Spremite se da budete oduševljeni nevjerovatnim okusom ovih punjenih patlidžana! Prepuni ukusnog mlevenog mesa i aromatičnih začina, ovi patlidžani su ukusan dodatak večeri zbog koje ćete poželeti još. Bilo da ste ljubitelj patlidžana ili ne, ovaj recept će vas sigurno osvojiti svojim neodoljivim okusom i teksturom.
POTREBNI SASTOJCI:
2 patlidžana
300 g mlevenog mesa
Kukuruzni škrob
Sol
Crni biber
Umak od soje
Biljno ulje
Bijeli luk
Zeleni luk
Instrukcije
KAKO SE SPREMAJU:
Patlidžan oprati i iseći po dužini. Zatim svaki komad prerežite po sredini kako biste formirali džep kao što je prikazano na slici.
Začinite mleveno meso:
Stavite mleveno meso u činiju i začinite solju i crnim biberom po ukusu.
Pripremite mesnu smjesu:
U začinjenu mljevenu svinjsku meso dodajte kašičicu kukuruznog škroba i jedno jaje. Dobro promiješajte dok se svi sastojci dobro ne sjedine.
Unutra napunite patlidžan:
Izvadite svaku krišku patlidžana i napunite džep pripremljenom mesnom smjesom, pazeći da je ravnomjerno rasporedite.
Pripremite tečnost od jaja:
U drugoj posudi razbijte 2 jaja i dodajte 2 kašičice kukuruznog škroba i 1 kašiku soja sosa. Promiješajte dok ne postane glatko.
Premažite patlidžan i pržite:
Svaku punjenu krišku patlidžana umočite u smjesu od jaja, pazeći da je potpuno obložena.
Zagrijte tiganj sa biljnim uljem i pržite kriške patlidžana s obje strane do zlatno smeđe boje.
Pripremite sos:
Dok se patlidžan prži, pripremite sos. U drugoj tavi zagrijte malo biljnog ulja i dodajte mljeveni bijeli luk, mladi luk i 1 sjeckanu crvenu papriku.
Kuvajte dok ne zamiriše i dodajte malo paradajz paste u tiganj.
Skuvati punjene patlidžane:
Dodajte kriške pečenog patlidžana u tiganj sa sosom.
Pokrijte šerpu i ostavite da se patlidžan kuva u sosu 15 minuta, tako da se svi ukusi spoje.
Usluga i uživanje:
Kada je pečen, punjene patlidžane prebacite na tanjir.
Za dodatnu aromu prelijte malo sosa preko patlidžana.
Poslužite toplo i uživajte u ukusima!
VIDEO POGLEDAJ KLIKOM NA LINK: https://www.youtube.com/watch?v=j07xG6_mLpo
