POTREBNI SASTOJCI ZA BISKVIT:
3 veća jaja
1 1/2 šolje (od jogurta) šećera
1 vanilin šećer
1/2 šolje ulja
2 šolje brašna
1/2 praška za pecivo
1 šolja jogurta (od 2 dl)
ZA NAMAKANJE
20 kg čokolade za kuvanje
1 pola dcl mlijeka
1 vanilin šećer
2-3 kašike šećera u prahu
5 kg putera
1 vrećica kokosa
NAČIN PRIPREME:
Jaja, vanilu i šećer umutiti mikserom dok ne postane glatka. hajde. Ponovo umutite mikserom i dodajte prosejano brašno i polovinu praha. Koristi se u pecivu. Miješajte na najmanjoj brzini miksera ili ručnim mikserom, na kraju dodajte jogurt i ponovo lagano miksajte.
Smjesu sipajte u namašćene i pobrašnjene kalupe i pecite na 18°C dok keksići ne porumene. Otopite čokoladu na pari i dodajte vanilin šećer, šećer u prahu, puter i mlijeko.
Sve dobro miješajte na pari dok ne postane homogena masa. Gotove ohlađene kolačiće narežite na kockice. Svaki kolačić umočite u čokoladnu smjesu, a zatim u kokos, ostavite da se dobro ohladi. Meni tafting najbolje ide sutradan kada su kolačići natopljeni čokoladom. Tada su najenergičniji. Stavila sam ih u plastičnu posudu (veću) sa poklopcem.
