Ako tražite jednostavan, ali zadovoljavajući domaći kolač od uobičajenih sastojaka iz ostave, ovaj mekani i pufnasti mermerni jogurt kolač služi kao idealan recept. Ponosi se sočnim, nežnim i blago slatkim profilom, sa teksturom koja se topi u ustima zbog koje je teško ograničiti se na samo jedan komad.
Karakteristika ovog kolača leži u jednostavnosti pripreme – ne zahteva specijalizovanu opremu ili složene korake. Cenićete divne kakao spirale koje ne samo da poboljšavaju njegov mermerni izgled već i daju nežno čokoladno bogatstvo. Štaviše, peče se za manje od sat vremena, što ga čini brzim i pouzdanim izborom za desert ili kolač za užinu.
POTREBNI SASTOJCI:
Tri jaja.
Mala količina soli.
Približno jedna kašičica vanile.
Osam kašika šećera.
Osam kašika ulja.
Osam kašika mleka.
Osam kašika jogurta.
Osam kašika brašna
Jedna kašika praška za pecivo.
Za pripremu čokoladne smese potrebne su dve kašike kakao praha.
Dve kašike mleka, namenjene za mešanje sa kakaom.
Šećer u prahu (za posipanje)
Priprema smese: Razbijte jaja u činiju i mutite ih sa prstohvatom soli, vanilom i šećerom dok smesa ne dobije laganu i penastu konzistenciju.
Umešajte vlažne sastojke postepenim mešanjem ulja, mleka i jogurta dok se ne postigne glatka konzistencija.
Suve sastojke pomešajte tako što ćete prosejati brašno i prašak za pecivo, nežno ih mešajući dok smesa ne bude bez grudvica.
Podelite smesu na dva dela. U jedan deo dodajte kakao prah zajedno sa dodatne 2 kašike mleka da biste napravili čokoladnu smesu.
Pripremite posudu za pečenje tako što ćete je podmazati puterom. Da biste je lakše vadi, možete je obložiti papirom za pečenje.
Slaganje testa: Naizmenično sipajte testo od vanile i čokolade u posudu da biste postigli mermerni izgled. Koristite ražnjić ili nož da nežno mešate, stvarajući privlačan uzorak.
Za pečenje, zagrejte rernu na 175°C i ostavite da se peče 35 do 40 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.
Hlađenje i završna obrada: Ostavite kolač da se kratko ohladi, a zatim ga pospite šećerom u prahu pre serviranja. Isecite kolač, uživajte u njegovom ukusu i posmatrajte kako se rastvara u ustima!
Nutritivne informacije (po parčetu, približno – ukupno 10 parčeta): Kalorije: 190 kcal.
Ukupno ugljenih hidrata: 22 grama
Sadržaj proteina: 4 grama
Ukupan sadržaj masti: 9 grama.
Dijetetska vlakna: 1 gram
Ukupan sadržaj šećera: 12 grama.
Razlozi da cenite ovaj recept:
Ova torta otelotvoruje sve kvalitete koje tražite u jednostavnom domaćem desertu: mekana je, prozračna i nije preterano slatka. Dodatak jogurta daje suptilnu kiselost i dodatnu vlažnost, omogućavajući joj da ostane sveža duže nego kod konvencionalnih keksa. Štaviše, mermerni izgled pojačava njenu vizuelnu privlačnost uz minimalan dodatni napor. Služi kao idealna torta za pripremu kada želite brzu, ukusnu i estetski prijatnu poslasticu da biste impresionirali goste.
Inspiracija i poreklo jela, mermerni kolači, imaju bogatu istoriju, koja seže do Nemačke 19. veka. Koncept je podrazumevao spajanje svetlog i tamnog testa kako bi se stvorila vrtložna estetika, koja je otelotvorivala i eleganciju i jednostavnost. Ovaj stil kolača se postepeno proširio širom Evrope i šire.
Ova specifična verzija crpi inspiraciju iz tradicionalnih evropskih jogurt kolača, koji se često pripremaju korišćenjem jednostavnih merila, što ih čini dostupnim kućnim pekarima različitih nivoa veština.
