Ova slatka pita od špinata i fete služi kao zadovoljavajuće i ukusno jelo, idealno za doručak, ručak ili večeru. Bogata hranjivim špinatom, kremastim feta sirom i mirisnim biljem, zdrava je i ugodna.
Kombinacijom pahuljaste teksture tijesta i slanog nadjeva postiže se idealna ravnoteža koja će sve potaknuti na traženje dodatnih porcija. Ova divna slana pita služi kao odličan izbor, bilo da organizirate ručak ili želite brz i jednostavan obrok.
Priprema, kuhanje i ukupno vrijeme
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Vrijeme kuhanja: 45-50 minuta
Ukupno vrijeme: 1 sat i 10 minuta
Za posluživanje: 6-8 porcija
Ovaj recept crpi inspiraciju iz mediteranske kuhinje, koja često uključuje špinat i fetu u svoje slane kolače i pite. Mješavina ovih sastojaka jelu daje svjež i zadovoljavajući okus.
Sveobuhvatan popis komponenti.
Za nadjev su potrebni sljedeći sastojci: 450 grama opranog i nasjeckanog špinata, 1 sitno nasjeckani crveni luk, 2 režnja nasjeckanog češnjaka, 200 grama feta sira, 2 žlice nasjeckanog peršina, 100 grama mozzarella sira pogodnog za pizzu, 1 žlica maslinovog ulja, 1 žlica biljnog ulja i 1/2 šalice krušnih mrvica.
Za pripremu tijesta trebat će vam sljedeći sastojci: 3 jaja, sol po ukusu, 1/2 šalice mlijeka, papar po ukusu, 1 žličica paprike, 150 grama (5 oz) brašna i 1 žličica praška za pecivo. Slijedite upute za kuhanje korak po korak.
Započnite pranjem i sjeckanjem špinata za pripremu nadjeva. Kako biste izbjegli vlažnu pitu, ocijedite svu suvišnu vodu iz špinata nakon što ste ga oprali.
Crveni luk nasjeckajte na sitno, a češnjak nasjeckajte. U velikoj tavi zagrijte biljno ulje na srednje jakoj vatri. Ubacite luk narezan na kockice i pirjajte dok ne omekša i postane proziran, što bi trebalo trajati otprilike 5 do 7 minuta.
Stavite češnjak u tavu i pirjajte još 2 minute, ili dok ne zamiriše. Nakon toga u tavu ubacite nasjeckani špinat i nastavite kuhati 5 minuta uz povremeno miješanje dok ne uvene. Kada je gotovo, maknite tavu s vatre i ostavite da se malo ohladi.
U zdjeli vilicom zgnječite feta sir, a zatim ga umiješajte u smjesu od špinata. Zatim umiješajte nasjeckani peršin, krušne mrvice i mozzarellu. Sačuvajte ovu smjesu za punjenje za kasniju upotrebu.
Da biste pripremili tijesto, počnite temeljito umutiti jaja u zasebnoj posudi za miješanje, začinite ih solju, paprom i paprikom. Nakon toga u umućena jaja umiješajte mlijeko i miješajte dok se ne sjedini.
Dodajte brašno i prašak za pecivo u smjesu jaja tako što ćete ih prosijati zajedno, a zatim miješajte dok ne dobijete glatku konzistenciju. Rezultirajuće tijesto treba imati debljinu koja omogućuje izlijevanje.
Za izradu pite:
Započnite zagrijavanjem pećnice na 180°C (350°F). Lagano premažite posudu za pečenje s malo maslinovog ulja. Zatim ulijte polovicu pripremljenog tijesta u posudu, pazeći da bude ravnomjerno raspoređeno da potpuno prekrije podlogu.
Ravnomjerno rasporedite smjesu špinata i fete po vrhu tijesta, pazeći da se rasporedi po cijelom jelu. Nakon toga preostalo tijesto prelijte preko nadjeva od špinata, pazeći da ga dobro prekrijete. Koristite lopaticu za izravnavanje površine, stvarajući jednoličan sloj.
Ako želite dodatni okus sira, slobodno dodajte još mozzarelle na vrh. Za nastavak pečenja pite:
Posudu za pečenje stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i ostavite da se peče 45 do 50 minuta, odnosno dok vrh ne dobije zlatnosmeđu boju, a sredina pite bude čvrsta. Nakon pečenja izvadite pitu iz pećnice i ostavite je da se ohladi nekoliko minuta prije rezanja i posluživanja.
Prezentacija: obogatite dodatno nasjeckanim peršinom za dašak svježine. Poslužite ukusnu pitu dok je vruća, uživajući u kremastom nadjevu od sira uz hrskavu zlatnu koricu.
Podrijetlo i popularnost recepta Ova slana pita je omiljeno jelo u mediteranskim zemljama, posebno u Grčkoj i Turskoj, gdje kolači kao što je Spanakopita često uključuju špinat i feta sir. Ovaj recept crpi inspiraciju iz ovih klasičnih pita, modificirajući ih kako bi stvorio pristupačnije jelo u kućnom stilu.
Razlozi zašto cijeniti ovaj recept: Iznimno ukusan: Mješavina špinata, fete i mozzarelle stvara ukusan nadjev koji je i zadovoljavajući i sladak. Jednostavan za pripremu: Iako je uključeno nekoliko koraka, ovaj je recept jednostavan za izvođenje pomoću lako dostupnih sastojaka.
Umirujuće: pahuljasto tijesto u kombinaciji s kremastim nadjevom od sira daje jelo koje nudi udobnost i prikladno je za svaku priliku. Prikladno za vegetarijance: ovo jelo služi kao izvrstan izbor za vegetarijance, jer obiluje povrćem i mliječnim proizvodima, osiguravajući uravnoteženo iskustvo objedovanja.
Prehrambene prednosti Visok udio proteina: Jaja, sir i špinat nude znatnu količinu proteina, što je ključno za oporavak mišića i opću dobrobit. Bogat vitaminima: Špinat služi kao izvanredan izvor vitamina K, vitamina A i folne kiseline, a svi oni igraju značajnu ulogu u održavanju zdravlja kostiju, podržavanju vida i olakšavanju stvaranja crvenih krvnih stanica.
Smanjeni sadržaj ugljikohidrata: ovo jelo sadrži skromnu količinu ugljikohidrata, što ga čini prikladnim izborom za osobe koje se pridržavaju dijete s niskim udjelom ugljikohidrata ili ketogene dijete.
Preporuke za prilog uz salatu: uparite ovu ukusnu pitu s osvježavajućom salatom koja se sastoji od miješanog povrća, rajčica i krastavaca kako biste stvorili lagan i uravnotežen obrok. Kao predjelo: ovo jelo služi kao odličan snack ili predjelo za društvene događaje, uključujući zabave, večere ili obiteljske događaje.
