Ovaj pečeni krompir, ukrašen kremastim sosom od sira, služi kao utešno i ispunjavajuće jelo idealno za porodična okupljanja ili neformalne društvene događaje. Nežni pečeni krompir obilno je prekriven luksuznim sosom od sira napravljenog od putera, brašna, mleka i sira po vašem izboru. Ovaj recept predstavlja jednostavan, ali prijatan metod za pretvaranje pečenog krompira u izuzetan obrok.
**Trajanje pripreme:**
Trajanje pripreme: 20 minuta
Trajanje kuvanja: 55 do 60 minuta
Ukupno trajanje: 1 sat i 15 minuta do 1 sat i 20 minuta.
POTREBNI SU NAM SLEDEĆI SASTOJCI:
Treba pripremiti sedam krompira srednje veličine, najbolje crvene ili slične sorte. Potrebna je hladna voda, uz so i crni biber po ukusu. Za zalivanje će se koristiti maslinovo ulje. Pored toga, potrebno je 40 grama (1,5 unce) neslanog putera, dve kašike višenamenskog brašna i približno 500 mililitara (ili dve čaše) mleka. Takođe treba uključiti pola kašičice soli i pola kašičice mlevenog muškatnog oraščića. Na kraju, treba dodati rendani sir po vašem izboru, kao što je Leerdammer, cheddar ili Gruyere.
Seckani sveži peršun, koji se koristi kao ukras.
KAKO PRIPREMITI NAJUKUSNIJI KROMPIR?
1. Pripremite krompir tako što ćete prethodno zagrejati rernu na 180°C (360°F), a zatim dobro oprati krompir.
2. Da krompir ne bi pucao tokom pečenja, probušite ga nekoliko puta viljuškom. Nastavite sa pečenjem krompira.
3. Potopite krompir u veliku posudu napunjenu hladnom vodom radi ispiranja. Nakon toga, koristite papirne ubruse da osušite krompir.
4. Prelijte krompir maslinovim uljem i umasirajte ga u koru. Posolite i pobiberite za začin.
5. Postavite krompir direktno na rešetku za rernu ili na pleh koji je obložen papirom za pečenje. Pecite ih u trajanju od 40 do 45 minuta, ili dok ne postanu mekani kada ih probušite viljuškom.
6. Da biste pripremili sos od sira, rastopite puter u srednjem tiganju na srednje niskoj vatri dok se krompir peče.
7. Ubacite brašno i dinstajte jedan minut uz stalno mešanje da ne porumeni. Polako dodajte mleko, uz uporno mućenje da se ne pojave grudvice.
8. Pripremite sos tako što ćete ga kuvati na srednjoj vatri uz neprekidno mešanje dok ne dostigne zgusnutu konzistenciju. Dodajte so i muškatni oraščić da začinite.
9. Smanjite toplotu na nisku postavku i ostavite mešavinu da krčka nekoliko minuta, uz povremeno mešanje. Kada završite, uklonite lonac sa vatre i ubacite naribani sir, mešajući dok se ne otopi i sos ne postigne glatku konzistenciju.
10. Kada je krompir skuvan, izvadite ga iz rerne i ostavite da se malo ohladi. Prepolovite krompir po dužini.
11. Koristite viljušku da prozračite unutrašnjost krompira. Zatim, prelijte krompir sosom od sira, pazeći da je dobro obložen.
12. Vratite krompir u rernu i nastavite da pečete još 15 minuta, ili dok sos od sira ne dobije zlatno-braon boju. Nastavite sa ukrašavanjem i poslužite.
13. Pečeni krompir izvadite iz rerne i ostavite da se kratko ohladi. Završite ukrašavanjem sveže seckanim peršunom.
14. Poslužite na toploj temperaturi.
