Domaća pita od belog luka – Savršen spoj ukusa i tradicije

Uvod: Beli luk je od davnina poznat po svojim aromatičnim i lekovitim svojstvima. Njegov intenzivan ukus obogaćuje mnoga jela, a danas vam donosimo recept za preukusnu pitu od belog luka koja će vas osvojiti na prvi zalogaj. Ovo testo je savršeno mekano, a kombinacija sira i belog luka čini ga neodoljivim dodatkom svakoj trpezi.

Sastojci – Šta vam je potrebno?

Za pripremu ove ukusne pite, potrebno vam je nekoliko osnovnih sastojaka:

Za testo:

• 250 g brašna (oko 2 šolje)
• 80 ml toplog mleka (1/2 šolje)
• 1 jaje
• 8 g soli (1 kašičica, ali ne puna)
• 30 g putera (sobna temperatura)
• 15 g granuliranog šećera (1 supena kašika)
• 4 g kvasca u prahu (2 kašičice)

Za sos:

• 1 češanj rendanog belog luka (ili po ukusu)
• 1 kašičica granuliranog šećera
• 1 kašičica majoneza
• 20 g putera (sobna temperatura)
• Sitno seckani peršun

Za fil:

• 120 g narendanog sira

Korak po korak – Kako pripremiti pitu od belog luka?

1. Priprema testa

U velikoj posudi za mešanje, dodajte brašno i napravite udubljenje u sredini. U to udubljenje sipajte kvasac i toplo mleko, a zatim ostavite da odstoji oko 5 minuta dok se kvasac ne aktivira. Nakon toga dodajte jaje i so, te zamesite testo. Kada masa postane homogena, dodajte puter i nastavite da mesite dok ne dobijete glatko i elastično testo.

2. Fermentacija testa

Oblikujte testo u kuglu, stavite ga na pleh i blago pritisnite kako biste ga malo proširili. Pokrijte ga rastegljivom folijom i stavite u rernu zagrejanu na 30°C, a zatim isključenu, kako bi testo fermentisalo. Ostavite da naraste dok ne udvostruči svoju veličinu.

3. Oblikovanje i pečenje

Kada je fermentacija završena, nežno izvadite vazduh iz testa i rukama ga oblikujte u krug prečnika oko 20 cm. Zatim ga secite u obliku lepeze i pospite narendanim sirom, lagano ga utiskujući rukom. Pečenje se obavlja u prethodno zagrejanoj rerni na 170°C, oko 15 minuta, dok testo ne postane zlatno i hrskavo.

4. Priprema i premazivanje sosom

Dok se pita peče, pripremite sos tako što ćete sve sastojke – puter, rendani beli luk, majonez, šećer i seckani peršun – dobro sjediniti. Kada pita bude pečena, odmah je premažite ovim aromatičnim sosom kako bi upila sve ukuse i postala sočna.

Zašto probati pitu od belog luka?

Pita od belog luka nije samo ukusna, već i veoma jednostavna za pripremu. Možete je služiti kao prilog uz razna jela ili je jesti samostalno kao užinu. Beli luk je poznat po svojim zdravstvenim prednostima – pomaže u jačanju imunog sistema, smanjuje krvni pritisak i ima antioksidativna svojstva. Dodavanjem sira i putera, dobija se savršena ravnoteža ukusa koju će obožavati cela porodica.

Zaključak

Ova mirisna, hrskava i kremasta pita pravi je izbor za sve ljubitelje domaćeg peciva. Jednostavna priprema i bogat ukus čine je idealnim dodatkom svakom obroku. Bilo da je poslužite uz čorbu, salatu ili je jedete samu, sigurni smo da ćete uživati u svakom zalogaju. Probajte ovaj recept i otkrijte novi omiljeni specijalitet u vašoj kuhinji!