Revolucionišite svoje zdravlje uz ovaj revolucionarni recept za hleb, koji uklanja rafinisani šećer i brašno dok pruža izuzetnu ishranu i ukus. Bogat proteinima i vlaknima, ovaj hleb je predodređen da postane vaša omiljena zdrava alternativa, pomažući vam u potrazi za blagostanjem bez ugrožavanja ukusa.
POTREBNI SASTOJCI:
Što se tiče hleba:
¾ šolje (90 g) badema, 2 kašike (20 g) ljuske psilijuma, 2 kašike (20 g) semena susama, 2 kašike (20 g) lanenog semena, 2 kašike (20 g) semenki bundeve, 2 g) kašike suncokreta (120 čajnih kašika) g) praška za pecivo, 1 kašičica origana, so po ukusu, 3 jajeta (ili jednostavno belanca), 1 šolja (240 ml) običnog jogurta i biljno ulje za podmazivanje.
Za biljni namaz:
180 grama (¾ šolje) mladog sira, 20 grama (3 kašike) rendanog parmezana, jedna veza seckanog mladog luka, jedna veza seckanog svežeg peršuna, jedna veza seckanog svežeg kopra, 30 mililitara (2 kašike) maslinovog ulja i 15 mililitara limuna sa solju, 15 mililitara soli crni biber po ukusu.
NAČIN PRIPREME:
Priprema hleba: Počnite sa pripremom suvih sastojaka. Koristite mlin za kafu da obradite bademe dok ne postignu grubu konzistenciju brašna. U prostranoj posudi pomešajte mlevene bademe sa ljuskom psilijuma, susamom, lanenim semenkama, praškom za pecivo, origanom i solju.
Ispecite semenke: U suvom tiganju na srednjoj vatri lagano tostirajte semenke bundeve i suncokreta 2-3 minuta dok ne postanu mirisne. Uključite ih u mešavinu suvih sastojaka.
Pomešajte mokre sastojke: U posebnoj posudi dobro umutite jaja (ili belanaca) zajedno sa jogurtom dok se potpuno ne sjedine. Kombinujte sastojke: Postepeno dodajte mokru smesu suvim sastojcima i mešajte dok se ne dobije gusto testo. Ostavite smešu da odstoji 5 minuta kako bi ljuska psilijuma mogla da upije vlagu.
Pripremite kalupe za pečenje tako što ćete na pojedinačne kalupe ili kalupe za mafine naneti biljno ulje i posipati ih susamom kako biste sprečili lepljenje. Zatim napunite kalupe: ravnomerno rasporedite testo po pripremljenim plehima. Premažite vrhove biljnim uljem i još pospite susamom.
Zagrejte rernu na 180°C. Pecite u trajanju od 40 do 45 minuta, ili dok se ne postigne zlatno-braon boja i dok čačkalica ubačena u sredinu ne izađe čista.
Priprema namaza od začinskog bilja: Za pripremu namaza pomešajte svež sir, rendani parmezan, seckani mladi luk, peršun, kopar, maslinovo ulje i limunov sok u činiji dok pustite da se hleb ohladi.
Podesite začin solju i biberom po želji.
Ostavite hleb da se dobro ohladi pre nego što ga izvadite iz šoljica. Preporučuje se da ga poslužite uz namaz sa začinskim biljem.
Detalji recepta: Priprema Trajanje: 15 minuta Trajanje kuvanja: 45 minuta Ukupno trajanje: 1 sat Porcije: 6 do 8 pojedinačnih hlebova.
Informacije o ishrani (po porciji):
Kalorije: 285
Proteini: 14 g
Ugljeni hidrati: 8 g
Masti: 22 g
Vlakna: 6 g
Zdravstvene koristi
Ovaj hleb, bogat hranljivim materijama, predstavlja izuzetne zdravstvene prednosti zbog svojih pažljivo odabranih sastojaka. Mešavina badema, semenki i ljuski psilijuma doprinosi zdravim mastima, biljnim proteinima i rastvorljivim vlaknima, koji promovišu probavu i pomažu u održavanju stabilnog nivoa šećera u krvi.
Za razliku od konvencionalnog hleba, ovaj recept izostavlja rafinisane šećere i brašno dok isporučuje esencijalne minerale kao što su magnezijum, cink i omega-3 masne kiseline dobijene iz raznovrsnog asortimana semena.
Medicinska napomena: Ovaj recept služi isključivo u informativne svrhe i nije dizajniran da dijagnostikuje, leči, leči ili sprečava bilo koju bolest. Preporučljivo je da se konsultujete sa zdravstvenim radnikom pre suštinskih promena u vašoj ishrani, posebno ako imate alergije na hranu ili postojeća medicinska stanja.
Kompletan video pogledaj klikom na TU
