Ova slatka peciva s kvascem i citrusima su mekana, pahuljasta i lagana, s blagim osvježavajućim okusom narandže ili limuna. Idealna su za doručak, užinu ili kao lagani desert uz kafu ili čaj. Jednostavni sastojci i klasična priprema daju savršeno mekano tijesto, dok citrusna korica pecivima daje poseban, svjež miris i okus. Bez obzira pravite li ih za porodicu ili goste, ova peciva će se brzo pojesti.
Vrijeme pripreme
Priprema: 15 minuta (bez dizanja tijesta)
Pečenje: 20–25 minuta
Ukupno vrijeme: oko 2 sata
Vrsta kuhinje: domaća, pekarska
POTREBNI SASTOJCI:
50 g šećera
Korica 1 narandže ili limuna
1 kašika suhog kvasca
250 ml mlakog mlijeka
1 jaje
60 ml ulja
500 g glatkog brašna
½ kašičice soli
KAKO SPREMITI MEKANE KROFNICE KOJE ĆE VAS ODUŠEVITI?
1. Aktiviranje kvasca
U manjoj posudi pomiješajte mlako mlijeko, šećer i kvasac. Ostavite 5–10 minuta, dok se ne pojave mjehurići.
2. Dodavanje jaja i ulja
U smjesu s kvascem dodajte jaje i ulje te dobro promiješajte.
3. Suhi sastojci
U većoj zdjeli pomiješajte brašno, so i naribanu koricu narandže ili limuna.
4. Spajanje sastojaka
Postepeno dodajte mokru smjesu u brašno i zamijesite mekano tijesto. Po potrebi dodajte malo brašna.
5. Miješenje
Tijesto mijesite 8–10 minuta dok ne postane glatko i elastično.
6. Prvo dizanje
Stavite tijesto u nauljenu zdjelu, pokrijte krpom i ostavite oko 1 sat da se udvostruči.
7. Oblikovanje
Tijesto podijelite na 10–12 dijelova, oblikujte kuglice i složite ih u tepsiju.
8. Drugo dizanje
Pokrijte peciva i ostavite još 20 minuta da narastu.
9. Pečenje
Pecite u zagrijanoj pećnici na 190 °C, 20–25 minuta, dok ne porumene.
10. Posluživanje
Ostavite da se kratko ohlade i poslužite topla ili mlaka.
Zašto su ova peciva posebna
mekana i lagana struktura
blaga citrusna aroma
jednostavna i provjerena priprema
Kako ih poslužiti
uz maslac i džem
uz kafu ili čaj
posuta šećerom u prahu ili s laganom glazurom
Zaključak
Ova slatka peciva s kvascem i citrusima savršen su primjer kako se od jednostavnih sastojaka može dobiti izuzetno mekana i mirisna poslastica. Njihova pahuljasta tekstura i osvježavajuća aroma citrusa čine ih idealnim izborom za svaki dio dana – bilo da ih poslužite za doručak, uz popodnevnu kafu ili kao lagani desert. Priprema je jednostavna, a rezultat uvijek pouzdan, zbog čega će ovaj recept lako postati jedan od omiljenih u vašoj kuhinji.
VIDEO POGLEDAJ KLIKOM NA TU
