Dragi pratitelji, danas vam sa zadovoljstvom predstavljam divan recept za domaću zimnicu od rajčica. Napravili smo jednostavno i ukusno jelo.
Ovdje je predstavljen recept za zimske rajčice koje se mogu čuvati u hladnjaku čak godinu dana bez kvarenja. Toplo se preporučuje da isprobate ovaj recept.
Pogledajmo sada postupak pripreme ovih slatkih domaćih zimskih rajčica, zajedno s potrebnim sastojcima.
POTREBNI SASTOJCI:
Sastojci potrebni za pripremu domaće zimnice su: 1 kilogram cherry rajčica, 3 češnja češnjaka i 1,5 šalica maslinovog ulja.
So
Timijan
NAČIN PRIPREME:
Kako biste pripremili domaću zimnicu, počnite tako da cherry rajčici odvojite peteljke i temeljito ih isperete pod mlazom vode.
Rajčice narežite na dvije jednake polovice. Stavite rajčice na pleh koji ste obložili papirom za pečenje. Začinite solju i majčinom dušicom. Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180°C (350°F) 40 minuta.
Čežnjeve češnjaka sitno nasjeckajte i stavite u staklenke. Umiješajte kuhane rajčice i maslinovo ulje. Provjerite je li staklenka dobro zatvorena.
Može se čuvati u hladnjaku za vaš užitak kada vama odgovara.
BONUS RECEPT:
NE0D0LJIVA ČAR0LIJA SA VIŠNJAMA
Za pripremu ove elegantne torte potrebni su sledeći sastojci.
**Za biskvit:**
Potrebni sastojci su: četiri jaja, 100 grama šećera, 100 grama putera, 100 grama čokolade (najbolje mlečne ili poluslatke), 110 grama brašna, 20 grama skrobnog brašna za dodatnu mekoću i jedno pakovanje vanilin šećera.
**Za pripremu pudinga od višanja** treba koristiti 1 teglu kompota od višanja, 2 kašike šećera i 2 kašike sredstva za zgušnjavanje.
**Za krem mešavinu** biće vam potrebni sledeći sastojci: 600 mililitara slatke pavlake, 200 grama neutralnog krem sira (kao što je maskarpone ili Filadelfija), 100 grama šećera u prahu, jedan i po paket instant želatina, jedno pakovanje šlaga, 150 grama tamnog krem sira i 150 grama tamnog mlečnog kompa i 20 grama tamnog mleka. sok.
**Za ganaš** pomešajte 220 mililitara slatke pavlake sa 200 grama tamne mlečne čokolade.
**Dodatno:**
30 mililitara soka od višanja – za preliv za biskvite.
### Priprema:
Biskvit služi kao osnovna osnova za odličnu tortu. Za početak zagrejte rernu na 180°C. Pomešajte čokoladu i puter u šerpi na laganoj vatri ili u mikrotalasnoj dok se ne istopi, a zatim ostavite da se smesa malo ohladi. U posebno velikoj posudi umutite jaja zajedno sa šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne dobije laganu i mekanu konzistenciju. Nakon toga, postepeno dodajte brašno pomešano sa gustinom, lagano mešajući da biste sačuvali prozračnost testa.
Za kraj, ubacite otopljenu čokoladu i puter, pazeći da smesa održi ujednačenu i glatku konzistenciju. Prebacite smesu u kalup prečnika 26 cm koji je obložen papirom za pečenje i pecite 15 do 20 minuta. Kada se biskvit ispeče, ostavite da se potpuno ohladi. Zatim ga isecite horizontalno na dva jednaka dela. Za one koji nisu sigurni u svoje sposobnosti rezanja, efikasna alternativa je da podele smesu na pola i ispeku dve identične kore; ovaj metod će dati precizniji i vizuelno privlačniji rezultat.
**Puding od višanja** – divan balans slatkoće i kiselosti. Počnite tako što ćete sadržaj kompota od višanja preneti u šerpu, rezervisati 50 ml soka. U preostalu smesu ubacite 2 kašike šećera i stavite je na šporet da provri. U međuvremenu, rastvorite smešu u maloj količini vode. Kada kompot dostigne tačku ključanja, postepeno dodajte ovu smesu uz neprestano mešanje dok ne dobije zgusnutu konzistenciju.
Ako su trešnje veće, poželjno je da ih pre kuvanja malo iseckate nožem, tako da sloj bude kompaktiniji. Kada je puding pripremljen, jednu polovinu keksa stavite nazad u kalup, pokapajte oko 5 do 6 kašika soka iz kompota, a zatim vrući puding ravnomerno rasporedite na koru. Ostavite da se ohladi.
**Krema** – lagana, penasta i bogata. Umutiti slatku pavlaku dok ne dobije čvrstu konzistenciju, a u posebnoj posudi umutiti krem sir sa šećerom u prahu dok ne postane glatka. Pažljivo umešajte obe smese da biste dobili jednoličnu kremu. Pripremite instant želatin prema uputstvima na pakovanju i odmah ga umešajte u kremu. Na kraju dodajte šlag da bi krema zadržala čvrstinu. Kada dobijete homogenu smesu, podelite je na dva jednaka dela.
U prvu polovinu ubaciti 150 grama otopljene čokolade, dobro promešati, a zatim ovu smesu ravnomerno rasporediti preko ohlađenog pudinga od višanja. Zagladite površinu da biste postigli ravnomernu završnu obradu.
U poslednji deo ubaciti 20 ml soka od višnje, dobro izblendati i naneti ovu mešavinu kao treći sloj na čokoladni krem. Zatim stavite preostalu polovinu keksa na vrh i pokapajte još malo soka (otprilike 5–6 kašika). Ovaj korak poboljšava i sadržaj vlage i ukus u svakom zalogaju.
**Ganaš** – vizuelno upečatljiv preliv. Počnite tako što ćete izlomi ti čokoladu na komade i preliti je slatkom pavlakom. Stavite smesu na srednju vatru, neprestano mešajući i pazite da ne proključa. Kada se čokolada potpuno otopi i smesa dobije glatku, svilenkastu konzistenciju, prelijte je preko cele torte, obezbeđujući ravnomernu raspodelu.
### Završni trenutak: hlađenje i ukrašavanje
Preporučljivo je da tortu stavite u frižider, idealno preko noći, tako da se svi slojevi stegnu i ukusi spoje. Vežbanje strpljenja je od suštinskog značaja u ovom procesu, jer se ohlađeni kolač lakše seče i ima izraženiji ukus.
Kada se situacija sredi, pojavljuje se najugodniji aspekt — ukrašavanje! Možete izabrati da koristite:
* rendana čokolada
* krem od ruža
* sveže trešnje
* čokoladni komadići
* ukrasne perle
Dozvolite vašoj kreativnosti da procveta! 🌸
