Predstavljamo ugodan i hranjiv međuobrok ili prilog: hrskavi pomfrit od tikvica s parmezanom. Pripremite se oduševiti svoje najmilije ovim ugađačem za mnoštvo.
Obloženi ukusnom mješavinom parmezana, mažurana i paprike, ovi krumpirići prženi su do apsolutnog savršenstva. Jeste li spremni započeti ovu kulinarsku avanturu? Zaronimo!
POTREBNI SASTOJCI:
Za ovaj recept trebat će vam 2 tikvice koje po želji posoliti i popapriti. Dodatno će vam trebati 100 grama ribanog parmezana, po 1 žličica mažurana i paprike, 3 umućena jaja, 100 grama krušnih mrvica, 50 grama brašna i maslinovo ulje za prženje.
upute:
Za početak procesa pripreme tikvica, naribajte tikvice i prebacite ih u zdjelu. Nakon toga obilno pospite tikvice solju i ostavite ih da kratko odstoje kako bi se oslobodila viška vlage.
Izvadite vlagu iz naribanih tikvica pritiskom čistog kuhinjskog ručnika ili gaze. Pripremite se za
izradu premaza:
U zdjeli pomiješajte brašno i krušne mrvice, au posebnoj zdjeli umutite jaja i umiješajte naribani parmezan, mažuran i papriku.
Za premazivanje tikvica, pomiješajte brašno i krušne mrvice u zdjeli. Zatim u ovu smjesu uvaljajte naribane tikvice, osiguravajući ravnomjeran premaz. Nakon toga umočite tikvice u smjesu jaja i sira pazeći da su dobro obložene.
Tikvice na žaru:
Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednje jakoj vatri.
Premazane tikvice pržite 4-5 minuta s jedne strane dok ne porumene.
Okrenite tikvice i kuhajte na laganoj vatri još 5 minuta, dok tikvice ne budu kuhane i hrskave.
Poslužiti:
Izvadite tikvice iz tave i stavite na papirnate ubruse da se ocijede od viška ulja.
Uživajte dok je vruće!
Prijedlozi usluga:
Poslužite s marinara ili ranch dressingom.
Poslužite uz svježu zelenu salatu za lagani obrok.
Savjeti za kuhanje:
Provjerite je li ulje vruće prije dodavanja tikvica kako bi dobile hrskavu strukturu.
Izbjegavajte prenatrpanost posude kako biste osigurali ravnomjerno kuhanje.
Nutritivne prednosti:
Tikvice su bogate vitaminima i mineralima.
Osigurava proteine i kalcij iz parmezana.
Zdravija alternativa tradicionalnom pomfritu.
