Za jedinstveni zaokret u pripremi mesa, razmislite o eksperimentiranju s prženim pilećim kockicama punjenim maslacem. Ovi slatki zalogaji pršte od okusa, vlage i neodoljivog okusa, jamčeći ugodan doživljaj od prvog zalogaja.
Imate mogućnost isključiti jaja iz poh smjese, jer kombinacija piva i brašna učinkovito veže smjesu, a istovremeno osigurava da meso ostane mekano i sočno.
SASTOJCI:
Za pripremu ovog jela potrebno vam je 500 grama bijelog mesa, 150 grama putera, 150 grama cheddar sira, 20 grama kopra, 200 grama brašna, 250 mililitara piva i 150 grama krušnih mrvica.
KAKO SE SPREMA?
Započnite rezanjem mesa na tanke komade i omekšajte ih lupanjem. Nastavite začiniti svaki komad s velikodušnim posipom soli i papra. U zdjeli pomiješajte maslac sobne temperature s naribanim cheddar sirom i sitno nasjeckanim koprom.
Temeljito izmiješajte sastojke dok se dobro ne sjedine. Zatim smjesu prebacite na prozirnu foliju i prstima je ravnomjerno rasporedite i formirajte kvadrat. Presavijte foliju preko smjese, pazeći da je potpuno zapečaćena, a zatim upotrijebite valjak da poravnate i napravite deblji kvadrat.
Nakon što odstoji tridesetak minuta u zamrzivaču, biftek treba narezati na kockice. Te kockice zatim stavite u sredinu svakog odreska. Kako biste bili sigurni da je meso potpuno obavijeno maslacem, preklopite biftek prvo po dužini, a zatim po širini.
Zamotajte u prozirnu foliju i stavite u usku posudu te vratite u hladnjak na pola sata.
Brašno i pivo dobro promiješajte i svaki komad mesa (obavezno maknite prozirnu foliju) stavite prvo u smjesu pa u krušne mrvice. Pržiti na vrućem ulju.
BONUS:
TAKO UKUSAN RECEPT DA GA PRAVIM 3 PUTA SEDMIČNO! Po ovom receptu radim vec 20 godina…
Otkrijte ukusnu jednostavnost ovog pečenja od krompira i luka u slojevima, jela koje je izdržalo test vremena u kuhinjama širom sveta. Uz svježu i ukusnu salatu, ovaj recept kombinuje utješnu toplinu pečenog krompira sa hrskavom svježinom sezonskog povrća, što ga čini savršenim obrokom za svaki dan u sedmici.
Zašto će vam se svidjeti ovaj pek od krompira i luka
Ovo jelo je omiljeno iz nekoliko razloga:
POTREBNI SASTOJCI:
Za pečenje:
Krompir: 500 g, tanko narezan
Luk: 2-3, isečen na pola prstena
Sol: 2 kašičice, podeljeno
Biber: po ukusu
Maslinovo ulje: 2-3 kašike
Senf: 3-4 kašičice
Jogurt: 3-4 žlice (koristite biljni za vegansku opciju)
Majonez: 3-4 kašike
Za salatu:
Krastavci: 3, narezani
Paradajz: 1, narezan
Crvena paprika: ½, narezana
Dodatno maslinovo ulje: za preljev
Limunov sok: za preljev
KAKO SE SPREMA?
Pripremite pecivo:
Zagrijte svoju pećnicu na 200-210°C (390-410°F).
U posudi pomiješajte luk sa 1 kašičicom soli, bibera i maslinovog ulja.
Na dno posude za pečenje obložene pergamentom poslagajte začinjeni luk.
Preko luka rasporedite narezan krompir, začinite preostalom solju i biberom.
Kombinirajte senf, jogurt i majonez; namazati preko krompira.
Pokrijte vlažnim pergamentom i zatvorite folijom.
Pecite oko 70 minuta ili dok krompir ne omekša.
Pripremite salatu:
Pomiješajte narezane krastavce, paradajz i crvenu papriku.
Prerušiti se maslinovim uljem i limunovim sokom, te malo senfa.
Poslužite:
Ostavite da se peče malo ohladi prije serviranja.
Poslužite toplo uz svježu salatu.
