Ako tražite recept za mekano, mirisno i neodoljivo slatko pecivo koje osvaja veÄ na prvi zalogaj ā na pravom ste mjestu. Ove puteraste rolnice punjene Äokoladnim namazom savrÅ”ene su za doruÄak, užinu ili uz Å”olju kafe. Priprema je jednostavna, a rezultat je toliko ukusan da nestanu dok su joÅ” tople.
POTREBNI SASTOJCI:
Tijesto:
2 Ŕolje vode (400 ml)
1 kesica kvasca (10 g)
2 kaÅ”iÄice Å”eÄera
1 kaÅ”iÄica soli
30 g putera
5 Ŕolja braŔna
Za podmazivanje tijesta:
100 g putera
Za fil:
Äokoladni namaz
Za preljev:
2 žumanca
1 kaÅ”iÄica mlijeka
KAKO SPREMITI ÄEVREKE SA NUTELA KREMOM?
U posudi pomijeÅ”ajte vodu, kvasac, Å”eÄer, so i otopljeni puter. Postepeno dodajte braÅ”no i zamijesite mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke. Bez Äekanja, tijesto podijelite na 12 jednakih kuglica. Svaku kuglicu premažite puterom, pokrijte krpom i ostavite da odstoje 30 minuta.
Nakon toga, kuglice lagano spljoÅ”tite, u sredinu stavite kaÅ”iÄicu Äokoladnog namaza, zatvorite i ponovo oblikujte u kuglicu. Slažite ih u pleh obložen papirom za peÄenje. Umutite žumanca s mlijekom i premažite tijesto. Ostavite joÅ” 10ā15 minuta da kratko nadoÄe.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180Ā°C, 20ā25 minuta, dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
ZakljuÄak
Rezultat su nevjerovatno mekane, mirisne i bogato punjene rolnice koje se tope u ustima. Idealne su za svaku priliku, a posebno kada želite obradovati porodicu ili goste neÄim domaÄim i toplim. Jedno je sigurno ā ovog peciva nikad nije dovoljno, jer zaista nestane Äim se ispeÄe š
BONUS RECEPT:
MEKANE ROLNICE SA MAKOM
Ako volite domaÄa peciva koja su mekana, mirisna i bogato punjena, ove mak kiflice su pravi izbor. SavrÅ”ene su za doruÄak, popodnevnu kafu ili kao slatko iznenaÄenje za porodicu i goste. Jednostavna priprema i provjereni sastojci daju rezultat koji uvijek uspijeva.
Potrebni sastojci za testo su sledeÄi: 500 grama braÅ”na, jedna kesica suvog kvasca (7 grama) ili 20 grama svežeg kvasca, 250 mililitara mlakog mleka, 80 grama Å”eÄera, jedno jaje, jedna kaÅ”iÄica vanilin Å”eÄera, 50 mililitara ulja i prstohvat soli.
Potrebne komponente za fil su sledeÄe: 150 grama mlevenog maka, 100 mililitara mleka, 3 do 4 kaÅ”ike Å”eÄera i 1 kaÅ”iÄica vanilin Å”eÄera.
Za premaz koristite jedno žumance i malu koliÄinu mleka.
NAÄIN PRIPREME:
PoÄnite pripremom testa. PomeÅ”ajte kvasac sa malom koliÄinom Å”eÄera u toplom mleku i ostavite da odstoji 5 minuta da se aktivira.
U velikoj posudi pomeÅ”ajte braÅ”no, Å”eÄer, vanilin Å”eÄer i prstohvat soli. Dodajte kvasac, jaje i ulje i nastavite da mesite smesu u meko, glatko testo. Ako je potrebno, dodajte malo dodatnog braÅ”na.
Ostavite testo da naraste, pokriveno, otprilike 45 minuta, ili dok se ne udvostruÄi u zapremini. U meÄuvremenu, pripremite fil tako Å”to Äete u Å”erpi pomeÅ”ati mleko i Å”eÄer; dovedite smesu do kljuÄanja pre nego Å”to dodate mleveni mak i vanilin Å”eÄer. Kuvajte kratko samo 1-2 minuta dok se smesa ne zgusne, a zatim ostavite sa strane da se ohladi.
Na pobraÅ”njenoj povrÅ”ini, razvaljajte naraslo testo u pravougaonik debljine približno 5 mm. Ravnomerno rasporedite mak po povrÅ”ini, a zatim lagano razvaljajte testo u cilindriÄni oblik. Nakon toga, isecite kiflu na komade Å”irine oko 2-3 cm.
Stavite ih na pleh obložen papirom za peÄenje, vodeÄi raÄuna da ostavite mali razmak izmeÄu svakog komada.
Premažite ih meÅ”avinom žumanca i male koliÄine mleka. Stavite u zagrejanu rernu na 180Ā°C i pecite otprilike 20 do 25 minuta, ili dok ne dobiju prijatnu zlatnu nijansu.
Po želji, možete posuti Å”eÄerom u prahu dok su kiflice joÅ” tople. Aroma Äe prožeti ceo vaÅ” dom, a kiflice Äe nestati u trenutku!
ZakljuÄak
Ove mak kiflice su pravi klasik koji nikada ne izlazi iz mode ā mekane, soÄne i bogatog punjenja. Miris koji se Å”iri dok se peku ispuniÄe cijeli dom, a nestaju brže nego Å”to se ohlade. Idealne su za svaku priliku i uvijek izmame osmijeh na licu š½ļøš
