Otkrivanje jela koja ne samo da zadovoljavaju vaše nepce, već su i dobra za vaše zdravlje i kontrolu težine je kao otkrivanje tajni kuhanja. Ukusni recept vaše bake za brokulu i karfiol dokazuje kako pretvoriti niskokalorično povrće bogato hranjivim tvarima u obilan obrok. Kombinacija ovog povrća krstaša sa slanim i aromatičnim sastojcima stvara jelo koje je i hranljivo i ukusno. Rekreirajmo ovaj zdravi recept na moderan način, osiguravajući da bude pun ukusa i ukusnosti.
POTREBNI SASTOJCI:
1 karfiol, izlomljen na cvjetiće radi lakšeg kuhanja
1 brokula, na sličan način izlomljena na cvjetiće kako bi odgovarala karfiolu
Maslinovo ulje,
1 luk, sitno nasjeckan,
1 šargarepa, narendana,
2 čena belog luka, mlevena,
4 jaja umućena da se sastojci povežu
Sol i crni biber po ukusu,
100 grama grčkog jogurta,
3 kašike pirinčanog brašna,
1 kašičica praška za pecivo,
180 ml mlijeka,
Cherry paradajz, prepolovljen,
Mali komad sira, narendanog,
NAČIN PRIPREME:
Prethodno zagrejte i pripremite: Počnite sa zagrevanjem rerne na 180°C
Premažite pleh sa malo maslinovog ulja.
Blanširajte povrće: Zakuhajte veliki lonac slane vode. Dodajte cvjetove karfiola i brokoli i blanširajte dok ne omekšaju, oko 2-3 minute. Ocijedite i prebacite u pripremljen pleh.
Pirjajte: Zagrejte malo maslinovog ulja u tiganju na srednjoj vatri. Pirjajte luk, šargarepu i beli luk dok ne omekšaju i zamirišu. Ova mješavina dodaje slojeve okusa jelu. Ovu dinstanu smjesu ravnomjerno rasporedite po blanširanom karfiolu i brokoliju.
Umješajte tijesto: U činiji umutite jaja, grčki jogurt, pirinčano brašno, prašak za pecivo i mlijeko dok ne postane glatko. Začinite solju i crnim biberom. Prelijte ovu smjesu preko povrća u posudi za pečenje da se ravnomjerno rasporedi.
Dodajte završni pečat: na vrh stavite prepolovljeni cherry paradajz i rendani sir za boju i dodatni ukus.
Pecite: Stavite posudu u rernu i pecite oko 35-40 minuta, ili dok vrh ne porumeni, a sredina se ne postavi.
Za posluživanje: Ostavite pečeno da se ohladi nekoliko minuta prije serviranja. Ovo jelo je savršeno samostalno ili upareno sa laganom salatom za kompletan obrok.
