POTREBNI SASTOJCI:
200 mililitara vode, 200 mililitara mlijeka, jedno pakiranje suhog kvasca (10 grama), pola žličice ulja (cca 65 mililitara), jedna žlica šećera, jedna žličica soli (6 grama) i 6,5 šalica brašna (600 grama).
150 grama maslaca i 1 šalica ulja.
Potrebno za punjenje: ja sam koristila nutelu, a vi možete po želji
KAKO SE PRIPREMAJU POGAČA ROLNICE?
Za pripremu tijesta, pomiješajte sastojke dok ne dobijete meku konzistenciju. Ostavite tijesto da odstoji 10 minuta, nakon čega ga podijelite na šest jednakih dijelova. Svaki dio treba razvaljati, namazati i saviti kao što je prikazano u priloženom videu.
Zatim se presavijeno tijesto mora pustiti da se digne prije nego što se podijeli na tri dijela. U ovoj fazi dodajte željeni nadjev ja sam ovaj put koristila nutelu. Sastavljene stavke stavite na pladanj i ostavite da se fermentiraju 20 minuta. Prije pečenja vrhove premažite žumanjcima i pecite na 180 stupnjeva dok ne poprime zlatnosmeđu boju. Ovaj recept daje iznimno mekanu unutrašnjost, što ga čini zaista izvanrednim.
