Ako mislite da je krompir obično jelo, ovaj recept će vas razuvjeriti već na prvi zalogaj!
Ova brza, jednostavna i nevjerovatno ukusna verzija krompira gotova je za svega deset minuta, a rezultat je zlatno-hrskav, mekan i mirisan obrok koji će svi obožavati.
Recept dolazi iz kuhinja koje cijene jednostavnost — bez puno sastojaka, bez komplikacija, a s maksimalnim ukusom. Krompir, paprika, malo začina i gustin pretvaraju se u čudo: jelo koje je toliko sočno i aromatično da mnogi kažu da je “ukusnije od mesa”!
Idealno za brzu večeru, lagani ručak ili kao prilog uz omiljeno jelo. A najbolje od svega – sve što vam treba sigurno već imate kod kuće.
Spremite se za recept koji će postati vaš omiljeni spas kad nemate puno vremena, ali želite nešto toplo, domaće i neodoljivo ukusno. 🌿✨
POTREBNI SASTOJCI
(Za 2 osobe)
🥔 2 srednje velika krompira
🫑 1 narandžasta (ili crvena) paprika
🌿 Šaka svježeg peršuna
🧄 1 kašičica bijelog luka u prahu
🌶 1 kašičica slatke mljevene paprike
🧂 So i biber po ukusu
🌽 ½ šolje (60 g) gustina (kukuruznog škroba)
🥛 ½ šolje (120 ml) mlijeka
🛢 Malo ulja za prženje (oko 3–4 kašike)
KAKO SPREMITI ODLIČNE POLPETE SA KROMPIROM?
Pripremite povrće
Ogulite krompir, narendajte ga na krupno rende i isperite pod hladnom vodom.
Ocijedite višak vode i prebacite u posudu.
Dodajte sitno nasjeckanu papriku i peršun.
Dodajte začine i veziva
U smjesu dodajte bijeli luk u prahu, mljevenu papriku, so i biber.
Zatim sipajte gustin i mlijeko.
Sve dobro promiješajte dok ne dobijete gustu, povezanu smjesu – sličnu tijestu za uštipke.
Prženje
Zagrijte tavu s malo ulja na srednjoj vatri.
Kašikom vadite smjesu i oblikujte male palačinke ili krugove.
Pržite ih 3–4 minute sa svake strane, dok ne postanu zlatno-smeđe i hrskave.
NAČIN POSLUŽIVANJA:
Gotove krompiriće izvadite na papirni ubrus da upije višak masnoće.
Poslužite odmah dok su još topli i hrskavi.
DODATNI SAVJET:
💡 Ako želite zdraviju verziju, možete ih peći u rerni — 20 minuta na 200°C, uz malo ulja.
💡 Dodajte malo ribanog sira ili sitno sjeckanog luka u smjesu za još puniji okus.
💡 Odlični su i kao topli snack uz pavlaku, kečap ili umak od jogurta s limunom i bijelim lukom.
Video pogledaj klikom na TU
BONUS VIDEO:
DVOBOJNI ČOKOLADNI ROLAT SA KREMOM OD LJEŠNIKA – NEĆETE MU ODOLJETI
Postoje kolači koji izgledaju kao da zahtijevaju mnogo vremena, a zapravo se pripremaju iznenađujuće lako — upravo takav je ovaj dvobojni čokoladni rolat.
Savršen spoj mekanog biskvita i bogate kreme od čokolade i lješnjaka čini ga desertom koji oduševljava i izgledom i okusom.
Svaki zalogaj topi se u ustima, a njegova dvobojna struktura daje mu onaj elegantan izgled kao iz poslastičarnice.
Bilo da ga pravite za posebnu priliku, praznike ili jednostavno želite nešto slatko uz kafu, ovaj rolat će uvijek ispasti savršeno. 🍰
Potrebni sastojci
Za biskvit:
150 g šećera (⅔ šolje)
50 g glatkog brašna (½ šolje)
15 g gustina / kukuruznog skroba (1 kašika)
80 ml biljnog ulja (⅓ šolje)
15 g kakao praha (2 kašike)
4 jaja (sobne temperature)
Za kremu:
250 g kreme od lješnjaka (npr. Nutella)
200 g otopljene tamne čokolade
Priprema
1. Priprema biskvita
Umutite jaja sa šećerom mikserom na velikoj brzini, oko 5 minuta, dok smjesa ne postane gusta, svijetla i pjenasta.
Zatim dodajte ulje i kratko promiješajte.
U posebnoj posudi pomiješajte brašno, gustin i kakao prah, pa lagano umiješajte u smjesu s jajima, miješajući špatulom dok se sve ne sjedini.
2. Pečenje biskvita
Pleh (otprilike 30×40 cm) obložite papirom za pečenje i ravnomjerno rasporedite smjesu.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 10 minuta, dok površina ne postane elastična na dodir.
Odmah po vađenju iz rerne, prebacite biskvit na čistu krpu ili novi papir za pečenje i pažljivo ga zarolajte dok je još topao.
Ostavite da se potpuno ohladi.
3. Priprema kreme
U zdjeli pomiješajte kremu od lješnjaka i otopljenu tamnu čokoladu.
Miješajte dok ne dobijete glatku, svilenkastu kremu.
4. Filovanje i motanje
Kada se biskvit ohladio, pažljivo ga odmotajte.
Ravnomjerno premažite kremom i ponovo zarolajte.
Ukoliko želite savršeno uredan izgled, krajeve možete odrezati.
5. Hlađenje i serviranje
Rolat zamotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na najmanje 1–2 sata prije serviranja.
Pospite šećerom u prahu ili prelijte tankim slojem čokolade po želji.
Savjet
💡 Ako želite svjetliju verziju, pola biskvitne smjese možete ostaviti bez kakaa i napraviti dvobojni efekt – svijetli i tamni sloj izgleda odlično kada se rolat presječe.
💡 Možete dodati i sjeckane lješnjake u kremu za dodatnu teksturu i hrskavost.
