Ako mislite da su prženice samo brz i jednostavan doručak, ovaj recept će vas razuvjeriti. Mađarska verzija ovog omiljenog jela donosi malu, ali moćnu tajnu koja potpuno mijenja ukus. Spoj hrskave korice, mekanog hljeba i bogatog sira pretvara obične prženice u pravo gurmansko zadovoljstvo kojem je teško odoljeti.
Autentični mađarski pomfrit poseduje tajnu komponentu koja ga čini izuzetno ukusnim. Dok su uštipci osnovna poslastica za mnoge, Mađari ovo jelo podižu na viši nivo dodavanjem jedinstvenog sastojka koji mu daje izuzetan ukus i zadovoljavajuće hrskavu teksturu.
POTREBNI SASTOJCI:
Sastojci potrebni za pet osoba: 20 kriški bajatog hleba, 10 kriški otopljenog sira, 300 grama rendanog sira, 300 mililitara mleka, 100 grama brašna, 4 jajeta i ulje za prženje.
KAKO SPREMITI MAĐARSKE PRŽENICE?
U duboku posudu sipajte mleko. U drugoj posudi dobro umutite jaja. U treću posudu stavite brašno, a u četvrtu dodajte rendani sir.
Svaku krišku hleba nakratko potopite u mleko, zatim je odmah izvadite i nežno pritisnite između dlanova.
Počnite tako što ćete preko jednog parčeta hleba staviti krišku sira, a zatim preklopiti drugu krišku da biste napravili sendvič. Pripremite sendviče tako što ćete ih uvaljati redom: prvo u brašno, zatim u jaja, a zatim ih poređati na tanjir sa rendanim sirom, na kraju posuvši dodatnim sirom odozgo.
U tiganju, uverite se da je ulje dobro zagrejano, a zatim pržite svaku krišku sa obe strane dok ne dobije zlatno-smeđu nijansu. Kada se ispeče, izvadite gotov pomfrit i stavite ga na papirni ubrus da upije višak masnoće.
Važna smernica: Pripremajte uštipke pojedinačno. Stoga, počnite sa pripremom sledeće uštipke tek nakon što jednu umočite u mleko, napunite sirom, urolate i stavite u tiganj.
Preporučljivo je da ne pripremate sve komponente istovremeno, jer kriške mogu postati previše mekane od mleka, upiti višak ulja i raspasti se tokom procesa prženja.
Rezultat je pomfrit koji je besprekorno hrskav, sočan i aromatičan, koji će vas, zahvaljujući dodatnom sloju sira, potpuno oduševiti.
Zaključak
Ove mađarske prženice dokaz su da i od najjednostavnijih sastojaka može nastati jelo koje oduševljava na prvi zalogaj. Savršeno hrskave, sočne i pune ukusa, idealne su za doručak, večeru ili kada želite počastiti porodicu nečim drugačijim. Jednom kada ih isprobate na ovaj način, klasične prženice više neće biti iste.
BONUS RECEPT:
SLANA OBLANDA: Savršeni Recept za Svaku Priliku
Ovaj ukusni recept za vafle predstavlja izvrsnu mešavinu krem sira, šunke i prepečenih semenki susama smeštenih između hrskavih slojeva vafla. Savršen je za proslave, rođendane ili kao ukusna užina tokom društvenih okupljanja.
Neophodni sastojci: Jedno malo pakovanje vafla, 500 grama sremskog sira, 200 grama majoneza, 200 grama šunke i 100 grama pečenog susama.
U prostranoj posudi pomešajte sremski sir i majonez, mešajući dok smesa ne postane glatka.
Zatim dodajte sitno seckanu šunku i pečene susamove semenke, vodeći računa da se svi sastojci dobro sjedine.
Postavite početnu oblatnu na ravnu površinu i ravnomerno nanesite deo pripremljenog fila. Stavite sledeću oblatnu preko i nastavite da menjate slojeve dok se ne potroši sav fil.
Završite tako što ćete staviti vafl preko slojeva i nežno ih pritisnuti da biste ih spojili. Ostavite vafl u frižideru najmanje 2 sata pre serviranja kako bi se osiguralo pravilno stvrdnjavanje.
Pre serviranja, isecite na kvadrate ili pravougaonike.
Zaključak:
Za optimalan ukus i teksturu, preporučljivo je koristiti sveže napravljene vafle.
Dodajte malo soli ili bibera da biste pojačali ukus fila, prema vašem ukusu.
Da bi se pojačao ukus, mogu se dodati sitno iseckani kiseli krastavčići.
