Aroma svježe pečene pite od jabuka ima očaravajuću kvalitetu koja ispunjava kuhinju toplinom. Ova prekrasna pita od jabuka i grožđica utjelovljuje bit klasičnog domaćeg deserta, evocirajući osjećaje ugode, jednostavnosti i nostalgije. Napravljena od uobičajenih sastojaka poput jaja, mlijeka, jabuka i daška vanilije, ova pita nije samo sočna i ukusna, već je i izuzetno jednostavna za pripremu.
Suptilna slatkoća grožđica nadopunjuje vlažnost i prirodni voćni okus koji donose jabuke, dok lagano posipanje šećerom u prahu na vrhu poboljšava njezin rustikalni izgled. Ovaj recept idealan je za obiteljska okupljanja, popodnevni čaj ili brzi užitak tijekom užurbanog radnog dana – ne zahtijeva složene miksere ili zamršene tehnike, samo šarm tradicionalnog pečenja u svom najboljem izdanju.
POTREBNI SASTOJCI:
Sastojci potrebni za recept uključuju: 2 jaja, 10 žlica višenamjenskog brašna, 2 žlice kokosovog brašna, 12 žlica kristal šećera, 12 žlica biljnog ulja, 12 žlica toplog mlijeka, 1 vrećicu praška za pecivo, 1 vrećicu vanilin šećera, 50 grama grožđica i 2 jabuke koje treba oguliti i nasjeckati ili tanko narezati.
Potrebno za ukrašavanje: šećer u prahu (za posipanje)
KAKO PRIPREMITI ODLIČAN JESENJI KOLAČ SA JABUKAMA?
Upute za pripremu: Započnite pripremom sastojaka. Zagrijte pećnicu na 180 °C (350 °F) i lagano namažite kalup za tortu promjera 26 cm uljem ili maslacem, a zatim pospite brašnom kako se ne bi lijepile. Ogulite, nasjeckajte ili narežite na tanke ploške jabuke i stavite ih sa strane. Ako su vam grožđice suhe, namočite ih u toploj vodi 10 minuta prije nego što ih ocijedite i lagano osušite tapkanjem.
U prostranoj zdjeli za miješanje počnite miksati jaja dok ne dobiju lagano pjenastu teksturu. Zatim umiješajte kristalni šećer i vanilin šećer, nastavljajući miksati smjesu dok ne postane blijeda i kremasta. Nakon toga dodajte biljno ulje i toplo mlijeko, pazeći da se sastojci dobro promiješaju dok ne postanu glatki i dobro sjedinjeni.
U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno , kokosovo brašno i prašak za pecivo kako biste dobili suhe sastojke. Postupno umiješajte ovu suhu smjesu u mokre sastojke, neprestano miješajući kako biste spriječili stvaranje grudica. Dobiveno tijesto treba postići glatku konzistenciju koja je gusta, ali se može lijevati.
Jabuke i grožđice lagano umiješajte nasjeckano voće u tijesto pomoću špatule ili žlice. Ova tehnika jamči ravnomjernu raspodjelu voća po cijelom kolaču.
Tijesto prebacite u pripremljeni kalup za torte promjera 26 cm, pazeći da bude ravnomjerno raspoređeno. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 30 do 35 minuta ili dok vrh ne dobije zlatnosmeđu nijansu, a čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.
Ostavite kolač da odstoji u kalupu otprilike 10 minuta prije nego što ga prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi. Nakon što se potpuno ohladi, obilno pospite površinu šećerom u prahu kako biste postigli idealan izgled u pekarskom stilu.
NAČIN POSLUŽIVANJA:
Narežite na porcije i poslužite uz šalicu čaja, kave ili čašu toplog mlijeka. Uživajte samostalno ili obogatite doživljaj žlicom šlaga ili jogurta od vanilije za dodatni luksuz.
Razlozi za uživanje u ovom receptu Ovaj kolač od jabuka i grožđica sigurno će postati omiljen zbog svoje jednostavnosti, lakoće pripreme i divne vlažnosti. Mješavina kokosovog brašna i brašna 00 doprinosi laganoj i nježnoj mrvici, dok jabuke osiguravaju da unutrašnjost ostane vlažna. Žvakaća slatkoća grožđica prekrasno nadopunjuje suptilan miris vanilije.
Ovaj recept primjer je pristupa “miješaj i peci” koji dosljedno daje izvrsne rezultate – idealan za one užurbane dane kada želite domaći desert bez da provodite sate u kuhinji. Osim toga, nudi svestranost; može se uživati topao iz pećnice ili ohlađen sljedeći dan, kada se okusi dodatno razviju.
**Preporuke za čuvanje i podgrijavanje**
Ovaj kolač može se čuvati na sobnoj temperaturi do 2 dana ako je pokriven ili stavljen u hermetički zatvorenu posudu. Za dulje očuvanje, može se hladiti do 5 dana; međutim, preporučljivo je pustiti ga da dostigne sobnu temperaturu prije posluživanja kako bi se poboljšao njegov okus. Osim toga, pojedinačni komadi mogu se zamrznuti do 2 mjeseca; da biste ih ponovno uživali topli, odmrznite ih preko noći u hladnjaku ili lagano podgrijte u mikrovalnoj pećnici 15 do 20 sekundi.
