Palačinke s dodatkom jogurta i vanilin šećera predstavljaju jednostavan, mekan i ukusan način da započnete dan. Zahvaljujući jogurtu, tijesto ostaje lagano i prozračno, dok vanilin šećer daje nježnu aromu i blagu slatkoću. Ovaj recept je idealan za doručak ili opušteni branč, a lako se prilagođava raznim dodacima poput svježeg voća, sirupa ili šlaga.
Vrijeme pripreme i pečenja
Priprema traje oko 10 minuta, a pečenje dodatnih 10 do 15 minuta, što znači da ćete za svega 20–25 minuta imati gotove tople palačinke spremne za serviranje.
Sastojci koji su vam potrebni
• 200 g glatkog brašna
• 5 kašika jogurta
• 3 kašike šećera
• 60 ml biljnog ili suncokretovog ulja
• Prstohvat soli
• 1 veće jaje ili dva manja
• 15 g praška za pecivo
• 1 vrećica vanilin šećera ili malo ekstrakta vanilije
• Malo ulja za tavu
KAKO SPREMITI NAJEDNOSTAVNIJE PALAČINKE ZA SAMO 5 MINUTA?
Miješanje mokrih sastojaka
U većoj zdjeli sjedinite jogurt, šećer, ulje i jaje. Mutite dok smjesa ne postane glatka i ujednačena. Ako koristite ekstrakt vanilije, dodajte ga u ovoj fazi.
Priprema suhih sastojaka
U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i vanilin šećer kako bi se ravnomjerno rasporedili.
Spajanje smjese
Postepeno dodajte suhe sastojke u mokru smjesu i lagano miješajte. Tijesto treba biti gusto, ali sipko. Nije problem ako ostane nekoliko sitnih grudvica. Po potrebi dodajte malo mlijeka ili vode kako biste dobili odgovarajuću teksturu.
Zagrijavanje tave
Tavu s neprianjajućim dnom zagrijte na srednjoj temperaturi i lagano je premažite uljem ili maslacem.
Pečenje palačinki
Sipajte manju količinu tijesta na zagrijanu površinu. Kada se pojave sitni mjehurići, okrenite palačinku i pecite još kratko dok ne dobije lijepu zlatnu boju. Postupak ponavljajte dok ne potrošite svu smjesu.
Posluživanje
Palačinke poslužite tople uz dodatke po želji — svježe bobice, sirup, šlag ili šećer u prahu.
Nutritivne vrijednosti (približno po palačinki)
Kalorije: oko 150 kcal
Masti: 7 g
Proteini: 4 g
Ugljikohidrati: 19 g
Vlakna: 1 g
Šećeri: 6 g
Natrij: 180 mg
Zašto je ovaj recept poseban
Palačinke su popularne u mnogim kuhinjama svijeta, ali dodatak jogurta daje im posebnu mekoću i bogat okus. Vanilin šećer doprinosi prijatnoj aromi bez potrebe za velikom količinom dodatnog šećera.
Prednosti recepta
• Lagane i pahuljaste zahvaljujući jogurtu
• Brze za pripremu i idealne za jutarnju rutinu
• Mogu se prilagoditi različitim ukusima i dodacima
Ideje za serviranje
• Uz javorov sirup i bobičasto voće za klasičnu verziju
• Sa šlagom i voćem za bogatiji doručak
• Uz jogurt i med za laganiju varijantu
Savjeti za pripremu
Ne miješajte tijesto previše kako bi palačinke ostale mekane. Ako je pregusto, dodajte malo mlijeka, a ako je rijetko, umiješajte još malo brašna. Tava s neprianjajućim dnom pomoći će da se palačinke ravnomjerno ispeku i lako okreću.
Ove palačinke su dokaz da jednostavni sastojci mogu stvoriti ukusan i brz obrok. Bez obzira pripremate li ih za porodicu ili samo za sebe, sigurno će unijeti toplinu i slatki miris u svako jutro.
Zaključno, palačinke sa jogurtom su jednostavan i brz izbor kada želite mekan i ukusan obrok bez puno komplikacija. Zahvaljujući jogurtu, tijesto ostaje lagano i sočno, a palačinke mogu biti odlična osnova i za slatke i za slane kombinacije. Uz malo mašte i omiljene dodatke, ovaj recept lako postaje dio svakodnevne kuhinje jer spaja praktičnost, dobar okus i brzinu pripreme. Poslužite ih tople i uživajte u obroku koji je jednako dobar za doručak, užinu ili laganu večeru.
