Prepustite se preslatkom užitku ove torte od prhkog tijesta od jabuka, izvrsnog deserta prikladnog za svaki događaj ili proslavu.
Harmonična mješavina slatkih jabuka, suptilnih nota cimeta i daška džema od marelica čini primamljivo punjenje, obavijeno bogatim i mrvičastim prhkim tijestom.
Obogaćena baršunastom glazurom, ova će torta zasigurno ostaviti upečatljiv dojam na vaše najmilije i poznanike.
POTREBNI SASTOJCI:
Za prhko tijesto potrebna su vam 2 jaja, 50 g šećera, 80 ml ulja, 8 g praška za pecivo i 300 g brašna. Za nadjev naribajte 2 jabuke i pomiješajte ih sa 2 žlice šećera, 1 žlicom maslaca, malo cimeta i 1 žlicom pekmeza od kajsije. Za glazuru peciva umutiti 1 bjelanjak sa 125 g šećera u prahu i 2 žlice pekmeza od kajsije.
KAKO PRIPREMITI KOLAČ SA JABUKAMA?
Da biste napravili nadjev, počnite s ribanjem 2 jabuke u zdjelu. Zatim pomiješajte sve sastojke za nadjev.
Naribane jabuke pomiješajte sa 2 žlice šećera, malo cimeta i 1 žlicom maslaca. Sastojke dobro izmiješajte i ostavite sa strane.
Započnite miješanjem mokrih sastojaka za prhko tijesto. U prostranoj zdjeli temeljito umutite 2 jaja i 50 g šećera dok se potpuno ne sjedine. Zatim dodajte 80 ml ulja u smjesu i pobrinite se da je dobro izmiješano.Pomiješajte prašak za pecivo od 8 g i brašno od 300 g kako biste sjedinili suhe komponente. Nastavite mijesiti tijesto dok se ne pretvori u kohezivnu, baršunastu kuglu koja vam se više ne lijepi za ruke.
Pripremite tijesto: Na površini posutoj brašnom razvaljajte tijesto dok ne bude savršene veličine za kalup za tart promjera 18/27 cm. Nakon što ste ga razvaljali, pažljivo prebacite tijesto u kalup za tart koji ste obilno namastili. Lagano utisnite tijesto u rubove kalupa kako biste dobro prianjali i uklonite višak tijesta tako da ga odrežete.
Za izradu konačnog proizvoda počnite spajanjem i pečenjem sastojaka. Započnite ravnomjernom raspodjelom nadjeva od jabuka po podlozi. Zatim po vrhu pokapajte 1 žlicu džema od marelica.
Da biste dobili savršeno pečen tart, jednostavno ga stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C (350°F) i ostavite da se peče otprilike 40 minuta. Pazite dok tijesto ne dobije divnu zlatnu nijansu, a nadjev se stvrdne. Dok se tart peče, iskoristite ovu priliku za pripremu glazure.
Kako biste napravili glazuru, pomiješajte komponente na sljedeći način: Počnite mutiti bjelanjak u maloj posudi dok ne postane pjenast. Zatim polako dodajte 125 g šećera u prahu, nastavljajući miješati dok ne dobijete glatku smjesu.
Dovršite tart dodavanjem 2 žlice džema od marelica.
Nakon što je tart dosegnuo malo nižu temperaturu, nastavite s obilatim nanošenjem glazure na njegovu površinu. Ostavite kratko vrijeme da se slegne prije posluživanja.
Za ugodno poslijepodnevno uživanje uživajte u toplom tartu uz sladoled od vanilije ili šlag. Nadopunite ovu slatku poslasticu šalicom vrućeg čaja ili kave koja se diže.
