Jedan od najjednostavnijih recepata koji se mogu zamisliti je za divne i nježne krafne napravljene od jogurta. Sadrži samo pet sastojaka, početna serija može biti spremna za posluživanje za manje od 15 minuta od početka procesa pripreme.
Zbog jednostavne pripreme, krafne su oduvijek omiljeni brzi zalogaj na ovim prostorima.
U brojnim regijama ova se jela konzumiraju, često nose različita imena iako su u osnovi ista ili barem imaju vrlo slične recepte. Ova varijanta je poznata po izuzetno kratkom vremenu pripreme, što ga čini obaveznim za entuzijaste ove kuhinje. Ključno je osigurati da se prašak za pecivo ravnomjerno rasporedi po tijestu kako bi se postigla željena napuhnutost tijekom pečenja, što rezultira poroznom, mekom i prozračnom teksturom.
POTREBNI SASTOJCI:
Potrebno je dvjesto pedeset mililitara jogurta, jedno jaje, petnaest grama soli, četiri stotine grama glatkog brašna, osam grama praška za pecivo i ulje za prženje.
KAKO PRIPREMITI BRZE JOGURT UŠTIPKE?
U velikoj zdjeli pomiješajte jogurt i jaje. Pjenjačom izmiksajte smjesu, posolite i još jednom dobro promiješajte. Postupno dodajte dijelove brašna i prašak za pecivo, počevši miješati ručno. Nastavite postupno dodavati brašno i prašak za pecivo dok mijesite dok ne dobijete glatko tijesto.
Stavite tijesto na podlogu posutu brašnom i razvaljajte ga na tanko oko 5 milimetara. Nastavite rezati na željene oblike. U prostranu posudu na štednjaku ulijte ulje i ostavite da se zagrije. Pržite krafne na srednjoj vatri okrećući ih dok ne poprime zlatnožutu nijansu s obje strane.
BONUS RECEPT:
HRSKAVE IZVANA I NJEŽNE IZNUTRA…Ove tikvice su ukusnije od mesa ako ih pripremite po ovom receptu…
Doživite okus tikvica kroz ovaj jednostavan i divan recept za prženu pitu od tikvica. Hrskave vanjštine i nježne unutrašnjosti, ovi kolačići od tikvica izvrstan su izbor za vegetarijance i one koji traže lagani, hranjivi obrok.
Potreban je minimalan broj sastojaka za izradu jela koje se natječe s mesom i okusom i teksturom. Bilo da su predstavljeni kao predjelo, prilog ili glavno jelo, ovi nadjevi za pitu od tikvica zasigurno će postati omiljeni dodatak vašem kulinarskom repertoaru.
POTREBNI SASTOJCI SU:
Dvije tikvice (600 grama), tri jaja, 100 grama ribanog sira, tri žlice brašna, dva češnja mljevenog češnjaka, sol po ukusu, nasjeckani svježi peršin, crni papar po ukusu i biljno ulje za prženje.
Koji su načini pripreme tikvica?
Započnite s pripremom tikvica: temeljito operite i zatim naribajte tikvice u prostranu zdjelu. Upotrijebite čistu krpu ili papirnati ručnik kako biste uklonili višak vlage.
U posebnoj zdjeli pomiješajte jaja tako da ih tučete prije nego što ih ubacite u naribane tikvice. Ovoj smjesi tikvica i jaja dodajte naribani sir, mljeveni češnjak, brašno, sol i crni papar. Dobro promiješajte dok se sve komponente potpuno ne sjedine.
Započnite zagrijavanjem ulja: Zagrijte biljno ulje u prostranoj tavi na srednje jakoj vatri.
Oblikovati i pržiti pljeskavice: Pažljivo stavite malu količinu smjese od tikvica u zagrijano ulje, lagano pritiskajući svaki dio kako biste dobili pljeskavicu. Pecite polpete od tikvica 2-3 minute sa svake strane ili dok ne poprime zlatnosmeđu i hrskavu teksturu.
Ocijedite i prezentirajte: Premjestite hamburgere iz tave na tanjur obložen papirnatim ručnicima kako biste uklonili višak ulja. Prije posluživanja ukrasite svježim peršinom.
