Tražite hranjivu alternativu običnim palačinkama? Ove palačinke od tikvica i grčkog jogurta nisu samo ukusne, već su i zdrav izbor za lagani obrok ili međuobrok.
Uz njihovu jednostavnu pripremu, aromatičan okus i obilje hranjivih tvari, savršeni su za svakoga tko traži zdravu opciju.
Dodijeljeno vrijeme za pripremu:
Uz vrijeme pripreme od samo 15 minuta i vrijeme kuhanja od 10 minuta, ovo jelo može biti gotovo za ukupno 25 minuta.
Za ovaj recept trebat će vam 2-3 tikvice, prstohvat soli, 2 kokošja jaja, 3 žlice brašna, 3 žlice grčkog jogurta, svježe nasjeckani kopar, malo crnog papra i maslinovo ulje za prženje.
KAKO SE PRIPREMAJU PALAČINKE OD TIKVICA?
Da biste pripremili tikvice, upotrijebite ribež i sitno ih narežite. Nakon usitnjavanja, prebacite tikvice u cjedilo ili posudu i ravnomjerno ih pospite solju.
Ostavite tikvice da odstoje 10 minuta kako bi izvukle višak vlage. Nakon što prođe 10 minuta, upotrijebite svježu kuhinjsku krpu ili gazu kako biste čvrsto istisnuli što više tekućine iz tikvica.
Za početak uzmite veliku zdjelu i snažno umutite 2 jaja. Nakon toga umiješajte ocijeđene tikvice, 3 žlice brašna, 3 žlice grčkog jogurta, nasjeckani kopar i malo soli i crnog papra.
Temeljito promiješajte dok se potpuno ne sjedini. Nastavite s kuhanjem tijesta za palačinke u pećnici.
U velikoj tavi zagrijte veliku količinu maslinovog ulja na srednje niskoj temperaturi. Žlicama uzimajte tijesto i stavljajte ih u tavu, nježno ih pritišćući kako biste stvorili oblike palačinki.
Sastojke kuhajte na laganoj vatri otprilike 3 do 4 minute sa svake strane ili dok ne poprime prekrasnu zlatnosmeđu boju.
Poslužiti:
Po potrebi ocijedite palačinke na papirnatim ručnicima nakon što ih izvadite iz tave. Palačinke poslužite vruće i po želji ukrasite dodatno nasjeckanim koprom.
Evo nekoliko preporuka kako uživati u ovom proizvodu:
Oplemenite jelo obilnom žlicom grčkog jogurta ili kiselog vrhnja. Stvorite zaokružen obrok kombinirajući ga s osvježavajućom zelenom salatom. Pojačajte okuse umakanjem u salsu ili ljuti umak.
