj ili večeru na otvorenom, izvrsno se slaže s teriyaki pečenom piletinom, rebarcima, pa čak i hamburgerima.
