Božićne kuglice bez šećera, brašna, pećnice i jaja
Nevjerovatno jednostavne, a savršeno kremaste i ukusne
Božićni praznici uvijek sa sobom nose toplinu doma, mirise koji vraćaju u djetinjstvo i neodoljive slastice koje okupljaju porodicu oko stola. Ipak, sve više ljudi danas želi ukusne kolače, ali bez dodatnog šećera, pretjeranog maslaca ili komplikovanog pečenja. Upravo zato nastao je ovaj recept – savršen spoj jednostavnosti, zdravijih sastojaka i bogatog, punog okusa koji će se svidjeti svima, čak i onima koji ne prate “fit” recepte.
Ove kuglice se ne peku, pripremaju se za svega nekoliko minuta, a rezultat je desert koji se topi u ustima i koji izgleda kao da ste ga pravili puno duže nego što zapravo jeste. Zbog kombinacije tamne čokolade, oraha i keksa na bazi stevije, imaju savršenu ravnotežu slatkoće i čokolade, a tekstura je mekana, glatka i izrazito aromatična. Idealne su za prazničnu trpezu, poklon kutijice ili kao poslastica uz popodnevnu kafu.
POTREBNI SASTOJCI:
Za smjesu:
200 g nemasnih keksa zaslađenih stevijom
75 g oraha
3 kašičice nezaslađenog kakaa
250 g tamne čokolade bez šećera
100 ml mlijeka
Za preliv i ukrašavanje:
100 g oraha
50 g tamne čokolade bez šećera
90 g bijele čokolade bez šećera
2 kašike biljnog ulja
KAKO SPREMITI SAVRŠENE BOŽIĆNE KUGLICE?
1. Priprema suhe smjese
U blender ubacite nemasne kekse zaslađene stevijom, orahe i kakao. Sve zajedno sameljite dok ne dobijete finu, mirisnu smjesu koja podsjeća na mljeveni biskvit. Ova baza daje kuglicama njihovu karakterističnu teksturu i orašastu aromu.
2. Čokoladna baza
Tamnu čokoladu bez šećera sitno nasjeckajte nožem.
Zagrijte 100 ml mlijeka – ne mora da provri, ali neka bude dovoljno toplo da može otopiti čokoladu.
Prelijte mlijeko preko čokolade i lagano miješajte dok se ne dobije sjajna, ujednačena čokoladna smjesa.
3. Spajanje smjesa
U veliku posudu sjedinite suhe sastojke sa toplom čokoladom. Miješajte dok se sve lijepo ne poveže. Smjesu ostavite da odmori oko 10 minuta – tako će se malo stegnuti i biti lakša za oblikovanje.
4. Oblikovanje kuglica
Od odmorene smjese uzimajte male količine i oblikujte kuglice veličine oraha.
Gotove kuglice stavite u zamrzivač na 20 minuta kako bi postale kompaktne prije umakanja u čokoladu.
5. Priprema glazure
Nasjeckajte 100 g oraha sitno nožem.
Zatim otopite tamnu i bijelu čokoladu bez šećera u vodenoj kupelji. Kada se čokolade otope, dodajte dvije kašike biljnog ulja – ono će dati savršenu glatkoću i sjaj glazuri.
6. Finalni korak
Svaku kuglicu umačite u čokoladnu smjesu pa u sjeckane orahe.
Postavite ih na tacnu i ostavite u frižideru 30 minuta da se potpuno stisnu.
Zaključak – slastica kojoj ćete se vraćati
Ove božićne kuglice su dokaz da zdravija varijanta deserta može biti jednako ukusna – ako ne i ukusnija – od klasičnih kolača. Priprema je brza, sastojci su jednostavni, a rezultat je desert koji izgleda kao mali ručno rađeni praline bombončići.
Odlično stoje u frižideru, lako se nose na posao, savršene su za goste i idealne ako želite nešto slatko bez griže savjesti.
Ako jednom probate ovaj recept, sasvim je sigurno da ćete ga spremati i izvan praznika, jer kuglice su toliko ukusne da postanu omiljeni desert tokom cijele godine. Prijatno i uživajte u svakom zalogaju! 🥰✨
Video pripremu pogledaj klikom na TU
