Tijekom 1980-ih i 1990-ih Branka Sovrlić bila je jedna od najistaknutijih ličnosti narodne glazbe i prepoznata kao velika zvijezda. Njezin provokativan smisao za modu i upečatljiv izgled u početku su privukli pozornost muške publike, a brzo je prikupila značajan broj vjernih obožavatelja. Branka je trenutno u sretnom braku sa Sadikom Pašićem, glazbenim producentom s kojim je u braku više od trideset godina. Zajedno posjeduju dva vrhunska restorana u Sarajevu, a o njihovom bogatstvu – uključujući nekretnine u zemlji i inozemstvu – često su izvještavali različiti mediji.
U humanitarnoj emisiji “Na večeri kod Koda” kao jedna od gošći sudjelovala je i pjevačica Branka Sovrlić. Sovrlić je uspjela impresionirati svoje sugrađane svojim poznavanjem bosanske kuhinje, posluživši ih raznim ukusnim jelima. Posebno se kao favorit publike istaknulo glavno jelo, jelo koje je pjevačica prozvala “Jolly Bosnian”. Svi posjetitelji emisije jedva su čekali čuti Sovrlićev recept za ovo jelo, kojega vam sada u cijelosti predstavljamo.
Jelo poznato kao “Veseli Bosanac” sastoji se od omekšanih goveđih kotleta koji se motaju oko nadjeva od gljiva, sira, kajmaka i sudžuka. Alternativno, svinjski odresci mogu se koristiti umjesto govedine. S obzirom na nadolazeće blagdane, ovo je jelo savršen izbor jer će se svidjeti svima. Unatoč tome što zahtijeva duže vrijeme pripreme, to je jednostavan recept bez šanse za neuspjeh.
Sastojci: goveđe ili svinjske šnicle, domaća kobasica ili suvo meso, pečurke i šampinjoni, kajmak koji će dati poseban ukus ovom jelu, te naposlijetku i sir (edamer ili kačkavalj). Priprema: Da biste napravili tanke odreske, temeljito ih istucite čekićem. Nakon toga svaki odrezak premažite vrhnjem, pa pospite sitno nasjeckanom domaćom kobasicom ili suhim mesom, gljivama i tvrdim sirom. Zarolajte odreske i učvrstite ih čačkalicama da se ne raspadnu. Skuhajte ih u tavi i poslužite uz salatu i pečeni krumpir.
